比起拙劣的创新，他选择更坚定地做一名古典鸡尾酒修复者

幽暗的灯光打在深色木镶板上，黑色大理石桌面配以皮质纽扣长沙发，音响里用恰到好处的音量放着慵懒而迷离的爵士乐，这一切让人感觉轻松自在，而彻底让你卸下疲惫的，是桌上那一杯醉人的浓烈。这便是沪上最知名的威士忌和鸡尾酒酒吧——酒池星座exclusive的魅力。

汾阳路上的这家酒池星座exclusive，是十七年前就创立的高端连锁酒廊酒池星座bar constellation中的一家，继承了该品牌一贯的古典英伦格调，维多利亚后期的装修风格，真实还原了曾经日不落帝国鼎盛时期那些绅士贵族们饭后聚在一起闲聊的会客小天地，经典而时髦。

秉承”锐志锋芒”理念,卡西欧旗下男士时装品牌腕表EDIFICE，一直以来携手“有态度”的行业领袖，诠释其创业经历及闪耀的人生，此次就来到了这家复古情调max的酒吧，挖掘创始 人金众磊和酒的不解情缘，展现一位在鼓吹求新求变的社会大环境下，依然推崇和坚守经典古法的精调鸡尾酒大师的杯酒人生。

西装革履，背头用发胶打理的一丝不苟，金先生那种从细节就开始讲究的精致范儿，背对着陈列柜中琳琅满目的限量版威士忌藏品，金先生向我们介绍道，这家酒池星座exclusive在酒类品种的考量上更为精挑细选。

选择行货这是最基本底线，johnnie walker、chivas等知名威士忌品牌都和酒池星座有着密切的合作，除此以外，痴迷于威士忌的金先生也会经常打飞的去世界各地，用非凡的品味和果断的决策力将国际威士忌拍卖市场和知名酒庄的稀有品种都收入囊中。

常常出差的金先生，并不会感觉无趣和繁重，因为陪伴着他的，除了热爱的酒还有EDIFICE EQB-800。太阳能驱动，助力手表时刻不停地运转，无论走到哪里都可以自动调整到当地精确时间的蓝牙APP和全自动日历，让金先生分秒必争，在每个需要抉择的当口都精准出手，掷地有声。

摒弃廉价的基酒，只选精品下手，酒池星座在提升酒款档次的同时，也让最终调制出的鸡尾酒口味更趋于完美。这样不断甄选，只为保留最完美品质的追求也正是卡西欧EDIFICE EQB-800的制表理念，将酷炫设计和先进技术不断磨合匹配，彻底脱离冗杂和不实用的标签，最终诞生为一款动感十足、性能卓越的金属指针腕表。

在当下调酒师往往热衷于浮夸和炫技的鸡尾酒文化中，酒池星座最大的亮点与独特之处，就是专注于古典鸡尾酒的复兴，old fashioned、dry martini、bloody mary……这些我们耳熟能详的经典鸡尾酒，在古老的配方下被赋予最纯正的风味。更多百年流传下来的经典但不为人知的鸡尾酒也同样出现在酒单之上。一如金先生所坚持的那样：“那么多经典鸡尾酒还没真正被人所认识，何必去自创那些或许并不好喝，且成为不了经典的鸡尾酒！那种随便把果汁和 酒混合在一起就说是创新的，在我这里是不被接受的。”

但传承经典并不意味着一成不变，只是对于创新，金先生保持一种谨慎的态度，他也会和调酒师一起研讨一些新的鸡尾酒，但是出于对经典的尊重，出于对酒款品质的严格把控，这位出道二十多年的专业鸡尾酒大师，也只是推出过四、五款自创的鸡尾酒而已。

Italian joy便是其中一款，被问及是否会将此款酒作为“镇店之宝”时，金先生的回答又是如此出乎意料：“不会啊，我已经把配方赠送给好多人了，估计现在已经流传国外了吧。” 对于喜欢用“秘方”作为噱头来吸引顾客的商业圈，金先生的格局实在让人叹服。

在他的观念里，好的酒就是要分享的，他不希望某个配方只是属于一两个调酒师的，他坚持做古典鸡尾酒也是同一道理，因为只有真正好的东西，才会被更多的人认可，被一代代传承。他希望客人在他店里喝到的酒，在世界其他地方同样可以享用到，如果只此一家的话，那样是对客人的不公平。

也只有霸气如EDIFICE EQB-800，才能配上金先生这样的胸襟和远见。厚重的时标和指针沉淀着一份匠人的执着与坚守。EQB-800DB-1A表圈附有的深蓝色IP离子涂层，深邃而极富魅力，将人造蓝宝石玻璃镜面牢牢固定于表盘之上，仅次于钻石的坚硬，让它即便承受意外的刮擦，表面也依然散发清澈透亮的光泽感。正如金先生复兴古典鸡尾酒的赤诚匠心一般，无畏前路多阻碍，也能打磨出属于自己的光辉。而这份坚持，也最终让他站在行业顶端，被人冠以“鸡尾酒教父”的赞誉，一如EDIFICE系列一样，引领着业界潮流。