专栏名称: 花爷梦呓换酒钱
让一部分中产先冲破天花板
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问问花爷,突破人生天花板的问题

花爷梦呓换酒钱  · 公众号  ·  · 2022-07-17 19:00

正文

最近,不少新花友加了花爷私人微信,也经常会收到花友们的私信。


多数是遇到了难题,想问问花爷怎么办?


这些问题中,有的是人生中重要的选择,有的是生意中遇到的困难,也有的是事业上的迷茫。


人生的困顿时刻遇到的问题,花爷确实能提供一些指导。 一个正确的回答,常常能够让花友少走很多弯路。


花爷在 「愚公掘金」 社群给会员的回答,甚至过了两年还能收到感谢信。



但我的时间真的有限......确实没精力逐条回复大家在微信的私信提问。

花爷特意找了3个 愚公掘金」 会员 问的比较多的问题, 花10分钟看完,绝对有收获。

问题 1. 花爷是如何从打工仔一步步走到今天?

问题2. 茶颜悦色PK喜茶,花爷是如何拆解实体店的商业模式?

问题3. 花爷是怎么做到每次拆解问题都能直击要害?



1、花爷是如何从打工仔一步步走到今天?




我摊牌了……花爷是90后这个很多人已经知道了,家庭背景也就是普通人,毕业几年各种折腾,终于从打工仔到如今创业开公司,我觉得最重要的经历如下:


1.大学毕业,做了整个系同学都不同的选择


我大学虽然是个一本,但远远没到清北复交这种程度,就这样我大学成绩还特差,合伙人eason是我大学同学,他知道我每学期都挂科。


不过好在我从小爱看书上网,对互联网都比较了解。所以当时我们系毕业主流都是争取去外企工厂的,剩下的考研考公务员,而我觉得这些成长空间都太小,决定去干互联网。


于是我大三暑假决定一个人来上海实习,没记错的话,整个学院只有我这个学渣这么早实习的,从此走上了另一条路。


说起来简单,其实当时也有很多困难。


比如我爸妈不同意,我一个人跑去上海早期过得还挺惨的……


再比如干互联网我也没啥经验,还是个学渣呢,我就花了好久自己做了各个app的体验报告,终于混到一家上市公司(其实内部非常垃圾)的产品运营实习。


后来出来才知道,名校大学生都是很早实习的,毕业30-50万年薪的大有人在。


跟这些人,我实在是比不了,不过就我自己的基础来说,算是选了一条很重要的路,不然肯定没有后面的发展。


2.跟对人,会学习


因为大三之后一直在实习,快毕业的时候我简历也算看得过去了,所以当别人努力实习转正的时候,我实习期间选择了跳槽。


很幸运的是,后面跟的几个老大都是大佬,这里我承认,有点运气成分。


但是有一点值得注意, 其实大佬是没时间手把手教你的 ,同样是跟在大佬后面,我身边不少同事学到的东西很少。


但我有一点做的很好。每次和大佬汇报工作,我可能要讲十几分钟,大佬只会确认几个问题,交代两三点改进建议——而我每次都会反复想:


项目可关注的问题很多,为什么大佬偏偏关注这几点问题呢?


想的多了,我发现我越来越能像大佬们一样思考问题了。


现在,我养成了从任何事情里学习的习惯,所以你很少看到我沮丧或者愤怒,遇到再糟糕的事,我想的也是如何解决、以及能够学到什么教训。


3.抵抗浮躁,长期盈利


经过上面的学习阶段,当我各项能力都还可以的时候,工资薪水虽然也还可以,但没达到自己的目标。


这段时间我利用自己的学习、搜索能力疯狂探知各种可能赚钱的生意,也由此接触了很多接地气的玩法,但我也和你们一样,沮丧的发现:


内心非常浮躁,好像知道不少,但又没有那件事干得很好。其实很多生意,你看上去是一个月大赚一笔,其实人家以及积累了很多年。


于是痛定思痛, 开始只做自己擅长的事,并且注重长期盈利。


第一桶金是通过选品、写推文、找流量投放的方式赚到的,比较成功的爆款可以赚六位数,比较忙的时候拉了小伙伴兼职处理。


不过这种模式,仍然是以产品为核心,不符合长期积累影响力的要求,所以后面你们都知道了,花爷开始做自媒体,而且效果还可以——其实也是积累的结果。


4.坚韧


以上三点,是我选出来的,对我比较重要的几个转折点。但如果用一句话总结过去几年,我觉得最重要的是:


追求当一个持续的聪明人。


聪明、思考、总结,很重要——但持续的去当个聪明人更重要。


不少花友知道我晚睡,其实我的作息是这样:一点半左右睡,八点半左右起床,一周至少工作六天——这个作息我坚持很久了。


就简单聊到这吧,这次属于和花友们唠唠,所以也没写得很煽情很励志,就是平铺直叙说点心里话,满足下大家的好奇心哈哈。


昨天开放了花爷私人微信,花友私信后台说没加上今天再开一波。 微信好友席位有限,之前加过的就别加了




2、茶颜悦色PK喜茶,花爷是如何拆解实体店的商业模式?



