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有一天上午，乐博士叫我们几个过来喝咖啡。
她说这种咖啡是真正的丛林咖啡，又经过她一些特殊配方的处理，也加入谷物奶的成分，因此口感会很不一样。
她沏好了一小壶，然后给我们每人倒上。
我端起喝了一口，确实不一样，很香，口感也是苦中有微甜。正准备再来一口，博士说话了：你们不应该这样喝咖啡。
她说，咖啡应该一小口一小口的喝，而且每次含在嘴里至少要15秒以上，要让你的味蕾和神经将咖啡的能量传递给大脑。
因为咖啡是对大脑很好的东西，而不是肠胃。
所以，每次都不需要喝多，因为含有脱水因子，喝太多会感觉很渴，造成体内水分流失。
而有的人因为不知道这个道理，一天到晚的喝咖啡，灌了一肚子，去并没有得到喝咖啡的好处。
她接着说：因此，我们要知道，饮食首先要考虑对于大脑的重要性。
大脑是人体的总指挥，几乎没有可替代性，不比四肢和内脏，如果她受到伤害，往往要化费更多的时间也很难修复到正常的水平，在这一点上，大脑的重要性超过了人体的其他部分。
同时，大脑也是最耗费能量的地方，她像一盏25瓦的灯泡一直在运转。
所以，饮食首先不是为了口腹之欲，而是一定要先考虑大脑的需要。
这就是为什么乐博士建议每餐要喝黑胡椒苦瓜汤。它能帮助来激活大脑和脾胃的吸收能力。
次之，当你感受到内脏的不适和身体的疼痛时，说明皮肤和大脑已经失联，而皮肤和大脑状态都很好时，所有的器官之间就能保持很好的沟通。
这就是为什么要大量的喝酵素水，使毛孔能快速的张开以恢复功能。皮肤能得以正常工作，加上大脑这个指挥中枢，我们就有更多机会疗愈其他疾病。
乐博士接着说，我们说自然疗法，不是去和人探讨某个受损器官的问题并减少它的使用，而是直截根源，如何恢复身体的自我修复功能。这是最简单又最根本的科学方法。除此之外，所有的情绪和短视的治疗办法都是在消耗生命的能量，随时都在死亡。
这要求我们在厨房做事和吃饭都要用脑子，而不仅仅是为了吃饱，如果不能保持平静和敏感，就不要轻易相信您的直觉，很有可能那是来自于您的贪欲。
所以，我们要先按照已有的方法做好，保持每天静心，身体的冲动即会慢慢止息。然后才能来到更理想的境界，听从身体的感受，来确定你吃什么。
同时，我们对别人的准确观察也会自然的升起，就像博士一样，她会知道您偏好吃什么，又知道您该吃什么。这是健康厨房的灵性所在。也正是这样智慧的方式会保护大脑的健康。
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