为什么北京方便面是河南的，而不是北京的？

要说80、90后儿时最爱吃的零食，“北京方便面”一定是其中的爆款，即使“一千个人心中有一千个哈姆雷特”，但“北京方便面”一定是共同的回忆。

香香脆脆的面饼，麻麻辣辣的调料包，是无法忘掉的舌尖上的美味，更是对那年纯真自己的怀念。

可是你知道吗？它并不是“北京方便面”，准确的说，它叫“南街村牌北京方便面”。

为什么会有这样的叫法？现在它发展的怎样？不要着急，跟纳食公司一起来一探究竟。

位于河南省漯河市临颍县的南街村是一个村庄，现在是著名的4A风景旅游区，在掌门人王宏斌的领导下，南街村创建了一个村办集体经济实体，简称“南街村集团”，下属有28个企业。

受人喜爱的“北京方便面”就是南街村集团的主要产业之一，不过它正确的名字应该是“南街村牌北京方便面”。它没有“北京户口”，是地地道道的“河南人”。

那为什么会叫“北京方便面”呢？

南街村牌方便面距今大概有20多年的历史，最早和北京劲松糕点厂合作，因为合作关系的原因，在方便面前加上“北京”二字，这是长期合作的结果，也是对合作对手的尊重。久而久之，“北京”二字就形成了“南街村方便面”上特有的标识，是商品名称的重要组成部分，并且成为它区别于其他方便面的特定的文化符号。

2004年11月，“南街村”商标被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标，且南街村集团还享有美术作品“北京麻辣方便面”的著作权。

从全国知名度、南街村北京方便面使用的年限、宣传的力度等方面来看，南街村北京方便面已经可以构成知名商品，具有了使用上的“排他权”。

之前河南商丘一家食品企业因为在其生产的方便面的包装上使用了“北京麻辣方便面”的字样，就被南街村集团以不正当竞争提起诉讼，要求商丘的生产企业停止侵害其公司知名商品的特有名称的不正当竞争，并进行合理赔偿。最终，法院依据《反不正当竞争法》判决南街村集团胜诉。

由此可见，南街村方便面不仅是童年的回忆，同时也成为知名商品的特有名称。

1980年，在当时29岁的南街村“班长”王宏斌的带领下，南街村办起了砖厂和面粉厂。为了扩大生产，他们把还没烧出来的砖的“指标”卖掉，拿这个钱建砖窑，等砖烧出来之后，买主再凭指标把砖拉走。这就是后来南街村“玩泥巴起家，玩面蛋发家”的由来。

当年，南街村完成了40万元营收，这在当时堪称奇迹。数据显示，1990年南街村产值14亿元，率先摘取了河南拾亿元村的“桂冠”。一时，南街村广受追捧：南街村集团下辖企业26家，其中3家与日方合资，2家与港方合资。

即使曾经那样的辉煌，也敌不过各种“作死”动作造成的非理性发展：

南街村在鼎盛时期进行了大量非生产性投资：如1993年5000万建南街学校、1995年1500万元建幼儿园、1998年5000万元建城墙、盲目建立南街村啤酒厂，却因为经营不善，在短短几年内损失达到9位数；

更有很多异想天开的项目：在“班长”王宏斌的带动下，南街村1999年上马永动机项目，为此还特意买了三辆奥迪做实验。项目毫无意外地失败，南街村2000万投资打水漂，间接损失更大；除此之外还有航天种子和号称能让番薯增产100%的叶面肥“丰植露”等等更是加速了它的衰落。

南街村终于“折腾”不动了，最终在2004年发不出工资，尽管有“救市”资金的支持，但此时的南街村早已负债累累、资不抵债。

方便面消费量下滑、龙头企业业绩不佳，虽然南街村方便面仍然位列全国十强，可在整个行业不景气的情况下，北京方便面也难言多赚钱。

在综合了解南街村的发展历程后，纳食公司认为南街村要想续写神话，有以下几点需要特别注意：

1.掌舵人的性格和决策方式必须有所变化。王宏斌在南街村一直是权力的中心，所有人都要屈服于他的管理，可是这种权力的失控所带来的直接后果就是决策失误，永动机的失败就是最好的例子；

2.南街村必须有所创新。对于如今的市场来说，由于人们对健康问题的日益看重，而引起的消费升级对方便面市场来说是极其不利的，巨头如康师傅和统一等都在寻找消费升级下的新出口、新方向，人们对于方便面目前更多的偏向于5元以上的高端产品。而南街村北京方便面，目前能在市场依然存在更多靠的是“怀旧消费”，这对于企业长久的发展来说是十分不利的。

3.南街村必须实行更加强有力的监督。有段顺口溜叫：“上级监督下级太远,同级监督同级太软,下级监督上级太难,组织监督时间太短,法律监督为时太晚”。王宏斌在南街村是一言九鼎，言出法随。因为群众缺少知情权，所以对干部的监督也无法实现。只能发表议论而无实际作用。不受监督的权力必然产生腐败，这是众所周知的事实。而腐败则侵蚀的是国家的财产和人民的利益，南街村神话就是这样给蛀空了。

无论怎样，还是希望这个曾带给我们美好童年记忆的南街村可以回到正常的轨道上，认清自身，也希望南街村的例子能让你少走弯路。