三刻321cooking是一份以周为单位的订阅式半成品食材包，每周推出一套菜肴组合，内含包括葱姜蒜酱汁在内的全部原材料，通过中央厨房切配加工、冷链宅配到家，菜单周周不同。根据详细图文食谱，只需几分钟即可完成一道复杂的菜品，调味精致，不逊于专业餐厅。
本周三刻321cooking配送的四道菜为：Julia Child 法式红酒炖牛肉、日式海苔酱油意面、魔芋什蔬味噌汤、蚝汁口蘑小土豆。还没想好周六520怎么过的厨友们，不妨试试在家浪漫一把。
本周隆重推荐给大家法式红酒炖牛肉，配方与做法来自 Julia Child 的传世巨著《Mastering the Art of French Cooking》。外面人多吵闹堵车，餐厅订不到位，花几倍的时间金钱，还不如在家吃更安稳美味。129元就能享受双人情调大餐，同时收获满满的温馨与成就感。
若要评选N大最受欢迎的美食电影，《朱莉与茱莉娅》一定名列前茅。电影中的朱莉是曼哈顿一名对工作心灰意冷的上班族，而茱莉娅是教做法国菜的传奇美国名厨。故事在两人相隔数十年的人生经历中穿插交错，茱莉娅历经十年创作出了《Mastering the Art of French Cooking》这部传世巨著，朱莉则决心花一年时间逐一实践书中的食谱。
在电影中被赋予特殊意义的一道菜，便是书中最具代表性的一则食谱——勃艮第红酒炖牛肉。这是一道经典法国料理，配料繁多、做法复杂、耗时漫长。要在家里做一锅红酒炖牛肉那可是一件充满仪式感的大事，光是把材料备齐就已需要鼓足勇气。
《朱莉与茱莉娅》电影截图
也有许多人尝试做过各种简化的红酒炖牛肉，但唯有 Julia Child 的版本才能让一代又一代厨房爱好者们趋之若鹜。
《朱莉与茱莉娅》电影截图
「三刻321cooking」半成品食材包，将部分食材进行初加工，帮大家解决了做饭中最麻烦的步骤，几分钟就能完成一道复杂菜品，调味不逊于专业餐厅。本周的三刻食材包便为大家带来了 Julia Child 红酒炖牛肉的完美复刻版！完全参照《Mastering the Art of French Cooking》书中的配方与做法，甚至更为讲究。
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我们是从真材实料的法式牛高汤开始准备的，高汤的材料就有包括牛骨、胡萝卜洋葱西芹、葱蒜、百里香迷迭香在内的十几种，慢炖5个小时以上；牛肉块要先煎过，再加配菜翻炒、最后再和牛高汤一同烤上3个小时。
《朱莉与茱莉娅》电影截图
到这里为止都已由中央厨房完成，全程一丝不苟，烤好的牛肉与炖煮时的配菜、原汁均抽真空配送。食材包内另有：已经蒸熟的小土豆、与电影中一样切成条的胡萝卜、口蘑、黄油、黑胡椒，包括最后装饰增香用的新鲜欧芹叶。
食材包内含原料（实际配送的量比照片多得多）
既让我们在家中15分钟就能轻松体验刚出锅的 Julia Child 经典味道，也保留了烹饪大餐的乐趣，期待你与我们一同分享这份成就感！
《朱莉与茱莉娅》电影截图
除了「Julia child 法式红酒炖牛肉」，订购本周食材包，还将吃到以下三道各有惊喜的菜：
\\ 日式海苔酱油炒面 //
炒面是大家很熟悉的主食，每个人都有自己记忆中的味道。本周我们带来一道返场的好评炒面「yakisoba」，独特之处是选用意大利面作为主料，口感更Q弹，配菜是煎得香香的培根和各类新鲜时蔬。冒着热气的酱油炒面，加一个煎蛋、撒上海苔粉，地道日式口味。（烹饪时间20分钟）
\\ 魔芋什蔬味噌汤 //
一碗营养满分且具有饱腹感的汤。味噌汤可说是日本的国民汤，它的食材组成比较随性，每个家庭都有自己偏爱的搭配，但唯一不变的是「味噌酱」这一神奇原料。味噌是一种大豆发酵制品，含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，十分健康。我们的味噌汤由白味噌和赤味噌按完美比例混合，酱香浓郁带有微微甜味，经过发酵产生的自然鲜味特别迷人。搭配了大量根茎类蔬菜，丰盛好喝。（烹饪时间10分钟）
\\ 蚝汁口蘑小土豆 //
这道菜的食材很简单，但可别小瞧了它们。口蘑事先用鸡高汤慢火煨过，还刻了花刀，不光造型别致，更重要的是能够充分入味。做法也比一般家常菜精致许多。口蘑的鲜美、小土豆的沙糯，搭配黄油炒香小洋葱后精心调味的蚝油酱汁，相信会是一道能带给你惊喜的「工夫菜」。本周的大主菜是法式红酒炖牛肉，如果没吃完，可以将这两道菜并在一起，完美匹配！（烹饪时间15分钟）
一人食建议：
第1顿，魔芋什蔬味噌汤，这一碗完全可以作为主食吃，魔芋深受减脂健身者的喜爱，另有多种蔬菜、少量肉类、健康的味噌，营养搭配满分！配米饭的话就可以吃两顿了。
第2顿，日式海苔酱油炒面，完美一人食！这是好评返场的一道主食，来自《深夜食堂》的灵感，特别好吃~
第3顿，法式红酒炖牛肉，一人食吃得这么好真是羡煞旁人了！可以搭配一小份意面，不如小酌一杯红酒。
第4顿，蚝汁口蘑小土豆，没有肉却非常下饭。上一顿的红酒炖牛肉我猜你一个人肯定没吃完，剩下的便可以和同样吃不完的蚝汁口蘑小土豆合并，还能再吃一顿！
二人食建议：
第1顿，魔芋什蔬味噌汤+日式海苔酱油炒面，怎么想怎么完美的搭配，无需另备主食，两个人能吃得非常舒心。
第2顿，法式红酒炖牛肉+蚝汁口蘑小土豆，搭配意面或米饭都不错。炖牛肉是真的很适合喝点红酒，吃这样华丽隆重的菜，两个人不妨来点儿浪漫仪式感吧。
三口之家及更多人数就餐：那就一桌全做了吧^_^
其他购买方式：
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三刻321cooking | 半成品食材包
含以上4道菜品
顺丰/黑狗冷链，暂仅配送北京天津全城
配送日期：
5月18日（周四）— 5月21日（周日）
