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【健康】补钙之王原来是它!这份补钙食物排行,赶紧收藏吧!

广东医疗  · 公众号  ·  · 2019-11-12 17:50

正文


荐读

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说起补钙,很多人觉得那是上了年纪才要做的事,自己还年轻,不用担心骨质疏松。


这么想就错了,其实现在三十四岁的骨质疏松患者并不少,人的骨密度在 30 多岁就开始缓慢下降了。


那怎么办呢?别急,今天小编就给大家安利一些补钙食物,从现在开始照着补钙食物排行榜吃,就不担心缺钙啦!

综合自养生中国、邵逸夫医院、JSBC万家灯火、潇湘晨报及网络


1

三大补钙误区要躲开


1

多多益善

中老年人的消化功能普遍会发生减退,吸收能力相对年轻时必然有所下降,钙的主动吸收减少。


但这并不意味着钙补得越多越好。


一般来说,成年人每天需要摄入800毫克的钙,而老人则可达到1000毫克。


过量摄入钙质,可能导致高钙血症对健康不利。


2

盲目乱补

事实上,骨质疏松分为两大类,由于年龄增长、绝经等因素引发的属于原发性骨质疏松;而因为药物、疾病或其他因素引发的属于继发性骨质疏松。


补钙对于预防继发性骨质疏松较为有效;而对于原发性骨质疏松,则不能盲目补钙以期疗效,需要在医生的指导下进行综合治疗。


3

忽视食补

比口服钙剂而言,饮食调节不仅安全,没有副作用,还可以同时补充多种维生素,能更好地达到“防病”的目的,而且价格还便宜。


2

补钙食物排行


No.1

牛奶、奶制品



每100ml牛奶含104mg钙,单纯看含钙量,并不算太高,但是牛奶中矿物质种类丰富,钙磷比例非常适当,很利于钙的吸收。


每天喝300ml的牛奶,就可以获得一天钙需要量的3/10左右。喝牛奶不舒服的人,可以用酸奶替代。


No.2

豆类、豆制品



豆制品可谓是平价补钙食品中的战斗机,钙含量比肉类高多了。豆子、豆腐、豆腐干、豆腐皮、腐竹,都很好。


黄豆中钙含量高达191mg/100g。做成豆腐时钙含量更高,比如卤水豆腐与石膏豆腐。


No.3

绿叶蔬菜



绿叶蔬菜,特别是深绿色的蔬菜不仅富含钙,而且富含钾、镁、维生素C等营养素,可以促进钙的吸收和利用,推荐每人每天吃够一斤蔬菜。


烹调绿叶菜的时候,提前用沸水炒3~5秒,把绿叶菜里面的草酸去除,草酸就不会影响钙的吸收了。



序号 食物名称 含钙量(mg/100g)
1 奶酪 799
2 全脂牛奶粉 676
3 酸奶 118
4 牛奶 104
5 千张 313
6 豆腐干 308
7 黄豆 191
8 豆腐 164
9 河虾 325
10 泥鳅 299
11 梭子蟹 280
12 鲈鱼 138
13 河虾 325
14 泥鳅 299
15 梭子蟹 280
16 鲈鱼 138
17
虾皮 991
18
丁香鱼 590
19 海带 348
20 紫菜 264
21
榛子 815
22 芝麻 780
23 花生仁 284
24 杏仁 141
25 苋菜 178
26 毛豆 135
27 芥蓝 128
28 油菜 108
29 柠檬 101
30 无花果 67
31 金橘
56
32 芦柑 45


3

补钙食谱


豆腐炖鱼

原料: 淡水鲫鱼、豆腐、姜、葱、蒜、干红椒、金针菇、香菜、花椒。


做法:

1.鲫鱼去内脏洗净加少许盐、料酒、姜、葱提前腌制(我腌了有十多个小时,放冰箱里)。

2.豆腐切成丁。

3.锅中加适量油,加葱、姜、蒜、干红椒、花椒炸出香味。

4.将腌好的鲫鱼拣掉葱姜,抹净水分,放在锅中。

5.煎至两面起壳。

6.加入适量水、料酒、盐,大火煮开,转中小火慢炖。

7.炖至汤汁略白,转中火加入豆腐、金针菇同炖。

8.炖至豆腐入味,汤汁奶白,关火后,加入香菜。

9.加入胡椒粉调味去腥。


芝麻酱拌菠菜

原料: 菠菜、花生碎、花生酱、蚝油、芝麻油、生抽。







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