今日菜谱 | 香辣烤鱼自己做，哇塞！又嫩又辣，爽歪歪！

准备的食材，

各位可以根据自己的喜好增减，

鱼我们选用的是草鱼，

其他的鱼也是可以的，

将鱼洗净，鱼背上切3刀，

能让鱼调味时入味，

倒入调味品，

( 料酒、生抽、胡椒粉、辣椒、少许盐）

腌制入味，

带上手套均匀的将调料抹匀，

腌制时间是30分钟-1小时，

腌制好后我们放在烤箱的烤盘上，

烤盘上铺上锡纸，

放入烤箱，烤15分钟，

温度调节到230度，

准备配菜，

将你爱吃的配菜切好备用，

锅中倒入油，

放入生姜、蒜、大葱炒香，

倒入准备的配菜，

放了青椒、洋葱、胡萝卜、黄瓜，

加入喜欢的菇翻炒，

比如金针菇、香菇，

加入豆瓣酱、辣椒，

如果不能吃辣，就可以不放辣椒，

翻炒后备用，

将烤好的鱼取出，

将炒好的配菜倒在鱼身上，

再放入烤箱中，

烤5-10分钟，

温度调到230度，

这样一道美味鲜嫩的烤鱼就完成了！