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【周六厨房】中国竟有真·黑暗料理,吓得我赶紧啃了一口煤球

英伦圈  · 公众号  · 英国  · 2017-04-23 04:58

正文

说起“黑暗料理”四个字,这锅英国真是甩都甩不开。不过最近有中国商家推出了“煤球蛋糕”,突然之间就成了网红,而且还被封为“新一代黑暗料理”!


看了下长相,确实够黑的……长得跟蜂窝煤一毛一样,傻傻分不清楚……



这款蛋糕由戚风蛋糕为基础,以黑糯米制作,洒上黑芝麻粉或竹碳粉,让整个蛋糕黑的发亮。再搭配上圆型模具进炉烘烤,并用筷子戳出洞如同蜂窝媒的造型,出炉以后乍看之下真的和蜂窝煤几乎一模一样。



圈哥查了一下,做法其实挺简单的,就是用料比较非常规,工序和一般烘焙没啥区别~ 有兴趣的小伙伴可以自己做来试试看哦!




主料

蛋清2个、砂糖30克


辅料

蛋黄2个、色拉油20克

牛奶20克、低粉20克、黑芝麻粉10克

竹炭粉4克、砂糖10克








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