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20年前的安缦潮牌，让所向披靡的JANU自傲无能

樊森的酒店Lab · 公众号 · · 2025-01-23 08:00

正文

记得本世纪初时，我每年开年都盼着The Leading Hotels of the World(后简称立鼎世或LHW)的年度指南出版，看这本每年更新、字典厚度、科普了我无数世间传奇酒店的酒店联盟年册，会如何展现全球传奇奢华酒店的变化。

▲ 在互联网尚不普及的年代，旅行者通常得通过翻看酒店集团/联盟印刷的宣传册，了解各目的地有哪些住宿选项。

遗憾的是，LHW的年册在2019年后未再更新年册。但有遗憾也必有惊喜，去年底起，我突然发现Leading Hotels of the World官宣，其将从2024年起每年出一本专题书，迎接2028年的100周年。第一期的主题是“设计”，此书到手后，我立马重拾了当年翻阅LHW年度手册的兴奋感和神圣感。

我在新书中，很快翻到了我刚刚住到、深得我心的LHW酒店——The Setai Miami Beach，这间20年前开幕、曾为安缦的潮牌酒店。这间20年前的潮流酒店如何持续历久弥新、在奢华酒店如林的迈阿密的稳居第一梯队、并深得卡戴珊家族等一系列挑剔之人的倾心，且用下文呈现。

前安缦潮牌

记得2022年采访过安缦的御用设计师Jean-Michel Gathy，一问其“安缦将在潮牌Janu中用哪些突破点展现出与安缦的不同？”。他立马娓娓道来道“安缦其实30年前就有过潮牌GHM了，但后来安缦失掉了对GHM品牌的归属权，所以做了个替代方案——Janu......”

照这么说，安缦的潮牌理念在1992年就随GHM的缔造而成形(第一间是兰卡威The Datai)，后来还形成了The Setai、The Lalu、The Chedi、Chedi Club等多样的系列品类，迈阿密The Setai酒店启幕的2004年，绝对是GHM的巅峰时代，分号遍布各主流和小众度假地和都市，酒店营造方式也无上限地展现颠覆感和先锋感。

迈阿密海滩早在上世纪30、40年代就云集着各路Art Deco风格酒店，到本世纪初这条酒店大道上的各建筑又被挨个焕新。

The Setai的所在是1936年落成的Dempsey-Vanderbilt Hotel，本世纪初，Setai将原Dempsey-Vanderbilt Hotel的建筑焕新后，又在其身后建起了117米高的玻璃塔楼，在沿海滩部分打造了一组联排别墅和三座呈阵列排布的泳池，令整个项目升格为由新旧建筑、酒店客房和产权公寓组成的复合型项目。

而这组建筑，至今仍是迈阿密海滩最高挑吸睛、人气最高涨的酒店之一，尽管客房数不多，大堂都会水泄不通，聚拢了前来早午餐和会谈的本地人士，每天傍晚，各餐厅更是持续一位难求，等位的食客会把沿大堂舒展的超长酒吧也占得满满当当。

来这里用餐的客群也大多衣装考究，周五晚起更是堪比“璀璨帝国”，既有带着小狗来用餐的贵妇，也有前来date night的各年龄层CP，亮片、丝绒、雪纺、蕾丝......多元的面料、适度的饰品、从容又不失端庄的基调，把迈阿密的社交画卷烘托得生动且热烈。

酒店大堂设置在老楼底部，室内设计师Jaya Ibrahim, 力图将其熟知且擅长的亚洲禅意，令这座北美传奇酒店成为沿线一杆美式风格酒店中的清流。

为了寻找亚洲和北美的连结点，Jaya Ibrahim特地将同在上世纪30年代盛行过Art Deco的上海，作为这座位于迈阿密Art Deco区的Art Deco风格建筑的创作母题。

他将上海老建筑中用到的石板、青砖、木质窗屏，塔着遍布整个长廊的石板、青砖，看沿大堂布局的亚洲风格家具、古董、艺术品、精品店，确实有了在老上海街头走街串巷之感，而且这条街巷和落地窗外平行舒展、车水马龙的柯林斯大道相映成趣。形成时空交汇的亦真亦幻感。

酒店大堂的庭院部分，有着格外仪式感又松弛的场景呈现——庭院舒展着Jean-Michel Gathy招牌的镜面水池，水池沿线既有一株株“破池而出”的高大绿树，也有一座座顶着木质百叶顶棚的下沉式凉亭，凉亭中，铺着平整白色桌布的方桌，与日间长榻及中式圆凳相映成趣，将法式餐馆的精致与亚洲庭院的禅意，交融出东西方都倍感优雅且松弛的氛围，让人为长居亚洲的欧洲设计师的洞察与创见拍案叫绝。

