圣诞节——西方国家的新年！
圣诞节没有鸡肉、没有火鸡？那还叫圣诞节吗？今天我们就来做炸鸡！可是一整只鸡拿来炸会不会很难呢？其实用对了方法一点都不难！看看你就知道了！
盘子、刀、煮锅
鸡 1只
洋葱 半个
综合生菜i
适量
孜然粉
1大匙
洋葱粉
1大匙
姜黄粉
1/2
大匙
甜椒粉
1
大匙
辣椒粉
1
大匙
白胡椒粉
1
大匙
蒜粉
1
大匙
黑胡椒
适量
盐
适量
色拉油
适量
小番茄
5个
柠檬
1个
橄榄油
适量
【1】冰镇沙拉配菜
将洋葱切条，与综合生菜一起放入冰水中冰镇。
【2】调味粉
将
1
大匙
孜然粉、
洋葱粉、
甜椒粉 、
辣椒粉、
白胡椒粉 、
蒜粉 、
黑胡椒、
1/2大匙
姜黄粉、
适量的
盐倒入碗中搅拌均匀。这些调料是待会儿涂抹在炸鸡表面提味用的。
【3】切鸡
将整只鸡对半切开
，油炸过程会更好掌握火候。
【4】炸鸡
将锅中加入适量的色拉油烧热，把鸡放进油锅中炸。
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炸鸡时，中间可以关火片刻，用热油泡熟鸡肉。然后水泡变少后，再开小火炸。
●等锅中油爆声再次变大时意味着鸡肉里的水分已经向外溢出，这时再把油温拉高冲刺一分钟炸鸡就可出锅。
【5】切蔬菜
将小番茄切片，冰镇好的蔬菜切段备用。
【6】调味沙拉
将适量的黑胡椒、橄榄油、盐、柠檬汁倒入碗中搅拌均匀。
【7】调味鸡肉
将炸好的鸡肉拿出用厨纸擦干，然后放入碗中均匀的洒上调味粉。
【8】装盘
将鸡肉和沙拉装盘，即可享用美味。
这道炸鸡让我最惊喜的地方是：切开鸡肉，外面很酥脆！但是里面的肉特别嫩的同时还有汤汁！这样的炸鸡配上可口的蔬菜，一点都不会油腻！这个圣诞节有炸鸡！够不够完美呢？你准备好了这样的大餐过圣诞了吗？
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圣诞炸鸡：“我长这个样子！”
看看你都错过了哪些精彩美味吧！
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【戳图即可跳转到对应菜谱】
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