一两陈皮一两金，这样搭配，功效翻倍！一招教你挑出好陈皮

说到陈皮，想必大家都不陌生，能入药、可制香、能泡茶、可煲汤，很是多用。而且医书上记有“百年陈皮，千年人参”；民间俗话“一两陈皮一两金”，足见陈皮的药用、保健价值之高。那你知道陈皮究竟有哪些好处吗？

陈皮暗藏的好处

陈皮含有的 甲基橙皮甙 有明显 抑制溃疡发生 的效果，而且还有 抗胃酸分泌 作用，对 胃病、胃痛和肠胃不适 有很好的调理效果；

另外，其含有的 挥发油成份 ，对胃肠道平滑肌有温和刺激作用，可 促进消化液的分泌 ，同时 排除肠管内积气 。

陈皮含有的 柠檬烯 ，能刺激支气管，引起腺体分泌增多，使 痰液易咯出 ；而其中的 生物碱类物质 具有一定的麻痹作用， 有镇静肌肉震颤 的功效。

陈皮中的 柠檬苦素 类似物在抑制机体炎症反应上，有相当程度的药理活性作用，对细菌引起的 肠炎、气管炎以及咽炎 等有缓解作用。

陈皮中的 果胶 能降低脂类物质在器官内的沉积，起到 延缓动脉硬化 的作用；另外，实验发现，陈皮提取物有明显的 清除氧自由基作用 ，对血管有好处。

陈皮加一物，效果翻倍

陈皮和不同食物搭配，能放大功效，辅助缓解各种不同疾病病症。

陈皮理气，山楂消食，二者搭配对于有 胃胀气、积食不化 的人有好处，且在一定程度上能预防胃病。

做法 ：12克陈皮，15克山楂，加水煮开后再小火煮20分钟，早晚各饮一杯。

胎菊中氨基酸种类齐全，有助于 促进人体内抗体的合成 ，增强自身免疫功能，提高抗病力；同时配合陈皮还能起到 清肝明目 的效果。

做法 ：陈皮10克，胎菊3-4朵，加入1000毫升的开水冲泡，也能根据个人口感加适量冰糖调味。

桂皮 性热，具有暖胃祛寒、活血舒筋、通脉止痛和止泻的功能，和陈皮搭配，适合 月经来潮时有腹痛、怕冷、乳房胀痛等症状的女性服用 。

做法 ：5克陈皮先放入500毫升的水中煮沸，再将其冲入5克肉桂粉中，闷5分钟即可饮用。

注意 ：陈皮虽好，但是 舌苔黄腻的胃热患者；咳嗽伴随黄白色痰的人；失眠多梦伴随咽喉干涩的阴虚患者 等不宜吃；在 服药期间 也最好不要服用，以免影响药效。

晒干的橘皮就是陈皮？

很多人觉得陈皮不用买，将吃剩的橘子皮、橙子皮晒干即可。但用“自制陈皮”泡水，往往又苦又涩，这是怎么回事？

首先，陈皮是至少放置 3年以上 的橘皮，陈化后燥性下降，才有宽中理气、健脾和胃的功效。而晒了没几天的橘皮、陈皮，不仅苦涩，还容易 引起上火 。

很多人自制陈皮其实并不靠谱，因为在家放置3年以上，若密封工作没做好，很容易使得橘皮霉变、腐烂，食用后反而可能引发更大的健康危机，得不偿失。更建议直接到药房购买。

贮藏的时间不一样，陈皮的颜色、气味不同，效果也有差异。

年份比较短的，一般在 3-8年 ， 内表皮是雪白色的，外表是鲜红或者暗红色 ，闻起来有一股 刺鼻的香味 ，吃起来 有 果酸味 ；

10-20年 的陈皮 ，它的表面变成了一种 古红色或者棕红色 ，里边就不白了， 清香扑鼻 的感觉，能够醒神怡人， 没有果酸味 儿；

20年以上 ，外表的颜色是 褐色或者黑色 的，里面没有白的，味道是 甘香醇厚 ，可以说非常非常珍贵了。

如果您想及时收到更多健康知识

简单三步，置顶大医生公众号吧~

☟☟☟

更多知识

它是动脉硬化的“第一杀手”，伤血管、致心梗……很多人却连控制标准都不知道！

秋冬洗澡不注意，心脑血管可能瞬间“崩溃”！ 这4件事也很危险~