原来它是“水果之王” 这些挑选技巧，值得收藏！

榴莲一直被称为“水果之王”，但却也因为特殊的味道而备受争议。喜欢榴莲的人说它是世界上最好的美味；不喜欢的人形容它是臭豆腐拌糖，还有人说它有猪屎、松节油、洋葱和臭袜子混合在一起的味道。于是，世界上就只剩下两种人了，嗜好榴莲的人和望榴莲而避之的人。

榴莲树基本上每年开花两次，也结果两次，在马来西亚两个主要的果熟上市时间分别是11月至2月和6月至8月，所以，这两个时间段里吃到的榴莲最好，价格也最便宜。

榴莲的果实成熟以后会从树上掉下来，并且会开裂，这个时候，那种让很多人痴迷，同时也让很多人厌恶的味道就会飘散出去。这种味道会吸引麝猫、大象、老虎、鹿、犀牛和猴子，它们在吃下榴莲黏黏果肉的时候也会吞下榴莲的种子，当它们便便的时候，就会排泄出没有被消化的种子，这时，榴莲传播种子的目的就达到了。

榴莲全身都是宝。花蜜是重要的农产品，果实则是身价很高的“水果之王”。榴莲树的木材也不错，心材红色，可以用来做很好的家具。

挑选榴莲的秘诀

很多人关心，如何挑到又绵软又甜的榴莲呢？大家可以试试下面几招。

成熟的榴莲皮一般呈黄色，颜色越深，成熟度越高，榴莲越甜；表皮发青的榴莲不要买，那样的果肉还是生的，不好吃。

一般个头稍大的榴莲比小的更成熟更好吃。

成熟的榴莲壳会自动裂开，壳裂开口越大越成熟。但也不要买开的过大的，因为开口越大，果肉越容易受到污染，所以最好买刚刚开口，或者开口小的。

拿起榴莲摇一摇，如果感觉里面有晃动，说明果肉与外壳分离，已经成熟了。