图文说一下虾尾、猪肉干等新品（看过的不用点开）

• 标题很实在，因为不想浪费大家时间，免得点进来发现不是自己想看的。

• 这篇图文已经在微博发过了，所以看过的就不用看了。

• 然后，这篇也没啥笑点和金句，就是普通的介绍，如果没兴趣也不用看，嘻嘻。

• 我本人的淘宝店铺：银以食为天

先来一张图：

这是 【麻辣瑶柱虾尾】 。

不要再喊囊中羞涩，不要再喊宿舍无法加热，这罐瑶柱虾尾开罐就能吃。

瑶柱就是干贝，是贝壳里面连着肉与壳的那个小啾啾。

瑶柱经过炖煮，酥烂却不失嚼劲，而且很吸汁，是很好的做菜原料。

但这罐吃的，虾尾才是主角。

我们毫不犹豫的选择了 活虾 摘取，而不用冰冻虾尾。

这并不是说冰冻有多不好，而是因为： 活虾 永远是最好的，除了成本高。

3斤活虾（小型活虾）才能剥出一斤虾尾。

但我还是要补充一下，虾尾肉的q弹程度，是没法跟整虾比的。主要是吃个方便和味道。如果想感受最结实的虾肉，建议选择148元的那款小龙虾。

我前几天亲自去了工厂，活虾蒸熟后，车间师傅手工摘取虾尾。

上乘的原料只是美食的基础。

接下来我们说说是什么味道。

首先建议倒在碟子里吃，这样汁液可以充分浸润。

如果没有碟子，那在开罐之前，先把罐子倒过来让汤汁浸润后再开罐。

分享我个人的吃法：

先把虾尾放在嘴里抿一下，滋一下，先是感受酱香，而后是麻辣。

（口味还是比较麻辣的，我觉得算是中等程度的麻辣，或者略略偏上吧）

抿一口之后，从嘴里拿出来，剥壳去线。

这是标准吃法。

但我有时嫌麻烦就直接放嘴里嚼了。因为小虾本来虾线就少，我不在乎。嚼完把壳吐出来就行了。

整体的感觉就是，吃了还想吃。筷子会一直夹下去。

但吃多了也会咸的，最好配啤酒。看球的时候吃还是挺爽的。刺激一下嘴巴。

吃累了就夹个瑶柱吃吃。

有人说，上面这些照片也太好看了吧？有没有非艺术照？

有。下面这张，是我自己用手机拍摄的，仅仅加了个滤镜。

有几个注意事项补充一下：

1. 虾尾的尾部是偏黑的，这是正常现象 ，是虾黄经过调料浸润后自然所致。

2. 开罐即食，无需加热。吃不完需冷藏。

接下来，再说两样磨牙神器 ： 猪肉干、牛肉干 。

看世界杯嘴巴不能闲，要选美味又耐嚼的食物，非猪肉干牛肉干不可。

我在深圳离香港澳门很近，买过一些澳门的很棒的猪肉脯。

对比而言，我觉得我的猪肉干味道是不输的。而我最大的优势是口感 温润 。

温润是什么意思呢： 恰到好处的软嫩。

有些普通猪肉干吃到嘴里都是柴柴的，嚼到最后跟渣渣一样。但我的猪肉干嚼起来是软软嫩嫩的，但软嫩并不是棉沙，因为它的 嚼劲 被留存。

看一下切口的肉质，用视觉感受温润：