我希望我家年菜有这道“黄金沙滩”！ | 黄金南瓜米粉

我是一个新竹人，新竹的米粉在台湾特别有名！以前我们有介绍过我们家米粉的做法，但是今天不一样！因为快要过年了，过年一定要红彤彤、喜庆的味道！今天，我们来做做澎湖的味道吧！怎么做呢？看看就知道！

煮锅、刀、炒锅

米粉                                              适量

南瓜                                               1个

胡萝卜                                            1个

色拉油                                           适量

盐                                                 适量

红葱头                                            2个

干香菇                                             4个

蒜末                                                1匙

卷心菜                                            1个

豆芽                                              适量

盐                                                  适量

白胡椒粉                                      适量

虾米                                              适量

【1】刨丝胡萝卜

将1个胡萝卜刨成细丝备用。

【2】刨丝南瓜

将难过刨成丝备用。

【3】切配料

将红葱头切丁，香菇泡水后切丝备用。

【4】切卷心菜

将卷心菜切丝、香菜切碎备用。

【5】烧水

将适量的色拉油和盐倒入锅中，烧一锅水准备煮米粉。

【6】煮米粉

将适量米粉放入锅中煮1分钟后捞出放入碗中，盖上锅盖焖。

【7】炒配料

将适量的色拉油倒入锅中，加入红葱头丁、1匙蒜末煸炒后倒出备用。

【8】炒配菜

将适量的色拉油倒入锅中，加入香菇丝、胡萝卜丝、南瓜丝、虾米翻炒。

【9】调味

将泡香菇的水倒入锅中，加入豆芽和适量的盐、白胡椒粉煨煮。

【10】炒米粉

将泡好的米粉倒入锅中翻炒。

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【11】装盘

将炒好的米粉倒入盘中，撒上香菜末，淋上炒好的红葱头和蒜末即可享用美味。

这碗粉很像黄金沙滩！香菜是我们的椰树，还有跑到我们沙滩上的小虾米，香菇就像是大鱼一样！这道黄金米粉，口感微甜，红葱头和蒜末的油香也恰到好处！这就是澎湖的味道！今年年菜又多了一道美味哦！准备好了吗？

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黄金南瓜米粉：“我长这个样子！”

看看你都错过了哪些精彩美味吧！

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【戳图即可跳转到对应菜谱】

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