Merry Christmas！这一天不得不吃的圣诞大餐！| 圣诞炸鸡

圣诞节——西方国家的新年！ 圣诞节没有鸡肉、没有火鸡？那还叫圣诞节吗？今天我们就来做炸鸡！可是一整只鸡拿来炸会不会很难呢？其实用对了方法一点都不难！看看你就知道了！

盘子、刀、煮锅

鸡                                                       1只

洋葱                                                   半个

综合生菜i 适量

孜然粉 1大匙

洋葱粉 1大匙

姜黄粉 1/2 大匙

甜椒粉 1 大匙

辣椒粉 1 大匙

白胡椒粉 1 大匙

蒜粉 1 大匙

黑胡椒 适量

盐 适量

色拉油 适量

小番茄 5个

柠檬 1个

橄榄油 适量

【1】冰镇沙拉配菜

将洋葱切条，与综合生菜一起放入冰水中冰镇。

【2】调味粉

将 1 大匙 孜然粉、 洋葱粉、 甜椒粉 、 辣椒粉、 白胡椒粉 、 蒜粉 、 黑胡椒、 1/2大匙 姜黄粉、 适量的 盐倒入碗中搅拌均匀。这些调料是待会儿涂抹在炸鸡表面提味用的。

【3】切鸡

将整只鸡对半切开 ，油炸过程会更好掌握火候。

【4】炸鸡

将锅中加入适量的色拉油烧热，把鸡放进油锅中炸。

Tips

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● 炸鸡时，中间可以关火片刻，用热油泡熟鸡肉。然后水泡变少后，再开小火炸。

●等锅中油爆声再次变大时意味着鸡肉里的水分已经向外溢出，这时再把油温拉高冲刺一分钟炸鸡就可出锅。

【5】切蔬菜

将小番茄切片，冰镇好的蔬菜切段备用。

【6】调味沙拉

将适量的黑胡椒、橄榄油、盐、柠檬汁倒入碗中搅拌均匀。

【7】调味鸡肉

将炸好的鸡肉拿出用厨纸擦干，然后放入碗中均匀的洒上调味粉。

【8】装盘

将鸡肉和沙拉装盘，即可享用美味。

这道炸鸡让我最惊喜的地方是：切开鸡肉，外面很酥脆！但是里面的肉特别嫩的同时还有汤汁！这样的炸鸡配上可口的蔬菜，一点都不会油腻！这个圣诞节有炸鸡！够不够完美呢？你准备好了这样的大餐过圣诞了吗？

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圣诞炸鸡：“我长这个样子！”

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看看你都错过了哪些精彩美味吧！

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