专栏名称: 南方生活广播

具有养血驻颜、令人肌肤红润、容光焕发等功效

南方生活广播 · 公众号 · · 2025-02-18 10:17

正文

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今天推荐的菜式

● 炸长豆角土豆丝 长豆角也称为豇豆，它有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。理中益气、补肾健胃、和五脏、调营卫、生精髓。此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。马铃薯性平味甘无毒，能健脾和胃、益气调中、缓急止痛、通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著。马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。马铃薯也是抗衰老的食物之一。

做法

主料：长豆角130克、土豆270克

辅料：油辣椒、盐、花椒粉、味精各适量

1.准备好适量的蔬菜。

2.土豆切丝、长豆角切段，土豆下锅油炸，之后捞起备用（炸至干些），长豆角下锅油炸，之后捞起备用（炸至稍微起皱）。

3.不需要放油，长豆角和土豆再次入锅，加入油辣椒1.5小匙、盐适量、素味精少许、花椒粉微量，拌匀就能起锅了。

烹前小贴士

主要营养成分（按每100克计）

长豆角的营养成分表：

硒(mg)=0.00，钠(mg)=3.40，锰(mg)=0.41，铜(mg)=0.15，锌(mg)=0.54，铁(mg)=1.50，酸(mg)=0.90

土豆的营养成分表：

维生素B2(mg)=0.04，维生素B1(mg)=0.08，硫胺素(mg)=0.08，核黄素(mg)=0.04，铜(mg)=0.12，锰(mg)=0.14，脂肪(mg)=200.00

● 黑木耳筒骨汤 黑木耳具有养血驻颜、令人肌肤红润、容光焕发等功效，木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。同时，它还有帮助消化纤维类物质功能，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳能减少血液凝块，预防血栓等病的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。猪筒骨中含有较高的蛋白质、骨胶原、骨胶原蛋白、微量元素和维生素，能增强体质、改善皮肤、增加弹性、改善骨质疏松。