那些在砂锅中煲出来的丝苗香米
细密晶莹，六七成熟时
揭开盖子，沿着煲边淋入酱汁香油
起盖后，扑鼻而来的香味，四溢到每一个鼻孔
煲仔饭这种在看似平常朴素的美味
对于食客总是有着无法抗拒的诱惑
今天，我们来好好扒一扒
青岛7碗最令人销魂的【煲仔饭】！
粤汇
岛城好吃的煲仔饭真是不多，曾让我一度对煲仔饭这种东西产生了误解。但是这家的煲仔饭真是各种好评，一家让我重燃对煲仔饭信心的小店！
他家味道比较接近粤式，双腊味，比较正宗，米饭口感偏硬。腊味肥而不腻，浇汁鲜香，小编喜欢吃锅巴，它下面挨着砂锅部分都是脆脆的锅巴，最重要的是 顶盖上的那一大捧小葱，混着米饭和特调的酱汁来吃，真的非常香！
地址：同兴路710-58号远洋风景二期楼下
人均消费：80元
丽豪
青岛资历最老的一家港式茶厅，不管是中午还是晚上去都是满满的人啊…装潢确实很有港式味道、菜品也很多，当然人气最高的必然是招牌煲仔饭，超爱他家这种微焦的锅巴！
除了传统的烧腊口味，他家的煲仔饭的种类非常齐。滑蛋牛肉、豉汁嫩鸡、叉烧双拼……刚端上了的时候香味扑鼻，看着还在稍稍沸腾的汤汁，油脂浸入饭里的口感着实令人食欲大开。
地址：澳门路88号百丽广场1层
人均消费：64元
港太兴
百丽两大港式茶餐厅巨头之二，资历非常老的一家店。和丽豪千变万化的多口味不同，港太兴则是专注一碗烧腊口味，而且地道的让你挑不出毛病……
和别家不同的是，港太兴家的用的煲锅，是一口包铁的石锅，风味和口感颇有几分铁板的意思。烧腊整体口感都略肥，在锅檐的炽烤下 吱吱冒油 流进下衬的米饭里，口感非常干香！
地址：澳门路88号百丽广场3层
人均消费：60元
兴伯记
兴伯记的煲仔饭做法比较正宗，味道也十分接近广式。叉烧能吃出广东味，甜咸口，有点略肥。配以青菜、姜丝，荤素搭配，红黄绿三色搭配的很是养眼。
一碗沙煲，半锅泡好的生米，几块腊肠，文火闷上半个多小时即成端上桌的这碗美味，煲仔饭这东西最需要时间的伺候。特别要提的一点，兴伯记家的煲仔饭会撒上细细的姜丝，去腥提鲜。也许有的人会感觉味道太冲，但在广州本地 这是最正宗的吃法。
地址：辽阳西路新业广场三楼
人均消费：60元
肥仔文
先说腊肠，肥仔文家的腊味，甜咸适中，绝对的粤味没说的。里面还有少许的腊肉片，熏制的味道刚刚好，小编孔喜欢这种烟熏味的肉类。米饭是专门做煲仔用的长粒米，颗颗分离的，喷香十足。
再说口味，他家煲仔饭有烧腊、嫩鸡、脆骨三种选择，每一种口味时间把握的都非常精准，恰好行程脆锅巴而又不糊锅。做好的米饭，大厨会沿着碗沿浇上一圈秘制酱油。特制酱油那叫一个鲜香，拌在米饭里，感觉搭什么菜都会好吃了。
地址：香港东路金狮购物广场4层
人均消费：80元
牛一丁
牛一丁有两大看家绝活，一是潮汕火锅、二是粤式煲仔饭。店内很干净，有点日料小店的感觉。腊肉口感特别嫩，微甜带鲜，却很有嚼劲。慢火煲煮下，腊味中淡淡的酒香一掀开锅盖就会四散开来，特别诱人~
可能是因为用的是土陶锅的原因，整体受热整体略过。喜欢吃煲仔饭锅底焦锅巴和干香口感的人一定喜欢。浇饭的豉汁酱油非常咸，建议轻点几滴既可……
地址：台湾路11号（青岛银行对面院内)
人均消费：70元
什么餐厅
他家的煲仔饭应该是改进了传统的煲仔饭，除了最普通的腊味、豉汁排骨以外，还有如海鲜煲仔饭、青椒滑鸡等等。作为一种结合本地海鲜与煲仔饭结合的全新尝试，带来的也是截然不同的食感。
煲仔海鲜饭里有三个虾和扇贝，蛤蜊。这个大虾个头很大，吃起来超值。米饭里有海鲜的汤，饭的浇汁也是经过特调的。吃起来有种别样的鲜甜味，很颠覆的做法！
地址：曲阜路14号甲(无名小吃旁)
人均消费：50元
吃腻了传统的蒸米？
试试这些野路子“盖饭”吧
还有哪些藏在犄角旮旯
连小编也没尝过的超赞小店？
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