如果你足够关注我的微信和微博，大概也知道，我前段时间进行了为期23天无麸质、基本零淀粉、绝无酒精的综合饮食减肥。
很多人问我感受以及效果如何，OK，让我一五一十、毫无保留地告诉你——
首先，我要告诉你，在那23天里，我吃了什么。
早餐：一大杯温盐水，一个鸡蛋白。
午餐：两份总计240克的绿色蔬菜。（富含淀粉的比如藕、土豆、山药，含油脂及淀粉的比如豌豆、蚕豆，以及含果糖的西红柿之类，是绝不能吃的。你只能吃很多很多的柿子椒、秋葵、西兰花之类）
晚餐：两份总计240克的绿色蔬菜，和150克精瘦肉（如虾、鱼、牛肉）
任何饿的时候，可以无限量吃黄瓜。
其余食物，就全是一包一包、售价不菲的营养代餐：营养片、草莓味的糊糊、蛋白粉冲剂……
我是个无可救药的中国胃，我热爱主食、酒精及一切色香味俱全的中国菜。但出乎所有人意料，这23天我居然坚持下来了。大概是因为，一则，我确实很会做中餐，即使是全素低油无调料，我也把秋葵啊、西兰花啊、莴笋啊，炒得香喷喷的，虽然吃不饱，但至少吃的时候没那么生气⬇️
我那段时间的朋友圈，怨气是不是很足？都不摆拍不修图了。😑
如果你也在进行这种食疗，你可以学我做淡酱汁寿喜烧。真的好吃。可以顿顿吃⬆️
二则，最重要的原因是，在吃那些食之无味、堪比脚皮的营养代餐时，我脑中想到的是：我曾经拥有的小尖脸、我那些花大价钱定制但肥一寸就穿不进去的意大利西装、我因为脸太圆肚子太大而不敢去见的人赴的约……我只要吃下它们、坚持吃它们，我的小尖脸会回来，我又能穿着修身的西装去见我喜欢的人，并且哪怕脱光光也毫不羞涩可以不用关灯……
是的，减肥是我们新的宗教。基于对被爱和自爱的需要，我们虔诚地信仰它的教义和遵从它的教条。
你问我瘦了么？
废话。将近30天不吃主食、滴酒不沾，只吃绿叶菜，如果我还不掉过个8、9斤的话，我大概是脂猪侠吧？！
但过程真的蛮痛苦的——
第一个七天里，首先是饿，一天不吃，感觉已是一生。什么都不想做，并且听不得一些特定的动词短语，比如：拌一拌、来一碗。
第二个七天，倒是不那么饿了。也不渴望高油及淀粉，但就是没什么劲，对很多事情提不起兴趣。只想傻坐着看电视。
第三个七天，我每天都在唱《我怀念的》：我怀念的，是无酒不喝；我怀念的，是一起吃肉；我怀念的，是饿醒之后，煮碗螺蛳粉吃的自由。
23天之后，我刑满释放。你知道我干什么了么？
我立即飞去东京大吃了几天⬇️
等等，不是好不容易才瘦了几斤么？！为什么要立即自暴自弃！不是说好了从此无麸质无酒精，一生只吃南瓜藜麦牛油果亚麻籽姜黄粉么？！
呃，我个人觉得：减肥跟存钱一样，是为了消费。当我存出了一万卡余额，当然要拿去刷美食、消费美酒，我可不想和吝啬鬼一样只存不取，吃着鹰嘴豆泥对着全东京最好的烤鸡胗翻白眼：吃不死你！
真的，如果你坚信无麸质无酒精能净化你的身体、把你变成维密超模、甚至让你百毒不侵、活到150岁，那，我真诚地建议你去看一下BBC新出的纪录片：《净化饮食，肮脏真相》。
一个不信邪的、专门研究肥胖问题的科学家，通过实验和调查，一一打脸那些在Instagram上推荐“净化饮食”、“无麸质”、“零淀粉”的当红美食博主。
他首先采访的是Instagram上的大红人，Ella Mills。这个姑娘是Insta上的素食教主，出版过一本推广素食的书。有上百万粉丝。无论从节目里还是她分享的照片中，我们都能看到她对于素食的感激。
Ella推行百分百纯素饮食，但实际上，她有自己的素食品牌。所以科学家问她：你是真的相信这种饮食结构么？还是相信这种饮食理念能为你带来更多的生意。
因为试验表明，纯素食引发了不少进食性官能紊乱。所以Ella现在也没那么激进了，在节目上，她很坦然地说：“我不是医生，也不是科学家。我也从不假装自己是。”
然后，科学家试图采访另一对红人姐妹，她们推广的是无谷物饮食。对，比无麸质还要激进，彻底戒掉任何谷物。她们出版了两本书，还拥有一档电视节目。声称：“谷物（即米饭面条面包……）是最无用、最低等的食物。”
不过她们拒绝了节目组采访，并发表了一份声明：“谷物在现代饮食中已经过剩，同时我们认为事无绝对，适合我们的不一定适合所有人。”——不知道你怎么想，我觉得从拒绝采访的反应和这份声明的内容来看，她们是典型的生意人，完全明白自己在做什么，而且很会把握事情的度。
