10%的食物都被浪费了！因为要……长胖？

2016年7月加入松鼠会，是最年轻的小松鼠。荷兰Wageningen大学博士生。学的是地球系统，写的是营养健康。喜欢摄影，喜欢运动，喜欢音乐，喜欢美厨娘。

水白羊

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每年，全世界可供消费的食物里，有大约19%都被浪费掉了。然而，这19%里只有大约9%是剩菜剩饭，或者过期变质被扔掉的食物。另外10%呢？被我们浪费用来长胖了！

英国爱丁堡大学（The University of Edinburgh）的研究人员在最近的一项研究中发现，全世界生产的可供消费的食物中，有大约1/5都被浪费了。被浪费掉的食物中，有超过一半并不是因为没吃完或过期被丢掉了，而是因为人们吃多了——我们吃的，比我们身体所需的更多。

现代社会的主要饮食问题，不是饥饿而是热量摄入过多

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爱丁堡大学的科学家从农作物生产，到食品加工，再到终端消费，把全球食品产业分成10个关键阶段，逐一分析评估了整条产业链上的损失与浪费的情况。

在所有的环节里，最让研究人员没想到的，大概就是过度饮食造成的“损失”了。比起维持正常生活所需要的能量和营养，人类多吃了10%食物——与真正被浪费掉的食物量相当，甚至还要更多一点。

看到熊熊燃烧的热量了吗？

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所以，不管是为了减肥，还是为了世界和平，吃够身体需要的就可以了。浪费了粮食，还得焦虑怎样把长出的肥肉减掉。太不划算了。你说呢？

作者：水白羊

编辑：红色皇后

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