消费结构变迁、资本进入冰期、品牌残酷内卷、渠道加速迭代、产业深刻变革、AI技术迅猛发展……多重变量冲击下，食品饮料行业步入“变局”时代。品牌生命周期急剧缩短，如何在逆势中重塑增长、高质量增长成为摆在所有企业面前的关键命题。
在这场生存与竞争的“游戏”中，食品饮料品牌如何在生态链中找到合适的生态位？如何聚焦细分领域、发挥长板优势，挖掘核心竞争力？如何从“活下去”到“强者更强”，以全新模式探索持续增长的破局之道？2025年，注定是食品饮料行业结构性变革的关键之年，Foodaily也将迎来重要的里程碑——第十届Foodaily全球食品饮料创新大会。2025年3月30日-4月2日，国家会展中心（上海），200+商业领袖和行业大咖、5000+品牌和产品决策人将齐聚一堂，围绕“重塑创新性增长”的主题，解读行业变局、探讨增长路径、共建创新生态！2025年，Foodaily创新大会由生态大会（全体峰会）、品类&主题分论坛、全球创新品鉴、创新私享会、创新解决方案专场路演等核心版块组成。
置身全球商业环境，泡沫消散、竞争加剧，但食饮消费仍是一门不容忽视的生意，只是方式在被重构，主体也在浪潮中被重塑。真需求正在被深度挖掘与满足，品类边界在不断融合并突破，数智化科技助力创新，个性化商业模式持续探索……行业中既有坚守者，也有不断开拓的新势力。
困顿环境下，为了增长企业必须要实现创新突围，2025 Foodaily创新大会将聚焦那些历经挑战依然长青、甚至逆势增长的标杆企业，从战略定力、前瞻布局到创新机制、实践经验，再到AIGC赋能、全球化开拓等方向，分享它们的制胜逻辑与应变跃迁之道，为品牌决策者提供应对困局、协同进化的全新思路。
【乳制品创新】品类论坛
原奶过剩、消费疲软，乳品行业看似深陷“内卷”，但仍有一些品牌稳住根基、逆势增长。无论是逐步迈向高端化的液奶，还是靠功能性营养圈粉新一代“健康咖”，亦或是用奶酪跨界玩转场景红利……增量市场在哪里？如何打开卖奶新思路，从存量市场中挖掘新增量？如何重塑乳品吸引力，让其不再“普通”？如何通过风味、包装、成分升级直接“锁胃”？从区域小众到即饮新赛道，如何击破新场域？被寄予厚望的奶酪市场，又该如何完成本土化跃迁，成为中国消费者餐桌上的新主角？2025 Foodaily创新大会的乳制品创新分论坛，一起解锁乳品增长新密码。【零食烘焙】品类论坛
在质价比成为主流趋势的今天，零食市场凭借品类创新、渠道扩张、规模效应及成本红利的叠加，展现出强劲的逆周期增长潜力。过去一年，零食行业的变化在渠道，聚焦为品类，亮点在单品。在消费端，产品的情绪价值、健康属性、中式元素、多元口味等，成为影响购买决策的关键因素。零食行业正处于下游渠道变革与品类迭代的关键期，如何在碎片化需求中精准发力，找到差异化竞争点？在风味创新、品类进化、健康再升级的浪潮中，品牌又如何打造独特的产品矩阵？轻养生、原生营养、超级可可会带来怎样的新风口？2025 Foodaily创新大会的零食烘焙分论坛，将共同探讨深化品类创新、深耕产业与渠道，推动零食行业迎接下一个变革。【茶咖烘焙】品类论坛
过去两年间，现制饮品迈入“万店时代”。越来越多的品牌高速扩张、迅速下沉、积极出海，作为当下最热门的消费品类之一，现制饮品行业已经一定程度上对消费者的生活方式产生了引领作用。2025，现制饮品的产品创新该走向何处？在霸王茶姬、喜茶等头部品牌的引领下，茶饮行业的健康化进程与创新革命愈演愈烈。年中喜茶发布最严格的“四真七零”健康标准，不仅将新茶饮行业卷上新高度，也预示着健康精细化的“成分时代”步入新局面。品牌之间的竞争也进入了纵深上下游、前后端的体系化比拼，创新敏捷、研发千面、多元场景的探索，或许才是破卷的关键。新中式进入新阶段，细分赛道不断涌现，创新已经从文化内涵、产品等维度延伸至品类中。2025 Foodaily创新大会的茶咖烘焙分论坛将围绕现制饮品行业的未来想象、“轻”走红 “真”流行、新茶饮扬帆海外等话题进行探讨。【渠道变革】主题论坛
在人货场重构的浪潮下，零售行业正经历深刻变革，平台、供应链和消费场景的重塑正推动食品饮料行业进入新格局。为了打造全新的消费体验和服务，自有品牌逐渐成为渠道差异化和价值升级的关键武器；零食折扣上移供应链、下沉门店，扩张步伐加快；社区团购和私域流量持续发力，前置仓模式重启，即时零售成为新的行业机遇。与此同时，供应链和渠道商纷纷拥抱数字化转型，整个行业在快速适应新趋势。那么，如何在这一场变革中站稳脚跟？会员制零售如何提升用户粘性？从“成本驱动”转向“价值驱动”，自有品牌如何持续进化？像胖东来、日本折扣零售的成功案例，如何在不同市场复制并生长？即时零售、AI+新零售和私域流量如何成为推动增长的核心引擎？2025 Foodaily创新大会的渠道变革分论坛将聚焦这些热门话题，深入探索零售行业的下一个增长动力。
【饮料创新】品类论坛
