随着时代的不断发展，“小康”一词逐渐淡出了人们的视野，“中产”一词渐渐成了新的潮流词汇。

曾几何时，以80后乃至90后新生代“小白”为主的中产阶级消费者迅速崛起，被称为“新中产阶级”。

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随着时代的不断发展，“小康”一词逐渐淡出了人们的视野 ，“中产”一词渐渐成了新的潮流词汇。

曾几何时，以80后乃至90后新生代“小白”为主的中产阶级消费者迅速崛起，被称为“新中产阶级”。他们被描述为这样的一群人——

*普遍受过高等教育，从事的工作也较有技术含量；

*成长于互联网时代，习惯通过社交网络，获取信息和进行财富管理；

*基本生活在一二线城市，年收入10万-50万元，处于收入快速增长时期；

*更为重要的是，在生活方式上，他们都有着调性一致的“品质”和“个性”，生活、娱乐、休闲极其具有多样性。比如喜欢阅读、自助游，喜欢身临其境的演唱会，喜欢品尝可口的美食并在社交媒体“晒”，喜欢健身及户外......

这样看来， 新中产 ，其实是“在大时代过小日子”的人。 对于精英阶层，新中产虽然地位相对弱势、年纪较轻，但他们是潮流强势群体，能够“影响有影响力的人”。 一句话，他们是“潮流引领者”。无论在创新领域、科技行业上，还是在生活方式上，新中产都是引领者和践行人。

同时，生活在大城市的他们又是很明显的“有钱但并不富有”，生活中总有一些戳心的“痛点”。比如，加班太多个人时间被占用、怕失业、怕资产贬值、房贷压力等，随便拎出来一个就会让他们不安和焦虑。有数据显示，有1/3的新中产经常感到焦虑，可能一不小心就会得抑郁症，而经常焦虑或偶尔焦虑的人群比例更高达95%。英国《经济学人》杂志就把中国的这群人称为是“最焦虑的人”。

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但仔细想想，今天的新中产阶级“累并幸福着”，比任何时代在大城市打拼的老一辈境况不知道好了多少。想想当年的中国城市，尤其是改革开放之初，到处是扬尘的碎石公路、“难民营”一样的火车站和汽车站，破旧的瓦房，嘈杂拥挤的农贸市场......

那个年代的人“睛天抢干，雨天巧干，白天大干，晚上加班干”，当欧州人每天工作五个小时，他们每天工作十五个小时；当印度人躺在恒河边等下辈子时，他们心中只有“只争朝夕”；当美国人疯狂地在中东不断寻找敌人时，他们默念“发展是硬道理”……老一辈中产阶层也都很贫穷，赚了一点钱，每天都惴惴不安的，他们觉得赚钱是世界上最大的事，不但牺牲自己的健康，把环境也牺牲掉了，那代人什么都愿意牺牲，只要能赚钱。二十年过去了，当年那些“世界上最勤奋的人”已经露出了斑斑白发。同时，成千上万大大小小的城市拔地而起。而新一代在精致城市里长起来的新中产阶级，对战争、饥荒不太有记忆，享受着科技进步和生活水平提高带来的成果，更加追求物质上的满足和精神的愉悦。这一点，在消费观念上体现的尤为明显。

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“民以食为天”，就拿吃饭这件事来说，《2017中国厨房消费趋势研究报告》（老板电器、网易家居、艾瑞咨询及全球市场研究公司TNS联合发布）显示， 新中产阶级对烹饪的热情高涨，近80%的年轻人愿意下厨。

早在1943年，美国著名心理学家马斯洛就在《人类激励理论》中做出了阐述：个人在满足基本的生理需求和财富累积之后，逐渐的开始转向心理需求，需要借助产品建立情感传递爱，甚至于实现自我。新中产阶级在厨房也不单单是为了炒个菜、做个饭，而是追求更高层次的体验——

*分享。 新中产阶级下厨，更多的是给家人或者朋友做出一道可口的饭菜，展示下自己的厨艺。当然也会追求食物的“高颜值”，毕竟做的太丑不好意思拿出手。有时候甚至还通过互联网社交平台“晒”出去，或者在上面跟别人“取取经”，学点烹饪的手艺。

互联网烹饪社区参与度调查（资料来源：《2017中国厨房消费趋势研究报告》）

*乐趣。 他们也把烹饪当成是一种游戏和乐趣，看着各种鲜亮的食材相互交织、掺杂，伴随着朦胧的热气，幻化成一种美味，顿时让人充满满足感。他们也不喜欢日复一日的重复，花样百出、找寻趣味才是烹饪的主题。

厨房也不仅仅是做饭的场地，他人的陪伴、休闲、娱乐等元素也渐渐糅合了进去。新中产阶级们置身其中，消解掉不快和焦虑。