一入冬就手脚冰凉？做菜时加点这个，好处多到数不完！

文：美好生活小馆   ID:  igood07

外面卖的酸辣粉，在家里也可以做出来哦~而且少油少盐，没有那么多乱七八糟的调料，更加健康~

材料

material

红薯粉、花生、榨菜、香菜

小葱、辣椒油、花椒粉（可选）

步 骤

instructions

1. 红薯粉提前用温水泡发，准备好炸花生米，榨菜香菜、小葱切末。

2. 红薯粉和青菜煮好捞出到碗里，加入煮粉的水，按口味加入辣椒油、花椒粉、盐、陈醋。

3. 搅拌均匀，尝尝咸淡，然后撒上花生、榨菜、香菜末、葱末即可开吃~

晚餐不想做饭的时候，来一碗这样的酸辣粉，从头暖到脚！

自制一碗辣椒油，炒菜、面食、蘸料都可以放一点哦，方便实用~

材料

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干辣椒、花椒粉（可选）、盐、食用油

步 骤

instructions

1. 干辣椒捣碎后加入花椒粉（不喜可不加）和适量食盐，也可以直接购买辣椒面。

2. 热锅凉油，缓缓倒入辣椒面，小火熬制，期间不停翻炒搅拌。

3. 保持小火炒制20分钟，辣椒变色、油色变红即可关火。

待温度下降，盛出放入玻璃瓶中，保存6-8个月都没有问题哦 ~

鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类，高蛋白低脂肪，吃多了也不怕胖哦 ~

材料

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鸡肉、小葱、香菜、姜

辣椒、花椒粒、芝麻、花生碎

孜然粉、胡椒粉、盐、生抽、食用油

步 骤

instructions

1. 干辣椒捣碎后加入花椒、芝麻、孜然粉、胡椒粉和适量食盐，浇上热油。

2. 整鸡洗净，也可用鸡胸肉或者鸡腿肉代替，放入汤锅内，加葱姜炖煮至熟烂。

3. 鸡肉切块，淋上调好的调料，可以加入适量生抽、葱末和香菜末 。

口水鸡是四川的一道凉菜名吃，超级下饭~

豆腐味道较淡，加上辣椒之后，营养美味翻倍~