回顾过去一年的饮料行业，果汁和功能饮料频频出现爆款单品，无糖茶一度成为市场顶流，中式养生水品类迅速崛起。从大单品到品类矩阵，饮料品牌正加速布局，多元化的产品线和精准的渠道扩张正在塑造新的市场格局。聚焦不同渠道场景，饮料品类结构有哪些变化？货架竞争、降本增效、猎奇推新，饮料品牌如何脱颖而出？从地域食材找灵感，从细分场景找切入，从超级元素找突破，饮料的下一个爆款基因是什么？2025 Foodaily创新大会的饮料创新分论坛将带你解锁这些问题。【新餐桌】品类论坛
随着生活节奏加快和消费观念的变化，年轻一代的用餐模式正在发生深刻转变。一人食、小家庭等消费场景的崛起，正在重塑我们的餐饮体验。人们不再满足于传统的就餐方式，而是更倾向于便捷、个性化、符合现代生活节奏的餐饮解决方案。餐饮行业正在迎来一场前所未有的变革，新的餐桌风尚迅速崛起。从日本的全营养餐到中国主食替代的探索，全球餐饮理念正向全方位、多维度演进。轻食健康餐、复合调味品、早餐等品类的细分迭代掀起了新的生意商机。从松露等高端食材的席卷，到传统中式风味与现代餐饮需求的碰撞，如何让经典与创新完美融合，满足消费者的高端体验与便捷需求？2025 Foodaily创新大会的新餐桌品类分论坛将带你探索如何在快速变化的市场中脱颖而出，打造属于未来的餐桌新潮流？【功能性食品】品类论坛
全面养生时代来临，功能性营养健康品类纵横生长，纵向功效细分与专业化深入推进，横向多元形态精准适配多元场景。新圈层、新场景的崛起推动品牌不断寻找新突破口，政策层面“三新食品”审批加速也驱动了功能营养创新升维，为行业创造了更多机会。从GLP-1引领的体重管理新机制，到抗衰需求的全面升级，功能性食品正掀起一场健康革命。在千亿级市场竞争中，品牌如何打破传统思维，抢占未来健康赛道？借鉴日本适老食品的精细化经验，挖掘中国市场草本养生的大单品潜力，或通过技术减糖、智能碳水控糖、益生菌创新、抗衰主力新成分等前沿科技布局下一个爆品，都是值得探索的方向。2025 Foodaily创新大会的功能性食品分论坛，将聚焦行业标杆案例与技术创新，解码功能性营养的新增量。【品牌营销】主题论坛
在消费降级与质价比崛起的背景下，中国市场正迈入更加个性化与理性化的消费时代。从“买产品”到“认品牌”，从短剧营销到创始人亲自下场，品牌塑造已成为企业突围竞争的关键。回顾过去一年，IP联名共创、“听劝式营销”等层出不穷，品牌通过情绪价值的深度挖掘与创新玩法，重构了与消费者的互动方式，同时也引发了行业对新营销逻辑的深入思考。流量变革之下，如何基于内容打造品牌力，如何激发场景需求，实现品效合一？沉浸式IP联名如何深化用户记忆？AI时代的到来，又如何为全域营销注入新动力？当品牌设计成为企业的隐藏“护城河”，如何从审美与理念入手，打造更有生命力的品牌形象？2025 Foodaily创新大会品牌营销分论坛将聚焦C2B共创、全域营销整合等热门话题，探讨内容驱动与用户共创的新玩法，帮助企业在碎片化时代找到营销增长的未来方向。「全球创新品鉴」是Foodaily创博会每年必不可少的核心创意策划板块，由Foodaily研究院从全球28个国家和地区300,000多款年度上新产品中严选而出，覆盖7大品类70+细分品类的3,000多款创新产品，将在1,961㎡沉浸式体验空间进行创新展示与品鉴。我们也将从细分品类、消费场景、商业热点和品牌案例等全方位深度解码并呈现，为产品创新决策者们带来足不出户看遍全球市场创新的沉浸式体验之旅，捕捉灵感、前瞻预判、掌握新机。
2024活动现场
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创新私享会&创新解决方案专场
为了更好地将全球创新概念转化为可落地的解决方案，2025 Foodaily创新大会期间我们依然会围绕热门主题策划「创新私享会」，通过邀约行业智库、解决方案专家及产品决策人等产业链创新者，围绕具象问题深度分享经验、洞察与见解；我们还将融入全球创新品鉴概念共创环节，共同实现深度内容研讨、产品体验与共创、精准客户与资源链接，助力灵感落地。
此外，为了打破新技术应用与市场信息的壁垒，2025年我们将增加「创新解决方案专场路演」，聚焦“技术流”邀请相关领域的首席科学家或技术大咖，讲透新原料新包装新技术的核心优势、分享最新的应用案例，为新品开发或产品迭代提供新思路，以硬实力解决产品配方同质化难题，为产业链上下游深度合作开辟更多路径。
届时70,000㎡专业展区内将精选汇聚食品饮料行业500+优质创新品牌与标杆企业，“新健康、新潮趣、新餐桌、新智造”4大主题展区，将涵盖乳品及奶酪制品、饮料、零食、烘焙糕点、功能性食品、方便食品、预制菜、调味品等细分品类，以及原辅料、包装、OEM/ODM等上下游供应商，行业伙伴们将一起共襄盛举，碰撞新商机，寻觅新增长！同期，第七届iSEE全球奖年度盛典暨iSEE之夜颁奖典礼也将在此举行。iSEE全球奖，坚持“全球标准+第三方专业评审+非商业化”，以“彰显食品创新精神，让好的产品被更多人看见”为使命，目前连续举办六届，累计吸引来自中国、日韩、北美、欧洲、澳洲等国家与地区的10,000+全球参奖案例，是备受行业认可的领先权威奖项，年度最具创新活力的品牌必会参与的舞台。
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