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买这些奶酪,你在浪费钱

小小包麻麻  · 公众号  · 育儿  · 2016-12-20 07:30

正文



测完牛奶和酸奶后,后台就陆续有妈妈在问奶酪的文章什么时候出,今天终于搞定了。为了研究奶酪,我做足了功课,感觉里面的坑还挺多的,买错的话真的是在浪费钱,希望我这篇文章可以帮到妈妈们。



超市货架上奶酪品种超多,你会选吗?


我们给孩子吃奶酪就是为了里面的钙和蛋白质,相比于含水超过80%的牛奶,奶酪的营养成分更集中, 1份奶酪含的钙相当于4份酸奶或牛奶含的钙,所以胃小不愿意喝足量牛奶的孩子完全可以通过奶酪来补充钙。


大概10公斤的牛奶才能制成1公斤的奶酪,所以 奶酪被称为奶品之王,里面含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、维生素等营养成分, 绝对是浓缩的精华


奶酪的分类太多了,按发酵时间、制作方法、产地等不同维度有好多种分类方法,我估计给妞们说一遍各种类名这篇就得2万字了,所以咱们就简化一下,就分成天然奶酪和再制奶酪。


如何辨别天然奶酪和再制奶酪


这两类区分的最简单方法就是看包装,再制奶酪在包装上基本都会注明“再制”俩字。如果没有标注就看配料表, 天然奶酪配料表第一位肯定是牛乳或羊乳,再制奶酪则前两位基本上就是干酪和水。

因为标准不同,所以你花100块钱买的奶酪可能只有15%是干酪,其他都是水、糖、及各种添加剂,极端情况下你也许只能吃到15元的奶酪。


虽然天然奶酪更好,但国内绝大多数人都不习惯天然奶酪的口感,所以也会主动选择再制奶酪,再制奶酪添加的奶油、香精等各种添加剂都会增加奶香味和甜度改善口感。


商品筛选及评测纬度


这次我逛了好几家超市,看了将近30款奶酪,最后买了16款奶酪试吃,所以这篇的结论是比较了 将近30款奶酪 之后的结果。




工艺的原因,奶酪都含盐,对于小宝宝来说,补钙的同时要避免摄入过多的盐分,所以选购奶酪一定要注意下钠的含量,找同等单位 钙和 蛋白质高,钠少


奶酪虽好,但别瞎买


奶酪1岁就能吃,但3岁以下要注意


因为奶酪都含盐所以还是建议1岁以上再吃奶酪,但即使过了1岁,妞们挑选奶酪时也要注意下包装,有的奶酪是不建议3岁以下孩子食用的。


比如光明再制奶酪含乳矿物盐,虽然国外是允许添加 乳矿物盐 的,但我国的标准中0-3岁孩子是不能服用 乳矿物盐 的,咱保守点也没坏处。




百吉福棒棒奶酪和成长奶酪在包装上也都标注了适用于36个月以上儿童及成人。



含钠高的奶酪不推荐


相比再制奶酪,天然奶酪含盐量通常都比较多,比如 这次买到的安佳再制奶酪,每100克就有1.6克钠, 这样钠过多的还是不推荐给低龄儿童吃。










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