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在美国众筹网站，有这样一个众筹项目：《充电》一个钢铁厨师的纪录片。短短一个月，就众筹到16万美元（折合人民币109万元）。引来众多媒体报道这位特殊的厨师，就是
爱德华多·加西亚（Eduardo Garcia）
“在深山里徒步总是让人心旷神怡，新鲜的空气，原始的自然。突然，不远处，一个静止的棕熊引起了我的注意。我的好奇心让我拿出了小刀，触碰了一下这个安静的猛兽。仿佛5000只小号同时朝我耳中吹响，我…失去了意识”
2011年的一天，对于大多数来说平常的日子，高级私厨师爱德华多·加西亚（Eduardo Garcia）的一生却从此被改变了。
加西亚被熊的尸体覆盖住的2400伏特的高压电线击中。
从死神手中逃脱的他，在重症病房度过48天，21场手术。这个曾经拥有12年高级西餐厨艺的壮年厨师，失去了自己的左手前臂，四根肋骨，和一块4厘米见方的头骨。在伤情好转不久，加西亚却因癌症再次入院。
与病魔的斗争并没有让这位乐观的厨师倒下。
带上假肢的他仍像从前一样，热爱美食，热爱自然，热爱运动。他说：“我不会觉得我比普通人缺少什么，每天跑步时，我觉得我拥有整个大自然，而自然是我挚爱也帮助我从新回到生活正规的伙伴。”
康复的他回到了他深爱的大自然，露营，钓鱼，用柴火烹饪美食。因为闪亮的钢铁左臂，他也被人称作机械神厨。但是他的厨房，从餐厅，转移到了森林，在野外用自己猎取到的食材制作美食。
“现在的我，更加感激上帝赐予我的身体，赐予我所热爱的自然。”
加西亚也参与设计更人性化的机械手臂
起初用厨艺感染他人，现在用他励志的故事鼓励大众
成功在Kickstarter众筹网站上众筹到16万美金的他，将自己的经历拍摄成了纪录片Charged（充电），将在近两月发行。想要了解更多关于加西亚的信息，请前往电影官网：http://www.chargedfilm.com/
听一个故事，做一道美食
加西亚的故事，让小爱感动不已，曾在自然中意外失去左臂的他，又再自然中找回了自我。
小爱与您分享一份香辛青苹果沙拉食谱，香辛料，浆果，与绿色蔬果的搭配，愿您能品尝出大自然创造出的原始美味。
干食料：
2颗 生菜，切片
1把 可生食嫩菠菜，取叶
1根 黄瓜，切片
2个 青苹果，切片
半杯 山核桃
半杯 鹰眼豆，水煮
沙拉酱：
2勺 橄榄油
2勺 清水
1勺 孜然粉
半勺 肉桂粉
半勺 红辣椒粉
半勺 枫糖浆
半勺 苹果醋
半勺 青芥末
半勺 海盐
少许 黑胡椒
在大碗中，将干食料放好。山核桃可以预先放入烤箱或平底锅烘焙一会，味道会更好。
另一碗中，调制好沙拉酱，搅拌均匀。根据您的喜好，您可以加入更多苹果醋让沙拉更酸爽，或更多枫糖浆增加甜味。 沙拉酱倒入蔬菜中后，尽快搅拌均匀，立刻食用味道最佳。
青崖欧洲美食记
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