门前大桥下游过一群鸭，快来快来看一看，哪只最好吃呀！——北京吃鸭全攻略

鸭子

鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。

《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”鸭是主要家禽之一。鸭喜合群，胆怯。母鸭好叫，公鸭则嘶哑，无飞翔力，善游泳，主食谷类、蔬菜、鱼、虫等。鸭肉是鸭科动物家鸭的肉。

鸭头是鸭子的头部，含有丰富的营养成分。鸭头中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭头的做法有很多种，比较有名的干锅鸭头、麻辣鸭头、麻辣鸭头、香辣鸭头、卤水鸭头、香辣鸭头等。这些鸭头菜肴都非常好吃，有滋有味。

八角融科创意中心地下一层。地方不大，服务员也不多。环境很复古独特，老板放的音乐太有意境，总会去回忆青春的种种。

鸭头刚进嘴，麻辣的滋味立马就充斥了整个味蕾，温度稍微降下来后，菜的香味就更浓了。

鸭头是提前卤制好的，章鱼豆腐，芥末口，米饭香香的，量很足。

地址： 石景山八角东街融科创意中心B1-1008

人均：60元

在搜秀4楼，上扶梯然后直走几步就看到了。

干锅鸭头很赞，味道很入味，肉也不少，里边还有各种青菜，还可以选4种配菜，两人吃这一锅绝对够了。

干锅虾锅好像比鸭头锅小一点，不过虾还是很多的，处理得也比较干净，新鲜度还行。

皮蛋豆腐很爽口，做开胃凉菜是不错的选择。

地址： 崇文门外大街搜秀城4楼401北

人均：53元

鸭脖子，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，湖南，湖北，四川等地汉族传统名吃之一。属于酱汁类食品（主要是鸭脖，酱板鸭、包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等），最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。

就在北新桥地铁5号线，B口，出地铁右手边，很小很小很小很小的一个屋子里。

烧烤简直惊艳！很好吃！烤鸭脖子、烤小龙虾、烤猪蹄都很好吃！

鸭脖子很惊艳！烤鸡爪也是！

卤鸭翅，特别软烂，吃起来不费劲，肉质很嫩，处理的非常干净。

地址： 东直门内大街277号(5号线北新桥B口)

人均：55元

就在昌平万科的超市附近，对面是阿香米线。

店里有辣的也有五香的，还不错。麻辣鸭脖够辣，也很入味！

麻辣鸭心很好吃，猪蹄推荐五香的，麻辣鸭头也不错，总之是会再次去的一家店！