在新疆生活是一种怎样的体验？

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挺拔的胡杨

天山的冰雪

喀纳斯的神话

古兰经的诵读声

……

遥远而又神秘的新疆

有太多太多让人赞叹的美景

在这美丽辽阔的地方

何止有看不完的美景

还有多到数不清的美食

让你为了吃也值得特地跑一趟！

没去新疆之前

总以为新疆菜就等于清真菜

其实并不是

它既具清真菜特性

又具有中国西北菜系的味重香浓

许多美食不亲临发源地根本吃不到！

by Saltfree

 这一次，我们不谈美景

跟着小编一起看一看

新疆有哪些让人魂牵梦绕的美食

大盘鸡

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大盘鸡可谓是新疆名菜了

在全国各地基本也都能吃到

鸡肉、土豆和青椒

简单的几样食材

经过新疆人民的烹饪异常美味

入口即化的土豆

辣中有香、软糯甜润

再浇上宽而薄的皮带面

可以说是极致简单又人间美味了

要问说我们平日里吃的的大盘鸡

和在新疆吃有什么不一样

反正到新疆吃过的人都说

回来后再也找不到那么正宗的味道

椒麻鸡

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大盘鸡几乎已经全国闻名

但在新疆

还有一种叫椒麻鸡的食物

本地人更是情有独钟

作为新疆回族的一道名吃

椒麻鸡早已在当地火了数十年

在乌鲁木齐的大小夜市里

椒麻鸡是必不可少的美食

馕坑肉

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不到喀什不算到新疆

到了喀什不吃馕坑肉只能算白跑一趟

没错，这里的馕坑肉

就是烤肉中的“巨无霸”

不但肉块大，钎子也长

维族人家家都有一个用来做馕的土坑

一半在地下一半在地上

在烤馕坑肉时，封闭暗火慢烤

烤到一定时辰，打开馕坑

香气四溢，用“十里”形容不为夸张

在其他地方专做馕坑烤肉的店并不多

而且因为并不完全知道馕坑烤肉的用料

口味与正宗的馕坑烤肉差之甚远！

所以啊只有到喀什

才能吃到绝对正宗的馕坑肉

羊肉串

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去新疆

作为新疆美食代表

怎么能少得了羊肉串呢

你要说羊肉串在哪儿不能吃

非得跑新疆吃

当你吃过新疆当地的羊肉串后

你就会后悔说这样的话了

新疆的才叫羊肉串！

烤包子

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在新疆，真是什么都能拿来烤

一道烤包子又抓住了不少人的心

皮酥肉嫩，大口咬下去

又是新疆特有的味道，大满足！

羊肉好，调料好，火候好

反正就是在新疆才能做出来的味道

老板，再来一份！

酸奶疙瘩

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新疆牛羊肉多

相应的，牛羊奶也就多

除了做奶茶

当地人还会把其制成酸奶疙瘩

又成了一道美味小吃

吃酸奶疙瘩不仅不会发胖

而且营养丰富

补充身体多种维生素

可以说是美味又健康了

烤南瓜

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不难发现

新疆美食中大都以“烤”字当头

什么烤全羊、烤馕、烤包子等等

但还有一样你绝对想不到

可以说是新疆喀什“独特一烤”——烤南瓜

无论季节怎么变化

你都能在街上见到喀什烤南瓜的身影

哪怕是没有看见也罢

那诱人的南瓜香也会把你吸引过去的

油塔子

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顾名思义，油塔子形状似塔

是维吾尔人喜爱的面油食品

一般做早点配合粉汤吃

可以说是当地最受欢迎的早餐之一

塔子色白油亮

面薄似纸，层次很多

吃的时候

用筷子轻抖那如丝如绸的热油塔子

尽情感受什么叫

油多而不腻，香软而不沾

拉条子

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拉条子就是新疆拌面的俗称

制作时不用擀、压的方法

而直接用手拉制成

加入了各种蔬菜和牛羊肉

是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食

如今也已经驰名中外了

抓饭

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作为维吾尔族过节、待客必备食品之一

到新疆怎么能不尝一下抓饭呢

伊犁产的旱稻

加上新疆优良的羊肉

在其他地方吃到的抓饭

真的没有新疆本地的那种美味

丁丁炒面

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丁丁炒面的丁其实是用拉条子的条改刀的

在新疆本地也十分受欢迎

当地任何一家路边清真餐馆

都可以吃到如此美味的特色小吃

瓜果之乡

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“吐鲁番的葡萄哈密的瓜

库尔勒的香梨人人夸

叶城的石榴顶呱呱”

作为久负盛名的“瓜果之乡”

新疆可谓瓜果品种繁多，质地优良

一年四季干鲜瓜果不绝于市

在新疆，肉吃腻了

还有吃不完的瓜果呢

那又香又甜的瓜果盛宴

有谁不喜欢！

哈密瓜

葡萄

香梨

石榴

以上，真的仅仅是新疆美食的一小部分

还有什么烤全羊，烤肉，烤鱼，

馕，馕包肉，那仁，

羊杂碎，皮辣红，碎肉面，

过油肉面，伊犁马肠子，熏马肉，

炒米粉，羊羔肉，炒烤肉

薄皮包子，帕尔木丁，巴哈力

丸子汤，奶茶，生奶油 

……

听过的没听过的

简直多到数不清！

看不完的美景

吃不尽的美食

新疆这个地方

简直太被上帝偏爱了

不说了

准备准备去新疆大口吃肉

大碗喝酒

寻觅那瓜果飘香去了

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