入伏第一天必吃这几道菜，冬病夏治赶走暑气，再不吃就晚啦！

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从今天开始，最毒辣的三伏天来了。今年的三伏天一共40天，比以往时间更长哦！要注意排湿养生。

高温预警，我们该如何舒服健康的度过三伏天呢？哈妹为你支招，从饮食方面着手让你轻松度夏。

炎热的夏天，吹空调、喝冷饮容易是体内寒气过重。而羊肉属于热性肉类，能温阳散补中益气，尤其适合夏季手脚冰凉，气血不足的人吃哦~

配料:
羊肉1000克、白萝卜一根、姜适量、枸杞适量、料酒适量、醋适量、香菜适量

烹饪步骤:
1.羊肉汆水，祛掉血水，冲洗干净。



2.准备好萝卜，姜切片。



3.放入姜片，料酒，醋加入适量水大火烧开。转小火一个半小时



4.白萝卜切块放入羊肉里，加适量盐



5.出锅撒香菜，枸杞装饰一下。

“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，这是北方民间过伏天的习俗。现在这个时候也是麦子的丰收季节，吃点面食最好不过啦。

配料:
面粉（皮）500克、水（皮）280克、韭菜（馅）350克、鸡蛋（馅）3个、油8勺、盐少许、酱油两勺、十三香少许

烹饪步骤:
1.将面粉倒入干净的盆中，将水慢慢的倒入面粉中



2.边倒边用筷子搅拌面粉。



3.然后用手把面揉成面团。



4.盖上盖子醒三十分钟。



5.鸡蛋打散。



6.锅中加入适量的油，把鸡蛋炒熟。



7.鸡蛋炒熟后，装入碗里，备用。



8.韭菜洗净。



9.将韭菜切碎



10.把韭菜鸡蛋，装在一起。加入盐，十三香，酱油，拌匀。



11.面团取出一半，揉两分钟。



12.把面团揉成条状。



13. 再把面团揪成小剂子。



14.用手心把小面团儿按成小圆饼



15. 取出一个小圆饼，用擀面杖把圆饼擀成面片儿。



16.把韭菜鸡蛋馅儿放在面片的中间。



17.包成饺子



18.下锅吧！

伏天吃丝瓜赛人生。清脆的丝瓜无论是做汤还是与肉配合做菜，都能让人胃口大开呢。

配料:
丝瓜一根、油两匙、盐少许、味精少许、蒜瓣两颗、红椒一根

烹饪步骤:
1.准备食材。



2.油锅烧热，下蒜瓣爆香。



3.下丝瓜快速翻炒。



4.炒至丝瓜变软，下盐，红椒，加一点点水焖一会，起锅前加少许味精。



5.出锅。



菜谱小贴士: 丝瓜水分少，炒软后加一点点水焖一会更入味，盐要炒软后再加，否则过早把丝瓜中的水分杀出来口感就不好了。

三伏天是祛湿的好时机，可以喝一些茶祛湿哦！

配料:
红枣6颗、枸杞10颗、老姜1块

烹饪步骤:
1.红枣、老姜、枸杞洗净。



2.老姜切片、红枣去核切片。



3.锅里加适量水烧开、加入红枣、枸杞、老姜大火煮开，小火煮一刻钟。



4.关火。



5.盛入容器。



6.趁热喝。

菜谱小贴士: 老姜不能给太少了，做出来喝着带点辣味更好。红枣核上火、去掉后再煮。(女性喝可以加少许红糖)。

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