有的女人,年轻时样貌并不见得如何出色,人到中年,反而越来越美,周身显示出岁月淬炼后的精致、成熟与完美。
这样的女人,除了真正有智慧,有修养,还一定是注重保养的。她们珍藏的保养秘诀之一就是阿胶。
阿胶,始于秦汉,至今已有3000多年的历史了,
阿胶原产山东省古东阿县(今天的阳谷县阿城镇古阿井),佳者带
琥珀色,透明,无臭味,
为传统的滋补、补血上品,是以驴皮为主要原料,放阿井之水而制成(不放阿井水熬煮的胶为驴皮胶、驴胶)。
亦称驴皮胶。
呈长方形块、方形块或丁状。
黑褐色,有光泽。
质硬而脆,断面光亮,碎片对光照视呈棕色半透明状。
它与人参、鹿茸并称为中药三宝,被列入1963年至今的历版《中国药典》。
我国现存最早药物专著《神农本草经》将其列为上品,《本草纲目》称之为“圣药”。
阿胶自古以来被誉为“补血圣药”、“滋补国宝”,
是中华民族医药
的一颗明珠
。
曾经的热播宫廷剧《甄嬛传》因推崇东阿阿胶作为皇室贡品的滋补作用,被戏称为“东阿阿胶传”......
就如甄嬛传所讲,一提到阿胶,大家首先就会想到“东阿阿胶”。
想炼好阿胶,必须用东阿的毛驴皮和东阿源于泰山、太行山两大山脉的地下潜流汇合的地下水,再配以桑木之火,才能炼制出滋阴养血的圣品。
桂芬
从小就生长在阿胶之乡,
祖辈一直都会熬制手工阿胶,
桂芬
20岁的时候家人就带我拜师学艺,跟随桂芬
的师父学习熬制阿胶糕到至今
,手艺人讲究传承,更是良心,现在传到我这,几代人下来都是传承手工熬制,不急功近利。
以养生替补的阿胶好膏、很多有钱注重养生的大户人家吃上几个月阿胶膏,整个人都有劲,容光焕发,不少人都是慕名而来,成为
桂芬
家长久的顾客
桂芬
家熬制阿胶糕,只能采用驴皮熬制,才有本该有的功效,
桂芬
的师父
不是他们这边生意最赚钱的,但是他的手艺从来没人给他叫板。
他严格按照祖上给他的方子,一斤胶需要多少驴皮,多少井水,然后加入红枣、枸杞、核桃仁、黑芝麻调味,每次都是再三比对,按照祖传的秘方。
桂芬
家熬制手工阿胶,胶香味重,没有腥味,大家都喜欢吃,胶面光滑,手电一照,就像透明的一样,是真正的好胶,真正的手工胶现在很难买到。
现在的阿胶糕都是工业化批量制作,低成本选料、批量制作,颜色暗淡,腥味重,吃几块就失去兴趣,我们家熬制的阿胶大有讲头。
这是用来熬胶的配料,
新疆若羌红枣,宁夏A+级枸杞,云南黄冰糖,当年新芝麻,焦作老种山药,
只有这些地道好料,
配上好胶,
加上
祖传的手工熬制经验
才能做出真正的好糕、吃起来
又香又有嚼劲,并且还能拉丝。
师父
慢慢老了,他一直放心不下我来做这个事情,经过这些年跟着他不断学习,我也能做出来和他一样的胶糕得到他的认同。
桂芬
知道他不是把熬胶当成一份工作,他是一个工匠,把胶当做孩子一样来对待。
桂芬
时刻牢记着祖辈的教诲、堂堂正正做人,规规矩矩做事,宁可饿死也不做假糕,害人害己,让每一个吃过
桂芬
家阿胶糕的人都竖起大拇指。
东阿的阿胶糕,在古代是皇室贡品,杨贵妃、慈禧太后都是它的忠实粉丝。李时珍《本草纲目》:“阿胶补血与津,圣品也”,“出东阿,故名阿胶也”。
传承
是一个民族生生不息的基础,也许机械化生产是现代科技的进步,但是老祖宗的传统手艺不能就此埋没,
桂芬
品尝过很多厂家生产出来的阿胶糕,
目前为止,我没有尝到任何一家可以比得上手工熬制的味道。
但是他们卖的依然很好,让很多传统的老匠人无法生存,
全国这样的老匠人被遗忘在各个角落,说不定这样的手艺就会失传,
但是因为不失良心,每天只能固定量,没有办法量产,导致一些商家需求量大的没法合作。
其实真正的手工阿胶,价格并不贵,但是和工厂生产的便宜胶糕,效果有本质上的区别,很多长吃阿胶糕的朋友,之前的各种身体问题都得到很大的改善。
特别有很多男士认为阿胶只适合女人,其实不是,阿胶对于很多亚健康特别严重,焦虑,虚劳的男士,长期吃了以后有很多也得到改善,阿胶到底有多养人,坚持一段时间气色会有明显改善,皱纹也变少了,肌肤水嫩,脸也不在黄了……不了解阿胶糕的人觉得也没有什么了不起,但是只要常吃的人,才会了解原来他如此不普通,
长期吃阿胶糕,毒素堆积引起的色斑,面色晦暗、黑眼圈、眼角鱼尾纹等问题,
都会奇迹般的减轻或消失。因为
胶糕里边富含明胶原和骨胶原和各种氨基酸
,一片小小的阿胶糕,需要反复煎煮提取,在浓缩精华,小肠就能吸收其精微物质,
远远胜于燕窝、海参等滋补品
。对于女性的卵巢保养、延缓衰老也有立竿见影的效果。
熬一锅好胶糕绝非一日之功,
8道
繁杂工艺,
12小时
浸渍,
3道
提取,
4次
浓缩,
48
小时化胶,
武火3次
熬,文火收膏,
经过
选,制,洗,泡,煎、秘、滤,收
等
各种繁琐工序。
而一些不法商人,会使用
牛皮胶
甚至
廉价的食用明胶
代替
阿胶
,这种假阿胶糕没有功效可言,这种偷工减料获取暴利的做法是我们最心疼的。
不注重产品质量只会把阿胶名声做臭,没人在敢吃阿胶,
所以
桂芬
必须遵从
师父
的教导,做好胶,做让别人喜欢的胶,真正能帮助别人滋补。
我是山东的小芬,
我们家做出来的阿胶保证品质,
绝不参假!
手工熬制而成,
选真材实料,
匠心之作。
现在我们的顾客都是口碑相传前来订购
、
从我的老家山东直接给大家发货,
现在互联网越来越发达
桂芬
要让更多的人,
以最低的价格,
吃到最正宗的东阿阿胶糕。
桂芬
每天都会和家人做阿胶糕,
如果您有兴趣可以加我们的微信,
微信会经常直播熬糕的过程,
也可以教您如何自己熬制阿胶糕。
加我微信!
温馨提示
桂芬向您郑重承诺:
我们会赠送您试吃装,
如果您对咱家的阿胶糕不满意
一分钱不收,
全款退货,邮费我出,
你没有任何损失……
之所以敢这么做,
是因为:我们家熬制的阿胶品质好,
只有极少数人能享用,当一部分人品尝之后,
他们会惊奇的发现
有一部分人再也不吃其它的普通的阿胶了,
他们会终生都找我购买......
而且会反复的找我购买.....
而桂芬,
需要的就是这一部分最稳定的客户.......