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我们听着欢乐颂的《咖喱咖喱》,评测完了35种咖喱

美芽  · 公众号  · 时尚  · 2017-06-16 21:59

正文

授权转载自:  吃喝实验室

ID:chihelab


为什么一开始就要放这首歌?因为最近我的闺蜜被它洗脑了,上班唱,下班唱,吃饭唱,上厕所也唱,就差睡觉的时候也唱了╮(╯_╰)╭


要是睡觉的时候也唱,那我决定先打死她!当然了这句一看就是气话,希望不要被她看到。


咳,我是说,对于我们这些资深吃货,面对这种歌曲,自然是被里面的吃的吸引注意力,所以那几天办公室所有人都嚷嚷着要吃咖喱。

于是……

不过,在评测之前我觉得还是有必要先科普一下咖喱这个东西滴~


问题一:咖喱的老家真的是泰国吗?

首先需要说明的一点是,咖喱并不是一种香料,而是由多种香料混合而成的酱汁。

提到咖喱大部分人的第一反应就是泰国,其实它并不是起源于泰国的。它只是因为英国人的定制和推广才在泰国发扬光大的。

其实咖喱的老家是印度。因为印度人喜欢吃米,所以这些炖煮着各种蔬菜和肉类、十分下饭的酱汁是整个印度地区最普遍的菜肴。

问题二:咖喱的颜色都有哪些?

说到颜色,通常指的是泰式咖喱的分类,其中有加入红辣椒的红咖喱,加入青椒的绿咖喱,和加入姜黄的黄咖喱。

而日式咖喱基本都是棕黄色,英式咖喱大部分为橘黄色。

问题三:咖喱粉、咖喱膏和咖喱块有何区别?

下面准备开始评测

在采购的环节我们就在想,无论是咖喱粉、咖喱膏还是咖喱块,都挺难制作的。

所以,为了造福广大懒人吃货,我们特意挑选即食咖喱作为本次评测的目标,感谢的话就不用说了,我们心里都知道(~ ̄▽ ̄)~

什么是即食咖喱?

就是只需要连袋放在沸水里煮3-5min就可以开袋食用咖喱

或者如果你连烧水都嫌麻烦,直接开袋倒进盘子里,盖上保鲜膜放在微波炉里加热1-2min,也是可以的。

等了将近一个星期,终于咖喱们都到全了。

我们看着满满一桌子的咖喱,幸福感油然而生啊!

依照国际惯例,还是先来看看我们都评测了哪些咖喱吧。

因为实验员999,嗯也就是我,胆子太小不敢使用微波炉加热,所以我们采取放在沸水里煮的方式。

好啦,一切准备就绪,下面我们就开始打分吧(~ ̄▽ ̄)~

经过了将近一个小时的试吃、打分和评价,终于,我们得到了满满一桌子的评分表。

我不会告诉你们,最终统计分数的时候,眼睛差点瞎了。但是我痛并快乐着!因为以后吃咖喱再也不会踩到雷了(~ ̄▽ ̄)~


外观:是日本的品牌,外包装采用方方正正的纸盒。颜色是棕红色,一看就很辣的那种。

能看见的肉和配菜不是很多,给人的第一印象汤汤水水的,很稀。

口味:吃了一口之后远比想象中的要辣,说好的中辛呢大哥。

这款咖喱里面的鸡肉味道几乎被辣味掩盖过去了,所以吃鸡肉是辣的,吃土豆是辣的,吃胡萝卜也是辣的,还莫名吃到了一股洋葱味

在口感上咖喱的汤汁倒是很顺滑,大概是因为稀,而鸡肉不是很软,有点像牛肉,并且有点塞牙,不要问我是怎么知道的 

实验员吐槽:“这味道,不是惊喜,是惊吓啊”

外观:外包装还是很可爱的,一个大大的鱿鱼,嗯……还有点小污(我没有想歪)。颜色有点像橘黄色又有点像棕黄色,我可能是色盲了。

里面的土豆和胡萝卜还是很大块的,但是海鲜倒是没怎么见到,应该只有一两块,汤汁同样是略稀。

口味:看起来还不错,本来以为吃进去应该蛮好吃,结果味道却出乎我的意料,第一口没什么感觉,可是过了一会儿之后嘴里就各种味道混杂在一起,又苦又臭,还有点小酸。

口感上淡薄苦涩,咖喱该有的香味没有,其他的味道倒是挺多,由于是海鲜咖喱,所以里面是有鱿鱼块的,但是并不好嚼,口感怪怪的有些硬。

实验员吐槽:“刚入口的时候感觉一般,面瘫脸吃下去,然而回味的时候,那味道简直了”

外观:外包装是一个长方形纸盒,中规中矩的,打开之后就看见上面漂浮着满满的一层油,恶心,这应该是这款咖喱最大的减分项了。

颜色是黄色,表面的鸡肉和土豆看起来还是蛮多的,粘稠度适中。

口味:稍微有一点点辣,这个辣的程度还是可以接受的,主要就是又油又腻,刚吃了两口就不想再吃下去了。

汤汁的口感同样没有什么杂质的感觉,土豆的软硬程度适中,鸡肉一口咬下去感觉嘴上挂满了油。

实验员吐槽:“这是把鸡身上的油都挤出来了么”


扫完了雷自然而然就要开始我们今天的好吃榜排名了,快拿出你们的小本本记录下来,下面这些才是重点,要考。

外观:黑色的外包装很讨喜,显得逼格很高,基本上第一眼就爱上了。打开之后是金黄色的咖喱,颜色亮丽,很有食欲。

鸡肉、土豆和胡萝卜都是小块的,数量上也很多,不像其他咖喱那样虽然块大但是数量少,粘稠度蛮高的。

口味:稍微有一点点辣,基本上是可以忽略掉的,很温和,没有什么太大的刺激性,这个辣度用来拌饭吃刚刚好。入口回味,有一丝恰到好处的酸味,应该是加入番茄酱的缘故。

吃起来很香,鸡肉味很浓,只不过肉有点少,看在味道好的份上就原谅它了。口感上醇厚细腻,柔顺绵延,会给你一种女朋友一样的温柔感觉。

实验员点评:“第一印象给9分!9分!不能再低了!”

