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视频 | 独爱这一味，“虾”吃也味美

贝太厨房 · 公众号 · · 2017-09-14 21:02

正文

高蛋白低脂肪的虾类你爱吃么，怎么做虾才能鲜嫩又美味？不妨试试盐烤虾吧，经过炙烤的虾壳泛着红亮的光泽，细嫩肥美的虾肉在虾壳中隐隐地散发着足以倾倒味蕾的芳香。那一刻会令人想起关于海鲜的所有美好回忆。虾肉，用它弹弹又嫩嫩的口感呼唤你！

- 材料 -

黑虎虾 8只 / 黄柠檬 2个 / 小绿青桔 6个

盐 300g / 黑胡椒 20g / 姜 15g /

白酒 30ml / 红椒 1个 / 法香装饰

- 步骤 -

1/ 黑虎虾8只挑出虾线，洗净沥干。

2/ 黄柠檬2个，小绿青桔6个切片备用，红椒1个切块。姜15克研磨成蓉，虾中加入姜蓉，白酒30毫升，盐20克腌10分钟。

3/ 烤箱上下火220度，烤盘铺上油纸撒上盐300克，放入烤箱热9分钟。

4/ 取出烤盘，将虾摆入烤盘，迅速将盐盖住虾，并放上柠檬片，红椒烤至11-12分钟。

5/ 将烤好的虾用刷子将盐刷掉，撒上黑胡椒碎20克，法香做装饰即可。

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