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红楼梦里的土特产——石榴

农参 · 公众号 · · 2024-11-03 10:30

正文

导读

总书记指出，各地推动产业振兴，要把“土特产”这3个字琢磨透。“土”讲的是基于一方水土，开发乡土资源；“特”讲的是突出地域特点，体现当地风情；“产”讲的是真正建成产业、形成集群。

为更广泛地展现“土特产”的三个世界（历史人文世界、绿色生态世界、品质美味世界），即日起，农参原“地标日历”栏目改版升级，“土特产趣闻”系列全新开启。本栏目聚焦名著、影视等素材中提及的土特产，拆解特色农产品的前世今生，带领读者感受土特产独特的历史文化与风味魅力。

本期关注《红楼梦》中的土特产——石榴

《红楼梦》第五十二回，宝玉笑道：“妹妹身上好？我前儿还在大嫂子跟前问你呢。”探春道：“ 哥哥往这里来，我和你说话。”宝玉听说，便跟了他，来到一棵石榴树下。探春因说道：“这几天老爷可叫你没有？”宝玉道：“没有叫。”探春道：“昨儿我恍惚听见说老爷叫你出去的。”宝玉笑道：“那想是别人听错了，并没叫的。”

‌圆圆瓷瓶黄又黄，红红珠宝肚里装。正是对石榴的生动写照。

石榴是“团圆果、吉祥树”，送好友代表着美好的祝愿，那如今哪里产的石榴好吃呢？

怀远石榴，安徽省怀远县特产，国家地理标志产品，国家首批农产品区域公用品牌。怀远石榴皮薄、粒大、味甘甜，百粒重、可食率、含糖量高。榴中珍品“玉石籽”被称为“水晶石榴”，曾经作为贡品进入宫廷，是我国五大名贵石榴品种之一。玉石籽、玛瑙籽核软可食，籽粒晶莹，若珍珠，似宝石，风味醇厚。2010年2月，怀远石榴成功获批国家地理标志保护产品称号。2019年11月15日，怀远石榴入选中国农业品牌目录。

安徽怀远石榴栽培历史悠久，自汉代引入，经汉唐栽培选育，至明代已在涂山、荆山形成规模，古人曾赞其“子白莹澈如水晶，果实大如碗，皮黄而透红，粒精赛玉米，明洁如珍珠，肉肥核细，汁多味甘”，“一粒入口，甜如含蜜”。安徽怀远是全国四大石榴产区之一，处处榴园美，家家榴花开，被称为石榴之城。

怀远地处我国南北分界线上，兼有南北方气候特点，属暖温带半湿润季风农业气候区。四季分明，雨量适中，降水量年际变化较大，年内分配不均。怀远县东南有大洪山，西南有平阿山，县城南侧有荆、涂二山隔淮对峙，其余均为平原，适宜石榴的生长。特殊的土壤质地及特有的小气候环境，造就了怀远石榴独特的风味。

为扎实打好“怀远石榴”这张名片，近年来，怀远县相继出台《关于振兴石榴产业发展的实施意见》等石榴产业发展相关扶持政策，怀远县每年拿出3000万元左右的石榴产业发展专项资金助力产业发展。怀远还制定石榴团体标准5项，地方标准2项，为石榴标准化生产打下坚实的基础，同时，成立科技特派员团，对县域内石榴种植户进行技术指导，对石榴全产业链进行技术服务。

怀远县还不断完善的冷链物流体系，确保石榴在采摘、储存、运输过程中的新鲜度和品质。利用物联网、大数据等技术手段，对石榴供应链进行全程监控和管理，提高供应链的透明度和效率。

目前，怀远石榴规模种植面积约3.5万亩，总产量3500万公斤，产值超3.5亿元。

怀远茨淮新河百里石榴画廊也成为一道和美乡村风景线，串联了道路周边的生态、文化、旅游资源，带动、打造了成熟石榴旅游文化消费市场。怀远正在实施“民宿+”战略，不断拓展着石榴产业的版图。