专栏名称: 物道
每天早上10点，用文字诉说美好生活方式，为你搜罗全世界匠心好物。在这里，找回你想要的精致生活。
目录
51好读  ›  专栏  ›  物道

中国人踏雪寻梅的诗意，藏在一盏茶香中

物道  · 公众号  · 时尚  · 2025-01-18 07:57

正文


“遥知不是雪，为有暗香来”。

当雪翩然而至，它便踏雪而来，成为冬日里特有的诗意香调。

腊梅，是风雅之物，凌寒盛放，不染尘埃，唯留香气在人间，难怪文人墨客皆为之咏叹。


可一年中能嗅到这“雅香”的时光并不多，寒冬一过，便难觅踪影。

若能留花入茶，伴香而饮，倒也不辜负这冬日的诗意。

在寒意渐深的季节里，昔物所的茶人特借着腊梅初绽，手工窨制了一批梅花小种和梅花金骏眉。

△梅花小种

△梅花金骏眉

注：窨（xūn）制，是制作花茶的一种工艺，鲜花吐香、茶叶吸香，最终融合的过程。

花，是凌寒独绽的素心腊梅，暗香浮动，纯净清雅。

腊梅，只开一季，花期又短，所以梅花小种，一年也只能做一季。


梅花小种的茶，是福建武夷山桐木村古老的正山小种，花果蜜香浓郁。

花间尤物，与之相配的，自然也应该是茶中君子。“昔物所”特地精心挑选了正山小种中品质很高的赤甘。

采摘时只取一芽一两叶，自然鲜嫩，极衬花香。

注：根据茶叶张开的程度，分为大赤甘（茶叶张开）、小赤甘（茶叶未张开）。


梅花金骏眉的茶，用的是武夷山吴三地的梅占和菜茶味原料，花香蜜甜馥郁。

金骏眉采摘标准更是高，手工采摘芽头，一斤干茶，含有上万颗芽头。

经过腊梅花多道工序窨制的金骏眉，身披金毫，打开便能闻到梅花的芬芳，以及金骏眉特有的蜜桃香。

△梅花金骏眉泡开的茶叶

春茶、冬花，与季节失之交臂的两种风物，却借茶人之手，相生相融，成了难得一见的佳茗。

喜欢茶的朋友定然不可错过，或许它将为你打开，一扇奇妙风味的大门。

都是腊梅窨制的茶，这两款茶区别在哪里？只有尝过的人，才能一探究竟。


梅花小种，入口即能感受到冬日梅花香的清冽，犹如踏雪寻梅一般，带着一点冷香幽幽。


梅花金骏眉所释放出来的梅花香，就像冬日插入瓶中的梅花，随着屋内温度的提升，带着一点点梅花的暖香，入口便相当熨帖。


现在年底到了，我们还给大家争取到一个福利价
梅花小种（60g），新年优惠价￥168
梅花金骏眉（60g），新年优惠价￥268
同时入梅花金骏眉+梅花小种（2罐），新年优惠价￥418
还赠送书法签条

