“B&C”是当前烘焙界当之无愧的顶流。在韩国“出道”后，便以惊人的速度跃升为韩国十大人气面包品牌之一。2021年起先后在上海、北京掀起了长达三年的排队狂潮。时至今日B&C的势头依然不减，路过它的门店你总能看到一长串的队以及背着绿袋子出门的消费者。
那么，“B&C”究竟是如何做到首店即爆，还能维持住长期的热度呢？Morketing带你一探究竟。
2020年，韩国人气烘焙品牌Butterful&Creamorous（简称“B&C”）正式进军中国市场，在深圳皇庭广场开设了全国首店。然而，B&C深圳首店开业仅一年后便因调整经营策略而关闭了店面，并没能如他们所料的一样迅速在市场蔓延。
B&C并没有因深圳的失利而一蹶不振，反而在其他城市的发展则颇为顺利。2021年1月，B&C在上海新天地时尚重新开张，凭借其独特的“&”符号和“黑金色”宫廷风格所营造的“轻奢感”，迅速成为年轻人和时尚人士的打卡胜地。
B&C北京三里屯太古里店
到了2021年底，B&C的北京首店在三里屯太古里一开业，就掀起排队热潮，社交平台上网友们纷纷吐槽排队时间长达3小时，购物时间只用短短十分钟；原价39元的火山牛角包被黄牛倒卖到300元。不仅北京如此，漫天长队已经成了B&C的特征：2022年6月，B&C杭州店开业后，也曾引发排队热潮，网友锐评“不提前三个小时来基本吃不上”；2023年6月，B&C宁波首店开业，消费者选购产品一度排队四五个小时......
在普遍认为“大环境”不佳的情况下，一些面包店甚至面临生存困境，而B&C却能迅速崛起，二者形成了鲜明对比。Morketing认为，这一现象绕不开以下原因：
用视觉锤打造病毒式营销
看到下图你的第一反应是什么？我想多数人在看后的第一反应一定是高饱和荧光绿的包装袋本身以及巨大化的“&”符号。接下来我们就来一一拆解这两个元素，看看它们如何构成了视觉锤。
先来说说颜色，毕竟绿袋子实在太抓人眼球。B&C在颜色的选择上别有用心：荧光绿是一种高亮度、高饱和度的颜色，其亮度和鲜艳程度使它在视觉上非常突出。
Z世代成长于信息高度透明，物质相对丰沛的环境中，为“热爱”买单成为了重要的消费因素。“出片儿”也成为了许多餐饮考虑的重要元素。
巧妙的是，B&C高饱和度荧光绿的纸袋子恰好能成为构图中的点睛之笔，总能不经意为照片增添一丝活力色彩，也有不少网友纷纷评论“太好拍了吧”。
因此可以发现，B&C标志性的绿袋子，远不止于一个普通的包装容器那么简单。这种带有高视觉冲击力的包装袋在无形中提升了品牌的社交价值和市场影响力。
这种强烈的视觉印象不仅使顾客在购买时感到愉悦，更促使他们在社交网络上分享自己的消费体验。这种将产品与社交分享紧密结合的方式，使得品牌的影响力得以迅速扩展。
看完包装，接着再来看看巨大化的符号“&”。首先是高亮绿色背景与“&”的黑色形成了鲜明对比，使得Logo格外突出；其次是巨大化后的“&”在包装中占据了显著位置，形成一种视觉冲击；最后便是简洁的Logo易于识别，再加上本身面积较大，能够有效去引导消费者的视线。
熟悉符号学的人对此并不陌生：符号是用来表示某种事物的标志，意义则是由符号所传达的内容。品牌符号能够帮助消费者快速识别品牌，一个独特且易记的符号往往能使品牌在众多竞争者中脱颖而出。
B&C用高饱和度的荧光绿作为原色调，再加上巨大化的“＆”符号，颇具记忆点，让消费者甚至是路人在每次看到绿色荧光袋和“＆”的符号时，立刻能联想到品牌本身。
这种非语言信息帮助品牌建立了视觉竞争上的优势。在品牌的打造中，“如何让消费者记住你”永远是绕不开的话题。正如劳拉·里斯所言：“定位”是一个语言概念，是钉子，将定位这个钉子钉入消费者心智的工具就是视觉锤。
这也就激发了消费者在社交媒体上分享的冲动，从而形成病毒式营销。Morketing在小红书平台搜索关键词“BUTTERFUL&CREAMOROUS”发现，相关帖子篇数高达2w+。这种打卡分享行为可以理解为符号的复制和传播，它通过消费者的参与，将品牌符号扩散到更广泛的社交网络中。
再加上易梦玲等众多知名KOL的“助燃”，B＆C得到了快速的强曝光和飞轮效应。
要知道KOL作为具有广泛影响力的
意见领袖
，他们的每一次推荐都无异于对BC品牌符号的一次权威背书。
值得注意的是，B＆C还会结合季节和节日变换进行动态设计，让消费者不至于陷入审美疲惫。如B&C七夕限定的粉袋，万圣节限定“恶作剧抱袋”……这种变化不仅适应了市场需求，也体现了品牌对符号学动态演变的理解。
从更深层次来看，绿色袋子构建的不仅仅是一个视觉标志，也成为了品牌文化的一部分，显眼、夸张中带着点简约和设计感，这些元素构成了品牌编制的潮流时尚故事。
捕捉品牌定位的黄金点
除了视觉传播策略的成功外，B&C的热度也得益于其精准的品牌定位。
B＆C自身将其品牌定位于面向18-35岁白领女性、行业精英、时尚人士等消费客群，实际上经过媒体对B＆C的消费者画像分析可以看出90后/00后是消费主力，他们多为学生党和上班族其中男女比例为4:6，也就是所谓的“新中产群体”，他们的特点在于社交活跃度高，有一定消费能力并且对时尚和美学有较高要求。
新中产群体倾向于选择那些能够彰显个性和品位的品牌，而不是单纯的功能性产品。他们在消费时，更愿意为高品质的材料、独特的设计以及前沿的科技支付溢价，这不仅满足了他们对生活的高标准要求，也展现了他们对生活态度的追求。此外他们对品牌故事和文化内涵也颇为关注，这使得消费行为变得更加复杂且具有层次感。
