丸子肉香嫩滑，饱满多汁，人人都爱吃，但是餐馆里吃到的总嫌油腻。菜菜教你做一道
清蒸莲藕丸子
，清甜鲜美，绝不会吃腻。
材料：
猪肉馅200克，莲藕1节，橄榄油2勺，盐3克，姜1块，葱1根，耗油1勺，淀粉10克
第一步：
猪精瘦肉剁馅加生姜末10克、葱末10克、盐,加入适量清水搅打均匀、再加入橄榄油3克、精盐调制入味；
第二步：
白莲藕去外皮、用擦子擦成丝剁碎；
第三步：
将藕碎倒入肉馅中，与猪肉馅顺一个方向搅拌上劲；
第四步：
用手抓起40克左右拌好的莲藕猪肉馅，左右摔打团成丸子，团好的丸子摆放在盘中；
第五步：
锅里加适量水烧开后，将做好的莲藕丸子整盘放置于锅屉上大火蒸15分钟；
第六步：
另起一锅加入少量的清水或高汤烧开，调入盐少许，蚝油少许调味；
第七步：
最后倒入少许薄芡勾芡淋在丸子上即可。
做好的丸子糯软清香，鲜美之外还透着一股藕的清甜
，最重要的是营养丰富，非常适合老人和孩子吃。
在消息栏回复关键词
获得更多菜式做法
饺子
| |面条 | 烙饼 | 焖饭
土豆 | 牛肉 | 红烧肉 | 糖醋 | 酸菜鱼 |
佛缘心语
∣
chuangye068
合掌，不是并拢双手而是恭敬万有；叩拜，不是弯下身体而是放下傲慢；佛学是净化心灵的良药，帮你摆脱心理的阴影。
一句心情，一段文字，
心灵驿站，总会有一句话，触动我们内心的那根弦。
觉得不错，请在
↓↓↓
下方点
