徐老师又有新书上架啦
，《美食课》的第二辑 《夏季养心》正在厚朴店铺发售中，
有了它的参考指导，希望大家都能食饮有节，平安度夏。
延续《美食课》第一辑《主食万岁》的内容，徐老师在《夏季养心》中，继续强调了吃主食的意义，所以新书的开篇，就是五谷为养。
就中国人的饮食观而言，我们不仅讲究饮食本身的美与健康，也讲究饮食相关的天时、地利、人和。所以徐老师讲，我们要善于利用食材的特点来平衡我们身上的缺点。
现在社会生活节奏快，工作压力也比较大，很多人吃饭仅仅达到了充饥饱腹的目的。在《字里藏医——饥饿》一篇中，徐老师曾经讲过饥饿二字的不同，“饥”描述的是一种客观状态，也就是田里或者肚子里没有粮食。而“饿"，描述的是一种主观感觉，是想要进食、吃东西的欲望。
所以饥伤身，饿伤心。有的人明明很饿，但饥不欲食；也有人明明吃得很撑了，还是在不停地吃吃吃，这种属于不饥而饿。两种情形
都不是我们人生该有的常态，
相信很多人都曾体验过。
所以徐老师讲，吃好了生慧，吃坏了生病。大家想要吃得健康、吃得“怡”，那不妨来读读《夏季养心》。
新
书里既有徐老师对临床诊疗过程中常见饮食问题的思考，也有大家能够实践操作的美食菜谱，每个节气的菜品搭配，看似信手拈来，实际上背后都有它的君臣佐使搭配思路，也就是说，即便是家常便饭，我们也能学着徐老师的菜品搭配，吃出符合中医逻辑的健康来。
具体到夏季的饮食而言，首当其冲，还是要遵循老祖宗在《黄帝内经》中提到的饮食大法：五谷为养、五菜为充、五畜为益、五果为助。具体实行的时候重点还要注意，多吃补心气、心血的食物。
比如适合夏季的五谷，徐老师提到了秫米（圣龙山黄酒的酒谷）、黍米、高粱米等；五菜，老师讲到了紫菜和海带；五畜，老师涉及了禽类和海鲜。而且在这个篇章里，老师还顺带解答了那个古老的谜之问题：到底先有鸡呢还是先有蛋？
估计已经有很多厚朴同学脱口而出啦，徐老师不是经常说 “
不一定
”嘛！嘿嘿，这里的答案还真不是不一定，而是鸡和蛋要二选一，是啥呢？亲自翻一翻书您就知道啦。
夏季饮食中常见的雷点有很多，不晓得大伙儿曾经踩过多少个。以小编为例，上厚朴之前的饮食习惯也曾受到现代科技与传媒的深度影响。
水果、牛奶、煮鸡蛋，曾经认知中的“健康”饮食，不仅没吃出健康来，反而样样踩在雷点儿上，基本上把厚朴的“五大不能吃”都做了深度体验。别的不说，单讲一个苹果，因为老家亲戚家有苹果园，所以一度有种苹果自由的“幸福感”，一直到怀孕的时候，傻乎乎地还曾有一天“炫”了5个苹果的记录……
后来上了厚朴的课以后才幡然醒悟，原来从小脾胃不好啊，爱感冒啊，鼻炎啊，各种各样的问题都跟饮食习惯有很大的关联。作为一个鼻炎老患者，每天跟蜘蛛精一样总有吐不完的痰，那可都是多年累积在身体里的痰浊啊，庆幸自己的神还比较足，能把它排出来。
想想也是啊，以前的夏天哪儿有冰啊？没有冰箱冷饮的时代，人们越是天热越喜欢喝点儿热茶，出出汗打打扇子就觉得很凉快了；而且水果也不是成吨供应的，即便有，那也是应季且自然成熟的；再说牛奶，条件有限的时代，哪儿有人拿牛奶当水喝啊；煮鸡蛋更别提了，小时候爷爷养鸡存了鸡蛋都是赶集换零花钱的，平时都不怎么舍得吃的。
如果还有朋友不知道厚朴著名的五大不能吃包含煮鸡蛋，那就请您细细品读第5章。煎鸡蛋、炒鸡蛋、卤蛋、茶蛋、毛鸡蛋，外加马衡枢先生的“白云明月”，鸡蛋有这么多的吃法，咱就别可着煮鸡蛋一样儿使劲造了。
我再强调一下，如果你有痰湿或营养过剩，还天天吃煮鸡蛋，那就是跟自己过不去。
——徐文兵《夏季养心》P54
估计大家读完书，基本上不再会麻辣鲜香地胡吃海塞了吧。单拎出一个鸡肉来讲，麻辣鸡翅啊、辣子鸡啊，应该都不会轻易乱吃了。特别是家里有娃儿的朋友，一定要细读一下老师在第5章中关于鸡肉的讲解。想要防止宝贝过早发育，对宝贝日常的饮食也要有一个合理认知。
“我接触的女孩子有八岁就来‘例假’的，男孩子多动、暴躁，还有的产生了性冲动，很早就学会了手淫，然后乐此不疲，把自己的精血就这么消耗掉。其实这些症状都跟吃催心火、动性欲的鸡有关。”
不知道为什么，很多人对于鸡肉的认知，更多地在意它是白肉，而不考虑它的热性、容易催生心火。昨天去一个小店买汤包，前边有个阿姨带着一个小男孩正在下单，听她边念叨边琢磨：“感冒才刚好点儿，还不利索，牛肉猪肉的就算了，要不来个鸡肉的吧…… ”这位姥姥的逻辑估计又是“砖家”讲的“科学”吧？
