生活中的纠结|豆浆+鸡蛋=中毒？乳腺增生、乳腺癌不能喝豆浆？

2020

家庭用药

小编说： 豆浆是好是坏？

豆浆的功效可与牛奶媲美。

其中蛋白质含量与牛奶相当，易于消化吸收，其饱和脂肪酸、碳水化合物含量低于牛奶，不含胆固醇，且含有丰富的植物甾醇，适合老年人及心血管患者饮用。

豆浆尤其是在女性当中受欢迎。

它含有植物雌激素大豆异黄酮，大豆异黄酮雌激素可使女性皮肤光滑、细腻、柔嫩、富有弹性。

都说减肥不瘦胸最好最简单的办法就是喝豆浆。

但人们通常都有这样的困惑，有人说——

豆浆+鸡蛋=中毒？

喝豆浆会增加乳腺增生、乳腺癌等疾病的风险？

事实上，有专家早有回答过——

豆浆+鸡蛋，只要豆浆煮熟就没问题。

喝豆浆并不会增加乳腺增生、乳腺癌等疾病的风险。人体每天摄入1毫克~2毫克雌激素是生理剂量，不会有额外的副作用。

如果换成豆浆，大概需要喝多少才会有类似的作用？

正常浓度的豆浆，大约每100毫升含有10毫克异黄酮。要发挥等同于1毫克雌激素的作用，每天需要喝10万毫升，大约是100升。

专家讲是这样，但建议有担忧的朋友干脆就放弃豆浆。

而对于健康人群来说，每天喝一杯豆浆（350ml）最好。

综上所述，喝豆浆适量的原则，背后其实是因为我们身体内的雌激素，多了少了都不行。

特邀专家： 石浩强 上海交通大学医学院附属瑞金医院药剂科副主任药师

雌激素是一种类固醇激素，主要为雌二醇。

研究表明，雌激素除了促进女性生长发育、调控生殖系统外，作为女性的护身法宝，还可治疗女性更年期综合征、防骨质疏松、预防心血管疾病、保护中枢神经系统等。

既然雌激素对女性的健康十分重要，那么是否意味着雌激素对女性而言多多益善呢？

当雌激素分泌低于正常水平时，又会对女性的健康造成哪些影响呢？

01

雌激素过高，可诱发某些妇科癌症

体内雌激素水平过高主要是由卵巢功能亢进、雌激素分泌增加、下丘脑-垂体功能亢进引起的促性腺激素分泌增多、肥胖及肝硬化、过多服用含有雌激素的保健品与饮料等引起的。

当体内雌激素水平过高时，可能出现月经失调、经量增多、淋漓不尽等症状。另外，雌激素水平过高还可诱发子宫肌瘤、乳腺癌的发病。

此外还可导致雌激素与孕激素的比例失衡，从而引起女性内分泌失调，影响受孕。

02

大豆异黄酮，双向调节雌激素

对于雌激素过高的患者，可通过饮食或服用药物进行调节，如食用黄豆与豆制品以及富含硒和锌的食物。

临床研究表明，大豆含有异黄酮，具有双向调节雌激素的作用，从而平衡体内的雌激素；含硒和锌的食物也有着较好的平衡雌激素的作用。

在饮食上，亦应清淡、低脂与控制含激素类食物的摄入等。

另外，抗雌激素的药物如氯米芬与他莫昔芬等，有抑制拮抗或减弱雌激素的作用，可用于雌激素相关的乳腺癌的治疗。

此外，对于大多数无器质性病变的患者，可采用孕激素黄体酮、雄性激素丙酸睾丸酮进行治疗。

黄体酮适用于月经不多的年轻女性，而丙酸睾丸酮见效快，对于症状较轻者，二者可联合使用。

03

雌激素过低，更年期女性常见

女性体内雌激素水平低，多由于下丘脑-垂体、卵巢功能异常，或为减肥而不规律饮食等引起，常见于更年期的女性。

一般女性到了45岁左右，体内的雌激素水平相对于青春期约下降30%左右，进入更年期后则会下降更快，最终导致绝经。

更年期综合征表现为失眠、焦虑、易怒，疲倦乏力，腰背和关节酸痛，记忆力减退，泌尿系统不适等症状。

女性体内雌激素水平降低会导致外阴、阴道、子宫等生殖器官萎缩；乳房萎缩；骨钙流失导致骨质疏松，进而加速牙齿脱落；冠心病发病风险增加等。

04

雌激素，不可盲目口服

对于体内雌激素水平过低的女性，主要通过使用雌激素药品、食用含有天然雌激素的食物来补充雌激素。

激素疗法主要用于改善更年期综合征，然而长期使用雌激素存在着相当大的副作用，会增加女性罹患心脑血管疾病、乳腺癌的风险，尤其是有家族遗传史的女性更应谨慎。

另外，口服雌激素的首过效应明显，可在胃酸、肠道微生物与肝脏的作用下转化为人体不需要的雌酮，加大副作用，故激素疗法不建议口服。

因雌激素具有较高的脂溶性，易于透皮吸收，副作用少，故相较于口服给药方式，雌激素更加适于制成软膏、凝胶或贴剂经皮给药。