外观:十分简单的一个小袋子,动图上看着可能会觉得很大,事实上只比一个巴掌大一点。颜色是红色,一看就很辣。上面满满的一层红油,粘稠度蛮高。

打开之后有些惊讶,这个不同于其他的咖喱,更多的像是肉酱,因为都是肉糜的状态,好像没有看到胡萝卜土豆什么的,可能是一同做成糜状了。

口味:刚开始看着油那么多,说实话有点腻,不过幸亏自己没有以貌取咖喱,因为吃上之后就觉得里面的肉特别香。

口感上丰满且均衡,油而不腻,最重要的是把肉做成肉糜这个设计实在是太棒了,每一口都能吃到肉!对于我这个肉食动物来说简直不能更幸福。

实验员点评:“有点辣!但是很下饭!爽!”

外观:不得不说我给这款咖喱的第一印象分打了10分之高,因为外包装看起来很高大上。颜色是那种棕黄色,还是蛮有食欲的。

开袋之后发现里面的土豆特别多,胡萝卜也能看到一些,鸡肉相对来说有点少,粘稠度适中,不是很稀也不是很黏。

口味:刚打开就能闻到一股很浓郁的咖喱味道,可以说是香气扑鼻了。吃进一口细细品味之后,感觉咖喱味道还是比较正的,调味不错,辣味也刚刚好。

口感醇香,土豆和胡萝卜软硬适中,不会太硬也不会觉得没有嚼劲,鸡肉软嫩,结合着咖喱的味道把鸡肉该有的鲜美发挥的淋漓尽致。

实验员点评:“作为一个颜控,我选择这款咖喱!”

PS:这个咖喱的分数和上一个是一样的,可能因为都是一个品牌的吧,所以整体水平没有很大的偏差。之所以把这个排名第二是因为它的味道分数比上一个高。

外观: 外包装和上一个没什么差别,颜色上能稍微浅一点,但是不仔细看也是看不出来的。

里面的肉真的是超级多啊,第一眼看上去感觉被鸡肉覆盖了,胡萝卜也不少,不过没怎么看土豆。汤汁不是十分粘稠。

口味:因为是原味咖喱,所以味道清淡,没有一丝一毫的辣味,特别适合不吃辣的小伙伴们,保留了咖喱原本的香和鸡肉原本的鲜。

汤汁口感细腻,鸡肉鲜嫩可口,胡萝卜更是不失嚼劲,几种配菜混在在一起,给大家带来了一场绝美的味觉盛宴。

实验员点评:“鸡肉味的是我吃过的鸡肉速食咖喱里面最好吃的了好吗!良心!”

外观:这个外包装看起来可以说是十分简单十分草率了,十分不好看,在这个看脸的时代,说实话我并没有什么想吃的欲望。

颜色是胡萝卜色(shǎi),没想到打开之后的气味真是让人欲罢不能。里面的土豆胡萝卜和牛肉混合在一起分不清谁是谁,粘稠度挺高。

口味:虽然长得不好看,但是还是很有内容的。它有一点点辣,胡萝卜味很浓,咖喱味道也很正。这些都是我万万没想到的。

这是我吃的34款里面最香的一款了,应该是加入了耗油提升了它的鲜味,里面的菜品和汤汁几乎融为一体,胡萝卜在口感上软软糯糯的,牛肉则是质嫩新鲜,耐人回味。

实验员点评:“没有软糯口感的胡萝卜不是好咖喱(~ ̄▽ ̄)~”

不知道大家的小本本上都有没有记全。不过也没关系,把我们的文章转发到朋友圈保存下来,想吃的时候翻出来看看,也是一个很棒的办法哟(~ ̄▽ ̄)~

其实说实话,这次我们的评测是出现了一点失误的,这一点必须要在这里十分严肃认真的说明一下,并且诚恳的认个错●| ̄|_

本来计划的是选择即食咖喱,结果由于购买失误买到了五种需要二次加工的咖喱,导致这五种咖喱的评分都很低,但是它们都没有算在难吃榜里。

其实正常的咖喱是需要将配菜和咖喱一起放到锅里煮大约30min的。期间还需要搅拌等操作,对于我这种厨房灾难制造者来说简直比做物理题还难。

最后的最后,既然是咖喱评测,那自然是少不了黄教授多次品尝的特别推荐款咖喱了——18禁咖喱

第一眼看这外观,我还以为是办公室谁那个不能说出口的小秘密一不小心暴露了呢,真的是毛片光盘啥样它啥样啊。

至于味道和感受嘛……

教授说:谁吃谁知道,祝你菊花一生平安。还是同样的配方,还是同样的味道。我为18禁咖喱代言,你值得拥有。

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