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为什么不建议 1 岁以下的宝宝吃盐?因为吃的「隐形盐」够多了

丁香妈妈  · 公众号  · 育儿  · 2024-09-12 20:48

正文




在育儿道路上,「要不要给孩子的食物加盐」,是常年争论的热门话题之一。


坚持科学的妈妈说:



孩子没满 1 岁不能加盐,吃多了对身体不好!



坚持经验的婆婆 / 奶奶说:



不吃盐哪来的力气?

 没加盐难怪孩子不爱吃!

 我们以前都是这么吃过来的!



和长辈明里暗里地 battle,跟老公洗脑式地科普,甚至连小区大妈都动不动「说教」——


心累


面对防不胜防、时刻想着给娃吃盐的人,怎么才能有理有据地怼回去呢?


今天咱们就来好好说道说道。





食物中的钠

足够孩子日常所需



吃盐的主要目的是为了补充钠,而孩子平时吃的食物已足够补充日常所需了,根本不用再另外加盐 。


根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023 版)》:



0~6 个月的宝宝钠适宜摄入量(AI )是每日 80 mg;

6 个月~1 岁宝宝的钠适宜摄入量(AI )是每日 180 mg;

1~2 岁宝宝的钠适宜摄入量(AI )是每日 500 mg;

2~3 岁宝宝的钠适宜摄入量(AI )是每日 600 mg;

3~4 岁宝宝的钠适宜摄入量(AI )是每日 700 mg;



图片来源:中国居民膳食营养素参考摄入量(2023 版)





•  对于 6 个月以下的孩子来说:


中国妈妈母乳中的钠含量一般是 110 mg/L,只要孩子每天喝奶量足够,基本都不会缺钠。


而配方奶喂养的孩子,我们以某奶粉为例,每 100 mL 配方奶中含钠 17.7 mg,差不多每天 450 mL 奶量也能满足对钠的摄入需求。



图片来源:某奶粉成分表



•  对于 6~12 个月已经吃辅食的孩子来说:


除了从奶中摄入钠,还可以通过日常饮食去获取。


大多数的天然食物中都含有钠,比如鸡蛋、猪肉、白菜,甚至苹果,这可都是实实在在的「隐形钠」



图片来源:经《中国食物成分表标准版 2018 版》整理



每天几百毫升奶,再加上一点蛋、肉,达到 180 mg 的钠完全没压力。


几乎所有的权威指南也都不建议给 1 岁以下的孩子加盐。



图片来源:WHO



2022 年版《中国居民膳食指南》也建议孩子的辅食保持原味,不加盐、糖、以及刺激性调味品。





不加盐孩子不爱吃饭?

想太多



孩子的味觉比大人更敏感


对于早已习惯了重油重盐的现代人来说,不加盐的食物简直可以和「黑暗料理」媲美。


但对于孩子来说,不加盐反而可以让他尝到食物最本真的味道。


6 个月左右是孩子味觉发育的敏感期,他的味觉比成年人更加敏感。


而且随着年龄的增长,人的味蕾是不断退化的。大人觉得刚刚好的味道,其实对孩子来说已经偏咸了;大人觉得淡的,孩子觉得刚好。


有的人可能会说:那孩子怎么一吃辅食就各种抗拒不配合呢?


孩子在没加辅食之前,吃的都是略带甜味的母乳或者配方奶,突然尝到辅食,这种陌生的味道会让他一时无法接受。


但是很快,他就会发现——


原来除了甜的,还有酸的、涩的、鲜的这么多好吃的味道啊~


孩子不爱吃辅食,可能是种类不够丰富,可能是质地太软太硬,不能单纯地认为是不加盐没味道。


很多孩子不都是啃着水煮的花菜胡萝卜,依然津津有味吗?


总之:不要以大人的口味去衡量孩子的口味喜好。



图片来源:站酷海洛



食物本身自带味道


即便不加盐,依据孩子强大的味觉敏感度,他也能从天然食物中感知到各种味道。


天然甜:水果、白菜、胡萝卜、洋葱、红薯、南瓜、水果玉米、甜豌豆等;


天然咸:海鱼、海带、紫菜、虾皮、贝壳类、芝士、海苔等;


天然鲜:菌菇类、猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉、鱼虾贝壳类等;


只要我们做到食物多样化,让宝宝充分尝试各种类的食材,就足以让孩子体验食物百味了。





吃多了盐

反而对孩子健康有害



导致孩子养成重口味的习惯,偏食挑食


孩子如果从小习惯了重油重盐,天然食物就很难再引起他们的兴趣,久而久之就容易偏食挑食。到最后苦的是谁?还不是妈妈?辛辛苦苦做的饭菜,左哄右骗孩子都难得吃一口。


反而是外面餐馆加了各种鸡精味精的饭菜,孩子一顿能吃好几碗。



图片来源:站酷海洛



导致孩子钙质流失,影响骨骼身高发育


盐的主要成分是氯化钠,孩子摄入的钠如果超过所需,身体就会把多余的钠排出去,但同时,钙质也会随之流失。长此以往,有增加钙流失风险,孩子的生长发育也会受到影响。


少给孩子吃盐,就等于多补钙,这话从某种角度来看,不是没道理。



增加孩子肾脏负担

和成年后患高血压的风险


我们吃的过量的盐都是要经过肾脏处理,随尿液排出,但 1 岁以内的孩子肾脏功能尚未发育成熟,钠一旦过量,就可能对孩子的肾脏造成损害。


重盐饮食还会增加孩子以后患高血压风险,而高血压又会导致很多慢性非传染性疾病,如脑卒中、心血管疾病等。


根据 2017 年《中国心血管病报告》的数据显示,我国现有 2.9 亿人患心血管病,心血管的死亡占居民疾病死亡构成 40% 以上,比肿瘤和其他疾病都要高。



图片来源:2017 年《中国心血管病报告》



这和我们一贯以来的高盐饮食有重要关系。


要知道,世界卫生组织推荐的每日盐摄入量是 5g,而我国居民的平均摄入量达到了 9.3g,超出了大约 1 倍之多!


很多人总觉得我们一辈子这么吃过来不都没事吗?


是的,吃多盐对孩子的危害不是立竿见影的,但从长远来看,无疑是给孩子的健康埋下了大隐患。


总之,1 岁以内的孩子一般都不用再额外加盐,1~2 岁可以不加盐或者很少量加盐(每天 0~1.5g),2 岁后也要少加盐,包括含有钠盐的调味料也一样需要帮宝宝控制量哦。


这不仅是为了孩子,少盐的饮食也能让全家人从中受益,何乐而不为呢?




本文专家


兰晓芳

审核专家

国家注册营养师 食品加工与安全硕士


策划制作

策划:Mei

监制:大力、阿童木

排版:月饼



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