这两天,
一个叫“鱼浮灵”的东西在朋友圈疯传。
小编发现,
网上也有不少相关报道!
不少媒体还提及,央视已经曝光。事情到底是怎样的?
据媒体报道:有人发文章:“去菜场买鱼,结果看到摊贩往大水盆内加入一种白色粉未,迅速用手搅拌,一会功夫白色粉未就溶解了,将半死不活的鱼虾倒入其中,没想到,鱼虾一会儿就活蹦乱跳,仿佛这些鱼都是才从河中捕回来的。"然后央视去做了调查!
调查显示,原来这种白色粉末叫鱼浮灵,记者调查:鱼浮灵多在养鱼运鱼时使用!
水产专家介绍,鱼浮灵的化学名称是过氧碳酸钠,俗称固体双氧水,遇水会产生大量氧气,导致水体含氧量迅速飙升,从而让濒死鱼儿可以在短时间内活蹦乱跳。
央视调查视频:
小编发现,关于鱼浮灵的报道在两年前就已经出现过,内文所添加的视频和这两天朋友圈疯传的视频是同一段。只是,近期又被翻炒出来。
鱼浮灵到底会不会影响身体健康、致癌?相信不论是不是旧料翻炒,这都是大家很关注的话题。
从成分和供氧原理来看,用过氧碳酸钠(俗称:鱼浮灵)来增氧是可行的。
鱼浮灵的化学名称是过氧碳酸钠,俗称固体双氧水,遇水会产生大量氧气,导致水体含氧量迅速飙升,从而让鱼解决缺氧问题,甚至能让濒死鱼儿在短时间内活蹦乱跳。
过氧碳酸钠加入水中后,迅速产生双氧水,双氧水不稳定,产生氧气和水。反应最终的碳酸钠,干燥时为白色粉末或颗粒,无气味,是一种碱性的盐。俗称苏打,食用对人体无危害,并不产生铅、砷等重金属。
报道中提到,水产专家表示,用鱼浮灵来增氧本身是没有问题的,但不能排除有些不法商贩可能会使用工业级纯度的原料,来生产鱼浮灵。这种情况下,很可能有引入重金属等有害成分的风险,如铅、砷等重金属超标,长期使用可能造成人体神经性损伤等严重后果。
这个是道德与法律层面制假售假的问题。鱼浮灵本身木有问题,问题出在有问题的鱼浮灵。
不过,对于一些爱吃鱼的小伙伴来说,一些基本的挑鱼的技巧还是要掌握的。
选鱼要一看、二闻、三摸
一看鱼眼
鲜鱼的眼睛清晰光亮,眼球饱满,眼角周边不发红,鱼鳃是鲜红色而不是暗红色;
二闻内壁
剖开鱼后要闻一下鱼腹的内壁,内壁湿润没有异味那就是鲜鱼了;
三摸鳞片
正常活鱼鳞片完整有光泽,而受过污染的活鱼鳞片无光泽,不完整,且有可能多处出血。如果鳞片粘黏易脱落,这鱼一定不新鲜。
责编:清茶
来源:广州参考
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