△书法签条祝福语为随机赠送，无法指定，望见谅！
商城优惠￥168起

同时下单梅花小种+金骏眉礼盒，赠送书法签条


梅花小种或是梅花金骏眉，只听名字，就有了几分诗意。这样的诗意之物，自当用传统而拙朴的手工来对之。


昔物所找来了一批有着十几年制茶经验的老师傅，由他们来亲自制作这批梅花红茶。


市面上也有一些腊梅红茶，但只是简单地将梅花混入红茶，花香和茶香确很难融合在一起，徒有其表。

但昔物所的梅花小种，只闻花香不见花，这离不开费事而费力的古老窨花工艺。


花与茶反复堆窨，前后需窨制2次，每一次都要历经整整24个小时，这是时间的艺术。

商城优惠￥168起

同时下单梅花小种+金骏眉礼盒，赠送书法签条


窨花，是一场浪漫的事，也是一场风味的探索与新生。

如今，能静下心来坚持做手工窨制花茶的茶人越来越少，所以这传统的风味才更显得难得可贵。

慢下来，踏踏实实，将滋味交于时间，这也是昔物所出品的茶一直所坚持的。


当山林里的腊梅刚刚冒出花苞，“采花人”便背起了竹筐，上山采集这含苞待放的花蕾。


然后将花苞摊放静置一晚，等待自然盛开，这时的花香最为浓烈，也最易散发，正是窨茶的好时节。

茶叶是来自福建武夷山桐木村的正山小种小赤甘，茶树长在海拔1000多米的山间。


一年中大多数时候都沐浴在云雾之中，芽叶鲜嫩，氨基酸等风味物质含量丰富。


茶与花就位，一场浪漫的花事便开始了。

将茶与花堆到13cm左右的高度，这个过程要反复堆窨，让腊梅吐香、茶叶吸香，反复融合。


待花香消散殆尽，便将茶摊开，散热凉放，然后人工一朵一朵将干花挑出，费时费力。


纯手工挑花，难免会有几朵被遗留在茶叶里。喝的时候可以一起冲泡，也可以将其挑出。

至此，冬日里的诗意香调就这样就留在了茶里。



着意寻香不肯香，香在无寻处。

梅花小种，保留了腊梅清幽的气质，它的香，不张扬，不霸道，而是在不经意间暗香浮动。

茶香沁染了花香之后，也变得通透起来，花果蜜香更浓郁了，还有一种甜丝丝的气息。


干茶索紧结油润，带着金色的茶毫，茶毫是茶叶细嫩的象征。


取一撮茶叶，以沸水冲之。静待片刻，汤色渐染，一抹橙黄在杯中晕染开来，温暖而透亮，带来寒冬里的一抹暖意。

杯口细嗅，暗香盈动，腊梅的花香窜进鼻腔，仿佛打通了身体的任督二脉，浑身开始觉得通透了起来。


再呷一口茶水，鲜、爽、甜、润，鲜灵的花香、微甜的果香、清新的茶香……香气入汤，袅袅而来，余韵不止。

喝上6泡，仍有余香，每一泡都有着不同的滋味感受，好茶的魅力便是如此！


初闻，寒水清浅，暗香浮动。慢慢地，变得幽香纯净，仿佛置身山野梅林，通体蕴香。

窗外朔风凛冽，屋内围炉煮茶，闻梅花掠鼻，香霭一室，好生风雅。


下单梅花小种+梅花金骏眉即赠
书法签条

△书法签条祝福语为随机赠送，无法指定，望见谅！


商城优惠￥168起

同时下单梅花小种+金骏眉礼盒，赠送书法签条


致亲爱的物道家人们，有读者反映最近看不到封面头图，因为平台规则调整了，在这里提醒大家一定要“星标”《物道》公众号，才能第一时间看到文章推送和精美封面哦！看图指示，莫错过！

· 致亲爱的物道家人们 ·

山中晶莹雪，
枝上梅花香。
点击卡片关注，回归中国最初的美。
如若欢喜，请点个赞。
文字为物道原创，转载请联系作者。


推荐文章
绯闻录  ·  很喜欢江疏影的着装穿搭，无论是出席活动的优雅，还是休闲时的随性，都是时尚的表达
6 小时前
绯闻录  ·  很喜欢江疏影的着装穿搭，无论是出席活动的优雅，还是休闲时的随性，都是时尚的表达
6 小时前
氧叔本叔  ·  隐退三年后，内娱流量花的究极形态再度被她盘活了？
昨天
LADYMAX  ·  ​深度 | 买爱马仕和Labubu的是一个群体？
4 天前
LADYMAX  ·  10条要闻| 奢侈品股复苏面临财报季考验；传欧莱雅和资生堂将涨价​；上任仅仅七个月Wolford CEO 离职
4 天前
美芽  ·  “厚外套+仙女裙”太太太时髦了，照着穿巨洋气巨显瘦！
3 天前
DearAuto  ·  买车如何避免被坑？你该注意三点 | 选车无难事
8 年前
站酷网  ·  四大名著的人物遭遇雾霾！厉害了我的哥～
8 年前
大呲花  ·  什么玩意：婚礼当天竟然干这事
8 年前
编织人生  ·  福利贴丨2017年元旦假期，我们一起来玩毛线 可好？
8 年前
精读  ·  群体智商真的低于个体智商吗？ ——《乌合之众》
7 年前
Sov5搜索   ·   小百科   ·   移动版
51好读 - 好文章就要读起来!