001 源自1858的“中华老字号”
传说中的福州之光,去福州必打卡的茉莉花茶品牌「春伦」来北京了,这家始于1858年的中华老字号首次进京,不光带来了来自世界茉莉花茶发源地的品质好茶,还有沿袭数百年的非遗技艺与饮茶文化,爱喝茶饮的朋友真别错过。春伦中的「春」是“一年之计在于春”之意。代表着品质最佳的春茶,体现着春伦对优质茶的追求;「伦」则是伦理道德之意,是春伦的立身之本。2025北京茶饮界下1个爆款,应该就是它了。
003 买茶 | 饮茶 | 品茶
首次来京的春伦,旗舰店位于前门大街。主打木调暖色系,以由深到浅的茶色缀。这里不止能喝到春伦畅销百年的福建茉莉花茶,还有新式「茶奶」,非遗茶包、茶叶礼盒和开业优惠活动。在中轴线CItywalk时,推荐大家来这里坐坐。
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送出春伦【北京限定京禧豆奶+茉上簪甜筒】一份
想要奶茶的口感更醇厚,茶叶是关键。来自世界茉莉花茶发源地福州的春伦,坚信“茶高于奶”,方能喝出真茶味。每一杯「茶奶」均以高温高压进行多段式萃取茶汤,即使和牛奶调和,茶汤风味依旧明显灵动。
限定款用的依旧是春伦四窨一提的福州茉莉花茶,搭配老北京豆乳,层次丰富,表层的豆粉也很细腻,整杯茶不会齁甜。
店里还有杯叫「有福茉莉」的茶奶,虽然是福州限定,在北京同样能喝到。轻嗅香味扑鼻,入口茉莉花香香和奶香交织融合,茶味浓厚,不会有甜腻的感觉,第一次来喝这杯就可以了。
购买散装茶叶的古早包装也颇有“春伦”特色,保留了旧时商号使用的纸包茶形式。纸包茶不仅能避光防潮,还具有一定的透气性,有利于茶叶的后续陈化。现称现包,十分有仪式感,送人自留都合适。
喝惯了京派的茉莉花茶,闽派的“京茉莉”也推荐大家包些回家尝鲜。福州的茉莉花茶用的都是品质较高的单瓣茉莉花,窨制出来的茉莉花茶香气更加鲜灵。想感受福州茉莉花茶特有的冰糖甜,就别错过他家的“茉莉赤金”,干茶香气就够浓郁了,条索细长微卷,显毫较多,匀整度不错。第一泡就能明显感受到特有的冰糖甜味。
实在不知道选哪款,热门款均有试喝。在传统的茶以外,也许能这里找到一份未打卡过的新鲜感。
临近新年,店里还有各式礼盒可选。小分队最推荐这套「Song礼·岁朝欢禧」,内含一罐茉莉金骏眉、红包、贺卡、北京限定咖啡杯,还有环保折纸灯笼,十分有仪式感。
新店开业期间,优惠力度最大的便是这套「十全十美」礼盒。烫金红盒,内含50泡,尤其适合拿来送人。(1月15日至1月28日,限时买一送一)
想自己买来做口粮茶的朋友,可以瞅瞅罐装茶陈列区,不再需要单独拆袋,既有利于茶叶保鲜,也方便大家自己酌情增减投茶量。店里主推的「且听月光白」和「茉莉玉蝴蝶」,都有试喝机会。尤其是十芽一结,手工细揉蝴蝶型的「茉莉玉蝴蝶」,据说27000朵茉莉才能制成一斤茶,因此缺货是常态,建议一次性多囤一些。
除了茶很能打,春伦子品牌ITEAMO的生活好物也值得驻足,以茉莉花茶为灵感的香薰及生活好物周边,简洁素雅,质感相当不错。
春伦二楼的ITEAMO,是需要预约的私享茶空间,想更好感受春伦的品牌魅力,来这里肯定没错了。吧台、包间和闻香室各有所长,一定要提前预约啊~
吧台上两口定制茶瓮相当吸睛。正所谓“水为茶之母”,据说茶瓮煮水会使水的受热更加均匀,煎煮茶的时候也更容易逼出茶叶的香气。沸腾升起的雾气,茶具相碰时候轻微的碰撞声,一切在静谧的茶室里显得那么舒服。 002 「堂前冲泡」
懂得品茶的朋友一定别错过他家的「堂前冲泡」,称茶、闻香、润茶...... 通过每一个准确的步骤对茶品的熟知与搭配,达到滋味与口感的平衡。我们这次选了来自云南的茉莉月光白,这茶采收到加工都是在夜色月光下进行,茶叶面白背黑,布满白毫,像投下了月光,因此有了这雅致名字。
店里的堂前冲泡基本分六个步骤,每一杯茶使用的茶叶克重、水温、冲泡的时间都由专人完成,让每一杯茶都能呈现最好的姿态。初次来到不懂茶也不要紧,店员会在第一泡时,细细解答关于茶的小知识。
首泡闻茶香,二泡鉴茶味,剩下的茶汤甜韵依旧,可以在窗边细品。手握一杯温热的茶,被淡淡的茶香环绕,思绪被解忧清空。
热泡的手法完完全全地激发了茉莉的香气,茶汤金黄明亮清澈,茶香香浓持久,品尝起来还有一种甜梨古树味。七窨一提的茉莉月光白,才能在茶汤中看到高品质茶叶才有的毫毛。
对了,点这款茉莉月光白,店家在第二泡泡制过程中,还会送一杯高脚杯装的花果香大红袍,能一次性体验不同风味。
003 闻香室
二楼还有一个单独的闻香室,可以根据茶香选择自己最爱的哪一款。细腻的茶汤喷雾弥漫在空气中,小卡片上写着茶叶的香气和品质、产地与香气浓度,每个人都可以是茶叶试香师。
店内还有不少茶文化体验,闻香茶体验区、环保茶渣墙、茶味甜品和限定印章等,多重搭配选择让喝茶变得不那么单调。斟茶饮茶之间,完全可以在这里坐上一下午。
春伦(前门店)
导航请戳:春伦(前门店)
地址:东城区前门大街93号
营业时间:周一至周日 09:00-21:00
茶奶预估人均:15元左右