最夸张的某位推广碱性饮食的博士。他出了一本全球卖了千万册的书：《酸碱奇迹》。我自己就买来这本书试过其中的食谱，食谱本身并不夸张，就是严格限制你吃酸性食品（据博士说，肉啊、饭啊、好多你觉得好吃的东西都是酸性的。真正健康的食物是碱性的，比如草啊、树叶啊……）。
对了，他还发明了所有有机餐厅和冷榨果汁品牌最为推崇的青青麦草汁⬇️，有段时间我也天天喝。
该博士因为这套理论挣了很多钱，拥有自己的庄园。还专门开了一个酸碱奇迹牧场。但节目采访他的时候，感觉上他已经有点精神不正常了。而且采访结束，就要去坐三年监狱——因为他坚信吃碱性食物可以治疗癌症！好多得了癌症的病人慕名去他的牧场接受食物疗法，完全不吃药，只喝各种健康果蔬汁、灌肠、疏通大小周天按摩，她们相信这样能治好癌症，但最后无一例外，她们的病情都迅速恶化、甚至直接死在了这里。
以及，节目委托了全球多家实验室做关于“无麸质”饮食的试验，最后结果表明：当你只是对麸质过敏、有严重肠胃病的时候，才应该进行无麸质饮食。否则，没有任何试验结果或证据能证明无麸质饮食更健康、能减肥。
节目中还提到更多的饮食达人，然而最打动我的不是这些达人，而是主持人展示的一小段网络视频。一个女孩对着镜头说：“我受够了看一些完美的健康食物照片，它们让我感觉自己更糟糕，而不是更好。”——这段话打动了我，是因为我太懂这种感觉了。
我自己践行过许多健康饮食理念。这些理念说复杂也复杂，每一种都能写出厚厚的书来。说简单也简单，无非就是各种忌口，这不吃那不吃。我戒过油，戒过糖，戒过酒，戒过肉，戒过动物脂肪，戒过酸性食品，戒过碳水化合物，甚至还戒过晚饭。有些成为习惯保留下来，比如我现在会吃大量蔬菜，也会主动避开过甜的食物。有些则因为太痛苦完全无法坚持，比如我无论如何也不可能戒掉主食超过一周。
时至今日，我依然会时不时来一个苦行僧似的饮食计划。毕竟偶尔放纵一阵子在所难免。而一旦发胖，挤不进漂亮的衣衫固然令人沮丧，因为缺乏自制力而对自己产生怀疑更是会心一击。但我不会再选择太激进的方式。
在所有的尝试过程中，我会不停反思，我要的到底是什么？
我也很想婊里婊气地告诉你：不吃晚饭、不吃淀粉，或者只吃无麸质食品、只喝健康果汁，让我变得又紧致、又健康，皮肤白亮透、人人夸夸夸——事实上，你只要挑食或节食一段时间，怎么都会瘦的。可我现在并不觉得，那是一个长久之计。
如果说我在各种售价不菲的代餐疗程、私教课上学到了什么，有这么几点是我觉得确实有用，而且应该也无害的——
1，需要摄入淀粉，尤其你是一个脑力工作者的话，淀粉能维持思考的能力和保持注意力。但肯定需要定时定量，不能顿顿吃、随便吃。
2，可以试试低盐低油，自己在家做点清淡的菜。（我目前一直是这么做的）一段时间后，你会发现自己完全不渴望那些重油重调料的餐馆“美食”。
3，断食和运动，现在让我选。我选运动。我年前的肥胖就是因为我一年不运动造成的。现在我恢复了每周去健身房三次，每天骑车20公里或者走路一万步之后，我该吃吃、该喝喝，反而更瘦更有线条。
以及，我最想告诉你的是——很多时候，并不是你体重的问题，而是你自信的问题。
我曾因为自卑、失恋，对自己产生过许多深刻的怀疑——我被甩，大概因为我不是肌肉男吧？于是我也发疯地喝蛋白粉、练器械、吃藜麦吃水煮鸡胸吃牛油果，但我并不快乐。
我喜欢喝点小酒，喝酒让我写出更多有趣的文章，并交了很多朋友、在世界各地找到许多快乐；我喜欢中国菜，因此学会了烧一手好菜，而且做凉皮洗面筋的时候，是真的享受其中！
现在我渐渐觉得：我做人得体、有事业、有情趣，如果不被你欣赏，那我也不必对你证明什么。郑秀文唱的那首《你爱我爱不起》很妙——我不完美，但你未见得很爱美。
比起寂寞和无聊，我更害怕自我厌恶和费力讨好。
所以，当你决定来一次7天果汁辟谷、23天零淀粉断食、或者什么别的要死要活的减肥疗程之前，希望你能认真想想：是为了自己健康舒服、还是为了出口气？如果为了健康舒服，就像我这篇文章说的：总有瘦下来的办法，虽然没那么快，但它不会给你造成太大的负担和痛苦；如果为了出口气，省省吧！你不太可能在一两个月之内就脱胎换骨变成大美人，气是来不及出的。而等你真正慢慢雕琢、养成习惯、用了漫长的两三年变成美人的那一天，你根本不会在乎当初是受谁的刺激了。
做人呐，最要紧是开心。 你说对不对？
我愿你自信且健康
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