吃盐的主要目的是为了补充钠,而孩子平时吃的食物已足够补充日常所需了,根本不用再另外加盐 。
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023 版)》:
0~6 个月的宝宝钠适宜摄入量(AI )是每日 80 mg;
6 个月~1 岁宝宝的钠适宜摄入量(AI )是每日 180 mg;
1~2 岁宝宝的钠适宜摄入量(AI )是每日 500 mg;
2~3 岁宝宝的钠适宜摄入量(AI )是每日 600 mg;
3~4 岁宝宝的钠适宜摄入量(AI )是每日 700 mg;
图片来源:中国居民膳食营养素参考摄入量(2023 版)
中国妈妈母乳中的钠含量一般是 110 mg/L,只要孩子每天喝奶量足够,基本都不会缺钠。
而配方奶喂养的孩子,我们以某奶粉为例,每 100 mL 配方奶中含钠 17.7 mg,差不多每天 450 mL 奶量也能满足对钠的摄入需求。
除了从奶中摄入钠,还可以通过日常饮食去获取。
大多数的天然食物中都含有钠,比如鸡蛋、猪肉、白菜,甚至苹果,这可都是实实在在的「隐形钠」。
图片来源:经《中国食物成分表标准版 2018 版》整理
每天几百毫升奶,再加上一点蛋、肉,达到 180 mg 的钠完全没压力。
几乎所有的权威指南也都不建议给 1 岁以下的孩子加盐。
2022 年版《中国居民膳食指南》也建议孩子的辅食保持原味,不加盐、糖、以及刺激性调味品。
对于早已习惯了重油重盐的现代人来说,不加盐的食物简直可以和「黑暗料理」媲美。
但对于孩子来说,不加盐反而可以让他尝到食物最本真的味道。
6 个月左右是孩子味觉发育的敏感期,他的味觉比成年人更加敏感。
而且随着年龄的增长,人的味蕾是不断退化的。大人觉得刚刚好的味道,其实对孩子来说已经偏咸了;大人觉得淡的,孩子觉得刚好。
有的人可能会说:那孩子怎么一吃辅食就各种抗拒不配合呢?
孩子在没加辅食之前,吃的都是略带甜味的母乳或者配方奶,突然尝到辅食,这种陌生的味道会让他一时无法接受。
但是很快,他就会发现——
原来除了甜的,还有酸的、涩的、鲜的这么多好吃的味道啊~
孩子不爱吃辅食,可能是种类不够丰富,可能是质地太软太硬,不能单纯地认为是不加盐没味道。
很多孩子不都是啃着水煮的花菜胡萝卜,依然津津有味吗?
总之:不要以大人的口味去衡量孩子的口味喜好。
即便不加盐,依据孩子强大的味觉敏感度,他也能从天然食物中感知到各种味道。
天然甜:水果、白菜、胡萝卜、洋葱、红薯、南瓜、水果玉米、甜豌豆等;
天然咸:海鱼、海带、紫菜、虾皮、贝壳类、芝士、海苔等;
天然鲜:菌菇类、猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉、鱼虾贝壳类等;
只要我们做到食物多样化,让宝宝充分尝试各种类的食材,就足以让孩子体验食物百味了。
孩子如果从小习惯了重油重盐,天然食物就很难再引起他们的兴趣,久而久之就容易偏食挑食。到最后苦的是谁?还不是妈妈?辛辛苦苦做的饭菜,左哄右骗孩子都难得吃一口。
反而是外面餐馆加了各种鸡精味精的饭菜,孩子一顿能吃好几碗。
盐的主要成分是氯化钠,孩子摄入的钠如果超过所需,身体就会把多余的钠排出去,但同时,钙质也会随之流失。长此以往,有增加钙流失风险,孩子的生长发育也会受到影响。
少给孩子吃盐,就等于多补钙,这话从某种角度来看,不是没道理。
我们吃的过量的盐都是要经过肾脏处理,随尿液排出,但 1 岁以内的孩子肾脏功能尚未发育成熟,钠一旦过量,就可能对孩子的肾脏造成损害。
重盐饮食还会增加孩子以后患高血压风险,而高血压又会导致很多慢性非传染性疾病,如脑卒中、心血管疾病等。
根据 2017 年《中国心血管病报告》的数据显示,我国现有 2.9 亿人患心血管病,心血管的死亡占居民疾病死亡构成 40% 以上,比肿瘤和其他疾病都要高。
这和我们一贯以来的高盐饮食有重要关系。
要知道,世界卫生组织推荐的每日盐摄入量是 5g,而我国居民的平均摄入量达到了 9.3g,超出了大约 1 倍之多!
很多人总觉得我们一辈子这么吃过来不都没事吗?
是的,吃多盐对孩子的危害不是立竿见影的,但从长远来看,无疑是给孩子的健康埋下了大隐患。
总之,1 岁以内的孩子一般都不用再额外加盐,1~2 岁可以不加盐或者很少量加盐(每天 0~1.5g),2 岁后也要少加盐,包括含有钠盐的调味料也一样需要帮宝宝控制量哦。
这不仅是为了孩子,少盐的饮食也能让全家人从中受益,何乐而不为呢?
除了注意盐的摄入
科学安排一日三餐
对宝宝生长发育也很重要
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