新修订的灭菌乳食品安全国家标准于3月27日正式发布，新标准规定，禁止在灭菌乳中添加复原乳。
灭菌乳是市场上常见的一种液态奶产品，和保质期较短且需低温储存的鲜奶相比，灭菌乳保质期可达到6个月以上，并且仅需常温储存。
复原乳通俗来讲，是指把牛奶干燥成乳粉后，再添加一定的水或牛奶制成的乳液，主要应用于酸奶等超高温灭菌乳产品中。此次修订的灭菌乳食品安全国家标准规定，禁止在灭菌乳中添加复原乳，提高加工原料标准。
农业农村部畜牧兽医局奶业处处长卫琳
：复原乳作原料需经过反复高温处理，活性营养成分会受到损失。因此，直接用生鲜乳加工的产品比复原乳加工的产品，营养价值更高，口感、风味也会更好。
相关负责人告诉记者，在奶业振兴政策带动下，我国奶类产量持续提升，奶业生产方式也发生了脱胎换骨的变化。目前我国奶牛养殖规模化率达到80%，优质牧草全混合日粮饲喂比例达到95%、机械化挤奶率达到100%。新标准实施后，国产乳制品的品质和竞争力将得到进一步提升。
农业农村部畜牧兽医局奶业处处长卫琳
：过去在我国奶源供给能力不足的时期，允许用复原乳加工灭菌乳。这次灭菌乳国标修订，禁止复原乳添加，更加契合消费者高品质的营养需要，有利于推动乳制品消费的增长。
3月27日，国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司发布《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）等50项食品安全国家标准和9项修改单的公告（2025年 第2号），包含GB 25596-2025 特殊医学用途婴儿配方食品通则、GB 19302-2025 发酵乳、GB 19646-2025 稀奶油、奶油和无水奶油、GB 19301-2010 《食品安全国家标准 生乳》第1号修改单、GB 25190-2010《食品安全国家标准 灭菌乳》第1号修改单。其中《灭菌乳》第1号修改单明确了不再使用复原乳生产灭菌乳的要求，
并自2025年9月16日起实施。
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