教大家一个商业分析的方法啊,看线下实体店的发展,花爷一般有以下三个维度:


1.看市场和消费频次


不同领域的行业天花板是不同的。 同是餐饮,奶茶和火锅就是总规模近万亿的天之骄子,你卖寿司卖泰国菜的能比吗,肯定不能比。


喜茶和茶颜悦色同是奶茶,这一项打平。


2.看自营还是加盟连锁


自营和加盟,模式上没有优劣之分。


加盟更能快速扩张,但加盟商和品控就难管多了 ,特别是餐饮加盟,很多客单价稍高一点、并且知名的餐饮品牌,都不允许加盟,因为品质太难管控了。


自营更能保证品质,但扩张慢 ,而且开店越多,布局越散,自营的管理难度、供应链的构建成本就越大。


你看老乡鸡、茶颜悦色这几个品牌,全国知名,但多少年都在大本营里扩张,因为开分店真不光是租门面开店这么简单。


这一点上,喜茶和茶颜都是自营,但因为喜茶客单价高、利润率高,茶颜想要达到喜茶的规模,就要成倍的开店——对自营来说,这个复杂度一下几何上升。


3.看客单价


大家记住,在任何一个行业,能卖高价,都是大本事。


喜茶能把奶茶单价提到25-35块,是非常了不起的,它抢的是星巴克的生意。


有些喜茶分店跟星巴克直接门对门的开——而在喜茶之前,还没多少茶饮品牌能对星巴克构成这么大的冲击,这一点不是天天打折碰瓷星巴克的瑞幸咖啡能比的。


高价让品牌用更少的分店完成更高的营收,喜茶已经证明了自己能在短时间内,在一二线城市快速复制单店盈利模型。


反观茶颜,单价在12-20元,这就造成它的直接竞争对手,不是喜茶,而是coco和一点点。以茶颜的品牌调性,它甚至很难对30以上的高价市场发起冲击。


你看蜜雪冰城这种超低价奶茶,它在上海甚至连店都开不了几家,没溢价真的开不起啊。


茶颜最大的优势,就是低价市场总体的量级肯定高于喜茶,但这要求茶颜在全国有足够多的分店,而茶颜又是自营的,这么多年也没开出几家非长沙分店......


顺便说下,我觉得茶颜号称奶茶届的海底捞,有碰瓷之嫌——海底捞是能卖出溢价的。


4.看消费场景


同样是喝奶茶,消费场景可以完全不一样。


前面说了,喜茶是跟星巴克有竞争关系的,它不光卖奶茶,卖社交货币(这个茶颜也有),它还卖社交空间(店内的桌椅座位)。


社交空间这个事儿,不是你在店里摆几把椅子就能解决的,在一二线城市,你摆几套桌椅就是成倍的租金成本。


你看一点点coco有多少比例的店能带桌椅?你看蜜雪冰城这种超低价奶茶,它在上海甚至连店都开不了几家,没有足够的利润空间,真的开不起啊。


喜茶这么高的单价,在全国接近40个城市开了近400家店,光深圳一年就卖2000万杯,牛逼真不是吹的。


而茶颜,至少在一二线城市,它的利润空间我觉得还不足以大量配套社交空间。


所以说,茶颜对喜茶,肯定是有冲击的,但喜茶仍然很稳,两者属于侧面交锋,茶颜大量入驻最惨的应该是一点点和coco。


而茶颜的总体量能不能超过喜茶,理论上存在可能,但目前这个扩张速度和模式,不行。


作为对比,喜茶年销售额预计在45亿-50亿左右,coco年销售额预计在20-30亿左右——茶颜先做到coco那么多门店再来比吧。


微信好友席位有限,之前加过的就别加了



3、花爷是怎么做到每次拆解问题都能直击要害?



一句话概括:无他,唯手熟尔。


我能快速理解行业的模式原理,因为我对身边的事物已经思考、分析了成百上千次。我能随手举出优秀的案例,因为各种案例我看了成百上千个。







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