低脂和低碳饮食，哪个减肥效果更好？

就算减肥，也要保证营养摄入均衡。

近日，新英格兰医学杂志（NEJM）发文，对人类生长发育不同阶段的蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维摄入量给出的建议是： 蛋白质10%~35%、脂肪20%~35%、碳水45%~65%。

碳水吃太少，可能会导致：

1.便秘： 只摄入了少量的谷物和豆类，缺乏膳食纤维，容易造成便秘。

2.疲劳： 因为碳水化合物是身体首选的燃料来源。

3.头疼： 减少 碳水 摄入 也 就减少了 糖 ， 会造成那些习惯多吃糖的人出现头疼等戒断症状。

4.口臭： 低碳 饮食会造成身体在没有首选糖原的情况下把酮作为燃料，人体需要通过排尿和呼气去除酮。

5.运动表现下降： 低 碳饮 食只能 提供很少的糖原能量储存，而 糖原能量是身体为体育活动提供燃料的首选来源。

1.皮肤干燥脱屑： 脂肪是皮肤细胞膜的重要组成部分。

2.容易被晒伤： 必需脂肪酸（如Ω-3）有助于减轻由紫外线照射引起的细胞压力和炎症。

3.情绪不稳定： 长期食用低脂饮食会造成愤怒、易激惹和情绪低落等症状，这是因为血清 素的水平发生了变化。

4.激素失衡： 体内很多关键的 激素 是由脂肪制成的， 低脂饮食的副作用之一就是干扰了正常的激素生成和功能。

5.持续的饥饿感： 在三种主要的宏量营养素（碳水、脂肪和蛋白质）中，脂肪的消化速度最慢， 适量脂肪能延长饱腹感的时间。

6.维生素吸收差： 脂溶 性维生素（如维生素A、D、E、 K）需要脂肪的存在才能更好地被人体吸收。