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俗话说“桃养人”,是真的吗?

陕西果业  · 公众号  ·  · 2024-06-18 18:00

正文

随着今夏第一波水蜜桃上市,属于桃子的黄金季节也拉开了序幕。 可是,你真的了解桃子吗?

中国是桃的故乡

有考古研究发现,早在远古时期,中国人就已经开始种植桃树,食用桃子了。

从《礼记》中祭祀神仙的五果(桃、李、梅、杏、枣)之一,到1600年前陶渊明梦中的桃花源,再到《西游记》中吃了能“与天地齐寿,日月同庚”的蟠桃,桃在这片土地上见证了中华文化的流淌,亦从中衍生出了独一无二的桃文化。

直到今天, 我国仍是世界上最大的桃子生产国和消费国,消费量占全球总量的66%。

吃桃子能补充哪些营养?

拿到一个桃子,沉甸甸,里面包含的其实就是种子和果皮。

图源:wikipedia

我们平常吃的桃肉就是中果皮部分,肉质细腻,甜蜜多汁。

它主要的风味物质是酯类,在果肉成熟之后散发诱人的香甜,让人忍不住想咬上一口。

而这么美味的桃,一口咬下去,你能吃下去这些营养:

图源:腾讯医典

值得一提的是,桃子的维生素C含量并不高,和苹果、梨、香蕉、葡萄差不多,远不如猕猴桃、柑橘和草莓。

但桃肉中富含钾,其次是钙、镁、钠。夏天出汗多,桃子正好可以帮助我们,补充随汗液流失的这些微量元素。

而且桃子虽然吃起来甜,但主要是由于酸度低,甜酸比优秀,单看含糖量,在水果中是偏低的, 血糖指数(GI)也仅高于柚子,比西瓜、菠萝、葡萄低得多。

桃子的热量也不高,还含有比较丰富的膳食纤维,可以帮助延缓食物消化速度,带来一定的饱腹感,是夏天减肥水果的首选。

毛桃、油桃,软桃、脆桃,

黄桃、红桃, 有何区别?







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