厚朴锦囊 | 如何判断进补后脾胃能够消化吸收，十三香的几种配方等等

美食课学员提问： 徐老师讲龟甲胶时说，年过60岁后可以进补点胶膏类，此类食品难化吗？怎么知道自己的脾胃可以消化吸收，起到想要的作用？谢谢！

答： 难不难化看要和什么进行比较，和五谷相比要难化一些，和海鲜、肉类相比要好化些，难化不代表不能化，量少可以化掉被自身所利用。吃完饭或其他滋补的东西，如果感觉1~2小时还觉得胃里堵，腹胀，大便不顺畅，这对自身来说就属于难化的东西。

美食课学员提问： 碗用什么材质的比较好，陶瓷、木制、不锈钢、银等，如何比较选择？

答： 这几种材料都可以，都比塑料要好。但选择时选材料好一些的，陶瓷要选高温烧制的，木制的不要刷涂层，不锈钢选择食品级的，银选纯度高的。

美食课学员提问： 老师好，徐老师在教我们自制五香粉具体克数都说了，自制十三香的具体克数没说，麻烦老师给我们把十三香的做法配比说下，谢谢老师。

答： 配方一：八角10克、小茴香6克、肉桂5克、山柰4克、干姜4克、肉豆蔻4克、草果3克、砂仁3克、木香2.5克、高良姜2.5克、花椒2克、陈皮2克、丁香2克。

配方二：陈皮12克、小茴香11克、花椒4克、桂皮3克、孜然2.5克、八角2.5克、高良姜2.5克、甘草2克、草果2克、山奈2克、砂仁2克、干姜2克、木香1.5克、丁香0.5克。

配方三：小苘香15克、八角5克、花椒5克、肉桂5克、砂仁3克、干姜3克、肉豆蔻2.5克、陈皮2克、丁香2克、草豆蔻2克、高良姜2克、山柰1.5克、木香1.5克。

配方四：八角17克、小苘香5克、花椒5克、肉桂4.5克、砂仁4克、丁香4克、高良姜2.5克、肉豆蔻2克、木香2克、草豆蔻1克、陈皮1克、山柰1克、干姜0.5克。

配方五：八角6克、小茴香5克、胡椒5克、甘草4克、香叶4克、草果2克、肉桂2.5克、沙姜2.5克、砂仁3克、干姜3.5克、五加皮2.5克、陈皮2.5克、丁香1.5克、白芷1.5克、豆蔻1.5克。

美食课学员提问： 老师好，徐老师说小豌豆可以止痛，试过新鲜的，确实有用，因为是寒实证，老是用新鲜的担心湿气重(敷的面积比较大)，有什么应对的方法吗？如果用干豆可以吗？

答： 如果你是痈肿疮毒导致的疼痛，建议尽快就医。这个能止痛只是治标，不能治本。干的应该也可以，但效果不一定有鲜的好，你可以试试，干豌豆打粉，过筛，用水调成糊状。

美食课学员提问： 老师好！我的 身心健康评估 结论是中焦淤堵，医生给的饮食建议里说可喝桑叶大米粥，还有姜枣茶，但我听美食课答疑课里说到，中焦堵不适合吃桑叶大米粥和老姜，我想问中焦瘀堵应该吃什么呢？

答： 淤堵有寒有热，得分情况再细说。中焦淤堵第一顺位还是去找医生去帮助疏通中焦。平时吃饭，还是要吃些容易消化的食物，吃八分饱，不要过度消耗。

再强调一下，看病的问题，还是要咨询医生。