经过了近20年的运营，这座庭院也结合运营经验和市场趋势，做出了一些调整优化：

例如，庭院顶部加盖了可电控开闭的帷幔玻璃顶(可见上图，从我入住的塔楼套房俯瞰的庭院顶棚视角)，既让人浸润自然的开阔与怡人，也适当遮风避雨过滤烈日，例如我到访期间恰逢两场飓风间隙，狂风和大雨不断，有电控屋顶的守护格外温情，风雨一停，顶盖即刻打开，让迈阿密的夜场氛围不受任何束缚。 ‍

庭院还添置了两座架设水池之上的舞台，在周末夜晚每整点上演交融了杂技、芭蕾、卡巴来秀的现场表演，充分应和了迈阿密愈加高涨的娱乐之都属性，也激发了酒店亚洲底蕴的更多表现潜质。

新旧居停 ‍‍‍‍‍‍

Art Deco Rooms VS. Ocean Suites

迈阿密The Setai的建筑体量不小，但客房数控制得相当稀少，只有位于老楼的87间Art Deco客房和50间位于玻璃塔楼的海景房。且早在20年前，就把起步房的空间设定在55-60平米区间，全套房格局。

这次作为Leaders Club会员，通过立鼎世官网预订，使用了一年一次的确认升房礼遇，加之入住期间恰逢两场飓风间隙，酒店额外予以了加升礼遇，推开房门，是一间位于玻璃塔楼中高区的一卧海景套房，同层相邻的全是塔楼业主自持自住的住宅单元。

塔楼住客可以专享塔楼住户的专属门厅进出和Check-in/out(不用经过临柯林斯大道人流较大的酒店大堂)，足足的住户感而非住客感。

更安静私密的大堂里，照样摆着用近千朵红玫瑰构筑的巨大球形花艺。

客房的起居室满铺柚木地板，散落着东西合璧的长榻、扶手椅、长几、烛台，并装点着长居上海的法国艺术家麓幂( Christian de Laubadère)的画作。

起居室还用一座吧台窗贯通一座超大厨房，还有全幅落地窗通向一座悬臂式外挑阳台，躺在阳台的日间榻上，就能把海滩美景尽收眼底。

浴室有着很强的Adrian Zecha执掌安缦和GHM的黄金年代的笔触，笼着藤编灯罩的镜前灯、黑铜化妆镜、镜面般锃亮的黑色菱纹格瓷砖墙......让人尽管身处喧嚣繁忙的都会迈阿密，但被宁静和禅意守护得绝好。

洗护系列是近年来酒店和Palm Angels联名创作的，少了些GHM时代的禅意，更突出了阳光性感和时髦感，算是酒店在焕新道路上的一点点突破。

不过，衣柜里的藤编沙滩包，还是很好沿袭了酒店在安缦潮牌时代的气韵，也令其成为迈阿密海滩上格外“清流”化的一款配饰/度假单品。

睡房的陈设极尽极简纯粹，但仅凭床头少许的木质镶板、一对铜质壁灯、一双蛇形阅读灯、一对铜质圆柱玻璃罩烛台，将安缦潮牌的避世雅韵，诠释得丝丝入扣。

更别提搭在床铺尾段的丝质床尾巾和藤编面木几，成为东方式松弛感的点睛之笔。

作为Leaders Club会员入住，还有幸在客房迎宾桌上，加收了酒店定制款香薰蜡烛和合作款扩香器。

▲ 老楼的客房层走廊

顺势参观了一间位于老楼的Art Deco客房，其标志性的Art Deco风格格纹钢窗，在Jaya Ibrahim后加的银幕式纱帘的映衬下，更显当代，也有效过滤了街景的繁忙与喧嚣。

▲ 即便起步房型也配有慵懒的长榻区、占据C位的方桌区，完胜太多酒店的套房。

也有幸参观了一间位于塔楼高区、拥有三间卧室的大套房，尽管客房的起居室大如行政酒廊、景观至尊到深信自己是迈阿密之王，但我还是最喜欢其中一间次卧——靠窗摆放的睡床两头，舒展出两组对称的U字形日间榻，对于我这样不喜欢在床上、而只喜欢在Day Bed上午休的我而言，是何等懂我的笔触。

不过，酒店还有更厉害的套房当天都被长住客占着，或跃层、或带有更多卧室套件、甚至还有高空私人泳池，用各种出神入化的手法诠释东方、隐世、松弛，让人意识到当下很多自命不凡的新一代酒店，其实都在玩Setai 20年前玩剩下的。

绿洲与海滩

迈阿密酒店的精髓绝对还少不了户外泳池和海滩俱乐部。The Setai的泳池，充分展示了 Jean-Michel Gathy 的顽皮与奢侈—— 三座泳池呈阵列排布于塔楼和海滩间的花园。这三条看似一摸一样的泳池其实隐藏了好多不同——三池 水温、功能、氛围 完全不同，最靠塔楼的是Lap Pool，水温为75华氏度；中间的是Lounge Pool，重在社交，水温为适中的85华氏度；最靠海滩的是适合所有年龄段的Family Pool，为三池中最暖和的90华氏度。