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“就靠这一碗,开了20年”

北京吃货小分队  · 公众号  · 北京  · 2024-12-19 11:30

正文


 金银拉面 


一家拉面店
怎么这么火


案板上摔出来的拉面

“嘭”

今天小分队来的这家店,应该是不少百子湾人们的回忆。曾经的“百子湾桥西拉面”现在更名为“金银拉面”,用老板的名字作为店名,在2022年底搬到了现址,小店凭借着一碗拉面,收获了不少忠实粉丝。


一进店就能看到老板金银在手工拉面,面条摔在案板上的“嘭嘭声”听起来都觉得劲道!每一碗都是现点现做,还可以选择是否过水。

面条吃起来劲道弹牙,看起来细,却比手擀面更具韧性,喜欢拉面的一定尝尝!汤底是用牛大骨熬制十多个小时而成,汤清味浓,直接喝着也很纯,可以自己撒上一些胡椒粉。

“辣椒,特别辣!”

他家的辣椒油也是一大特色,分为【特别香】和【特别辣】两种,墙上特意提醒了【特别辣】特别辣hhh~低辣度的辣椒油确实很香,另外一种嗜辣星人可以试试,是几种辣椒的混合buff。

秘制炖牛肉

两种单加的肉【炖牛肉】和【牛肉片】都是15元一份,小碗的量刚好一人食。炖牛肉能吃到明显的中草药味道,是“某师傅红烧牛肉面”的高替版~牛肉片味道较淡,适合放在面汤里一起吃。

除了牛肉,还有各种常见的小配菜可以选,都是1-2元的价格,可以毫不费力的来个豪华版。

ps:丸子是猪肉的,本店非清真噢~



店虽小,人气却不小

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小店面积不大,满打满算能坐10个人左右,一到饭点就挤满了附近的打工人和居民,喜欢手工牛肉拉面的可以来试试,不过要尽量错开饭点~

作者丨四喜丸子

摄影丨小陈  设计丨克拉

*文中图片及文字为小分队原创

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金银拉面


一键导航:金银拉面

营业时间:10:00-22:0

预估人均:26元左右






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- The End -