【旅游美食】泰国东北特色美食“蛇香肠”你敢吃吗？(胆小慎入)

泰国东北有一道反映当地人家庭简约生活方式的特色菜，莫过于让人既馋得口水流，又怕得毛骨悚然的“蛇香肠”（ไส้อั่วงู）。

当地人将蛇抓来后，先将蛇皮与蛇肉完整分离，而后将蛇肉剁成肉末，加入各种调料搅拌均匀，再将调配好的蛇肉末灌回蛇皮内，并像烤普通香肠一般，放在火上烧烤即可。

“蛇香肠”的做法看似简单，实则非常考究，制作人对调料和火候的拿捏，将对蛇香肠的味道产生重大影响。

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怎么样？有机会到泰北的话，会想尝试一下吗？

截图来源于泰国一档野外综艺节目，观看需翻墙（https://www.youtube.com/watch?v=MuTDoYfi784）。