(约克论坛综述)说起中国人最爱的海鲜，肯定少不了龙虾。加拿大渔民每年从大西洋水域捕捞2亿磅龙虾，龙虾的美味也满足了很多在加拿大留学或者居住的食客们。
不过，你知道吗？在加拿大处理海鲜可是十分讲究的。稍微不注意，你就有可能触犯法律。
这不，位于多伦多市中心的一家海鲜餐厅，最近就因为残忍杀死龙虾，被加拿大的一个动物保护组织给告了。
据环球邮报报道，这家组织名叫“加拿大动物正义” （Animal Justice Canada），他们向安省防止虐待动物协会(OSPCA)投诉一个视频里涉及残忍杀死龙虾的内容。如果真的对这家餐馆和网站提出检控，这也将是防止虐待动物协会处理的加拿大第一起龙虾类动物虐待案件。
事件的起因还要追溯到今年5月初。
多伦多一家餐厅拍摄了一段烹饪龙虾的视频，然后给美食网站Eater.com投了稿，被采用后发在了网站的Facebook主页上。
然而动物保护组织“加拿大动物正义” （Animal Justice Canada）看到了这段视频后，认为餐厅在杀死龙虾过程中“手段残忍”，属于虐杀动物。因此它向安省防虐待动物协会（Ontario SPCA）投诉了这家餐厅以及发布视频的Eater.com，指出它们违反加拿大刑法（Criminal Code of Canada）。
要知道，在加拿大虐待动物是真的触犯刑法：刑法禁止“给动物造成不必要的痛苦和伤害”、虐杀动物属于违法行为，故意虐待的处罚最长可达5年。
而安省防虐待动物协会发布的法令（OSPCA Act）也规定：禁止“给动物造成痛苦”。
引起投诉的视频标题是“Eater’s Top 5 Seafood”，发布在Eater.com的脸书主页上。
视频中，先是一名厨师拎起一只巨大的龙虾（13磅）放在桌子上。
它的尾巴还在一抖一抖地，给摄像头溅了不少水。在龙虾还活着的时候，另一名厨师把它的钳子挨个切断。之后是头、尾分离。整个过程中，龙虾似乎都是有知觉的，因为脚和尾巴都在动。
动物保护组织提出抗议表示：
“during each of these dismemberment scenes, the lobster’s rear walking legs are moving, showing clearly that he is alive and conscious throughout the dismemberment.”
"在被肢解的每个画面中，龙虾的后足都一直在动。这表明它全程都是有知觉的，遭受了残酷的痛苦。"
稍后，在一封电子邮件形式的声明中，餐厅店主Jonathan Gonsenhauser表示，餐厅以最人性化的方式烹饪龙虾。餐厅的政策是以尽可能人道的办法结束龙虾的生命，也就是说，用一根针棒通过虾壳刺入其脑部。
对于龙虾的颤动，他解释说：“因为神经末梢继续超越生命的终结，有时我们会看到抽搐。”杀个虾还要发声明，真是感觉心好累。
其实，这事儿也不是加拿大才有，之前澳大利亚一家餐馆就因为“虐杀龙虾”而被罚款1500澳元（约等于1518加元）。
华盛顿邮报
据描述，厨师“残忍地用锯子切割龙虾，而没有先把它打昏或快速杀死。”
可以看出龙虾确实在活蹦乱跳，所以这家餐馆被罚款了~
国外做个菜还真不容易啊。。。这要是在国内，可能大多数餐馆都要被罚到破产？
在加拿大，如何杀死海鲜有明确规定，通常采用3种办法：扔入开水中、利物插脑，或者迅速一切两半。不过，动物正义组织认为，电击才是最好的办法。
加拿大刑法禁止对动物造成"不必要的痛苦，以及受伤"。因此动物正义组织要求防止虐待动物协会按照刑法的有关条款对多伦多的这家餐厅和食品拍摄网站定罪。
现在看起来，想愉快地吃个大龙虾也没那么容易，今后华人朋友们在买海鲜时，最好让店里的专业人员处理后再买回家，对待其他的动物也要小心呵护，千万不要伤害他们，以免做出违法行为，要被送到监狱，甚至遣返....
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