“我就说人活久了什么都可能在咖啡店吃到”，
这不是一句玩笑话。
当下，没有一个行业像茶饮咖啡一样，卷到让人眼花缭乱。
当星巴克还在讲第三空间的故事时，瑞幸已火速开出万家门店；当瑞幸卖
19.9元咖啡
时，库迪横空出世，将
9.9元咖啡
变成常态。
如今，咖啡品牌们又将触角伸向了更多行业，
“咖啡+”
成了扩张新路径，并且有人打响了第一枪——
当打工人为麦当劳、肯德基、汉堡王、塔斯汀们的“
穷鬼套餐
”疯狂时……
库迪咖啡带着它的把子肉盖饭，悄悄进场了。
图源：作者供图
“山东人一觉醒来天塌了，把子肉竟然和咖啡成一家了。”
13.9元狮子头饭套餐、14.9元鸡腿饭套餐......你没有看错，
这里是库迪咖啡，不是沙县小吃。
2025年初，库迪在位于北京的佳境天城店，悄悄上线了多款快餐产品。
咖啡店卖食品，不算新鲜；但做中式快餐、热食简餐，并不多见。
其中，热食便当包含3种套餐：狮子头饭套餐、鸡腿饭套餐和鸡腿把子肉双拼套餐，价格分别为
13.9元、14.9元、20.9元
。
在点份外卖动辄三五十元起步的现在，不可谓不便宜，而这还没完。
它还有卤货，把子肉、狮子头、卤鸡腿、卤鸡蛋、卤豆腐、海带丝结一应俱全。
对应价格也颇实惠：分别为
7.5元、3.3元、7.5元、2元、1.2元、1.5元。
图源澎湃新闻小红书账号@澎友好会花
从餐品到价格，不说“拳打沙县，脚踢南城香”，也一看就知道为自嘲“穷鬼”的打工人打造。
且不同于大多数中式快餐店，只上线午餐和晚餐，小
孩子才做选择，库迪选择全都要。
上线米饭套餐和热卤的同时，还推出了
早餐面点。
追求荤素搭配的，有鲜肉包、酱肉包、香菇青菜包；追求口味多样的，有广式香浓奶黄包、红糖馒头、奶香馒头、糯玉米。
库迪的低价基因，也被复刻到这些热食、面点类目
，定价多数
为
2.2元、2.5元。
图源：篝火视频
透过库迪的盒饭，网友们仿佛看到了熟悉的影子：
北京打工人一秒直通沙县，上海打工人以为进了便利店，山东打工人直接梦回超意兴。
这上线的岂止是快餐，分明是
“
打工人自己的专属能量站
”
。
并非夸张，早前便有人指出，库迪的米饭套餐在外观上与沙县小吃的差别并不大，但价格更加便宜。
北京沙县小吃的红烧狮子头饭，一份要20.38元，而库迪只要13.9元。
不过，这边是高喊着“宫里要来新人了”的网友跃跃欲试，那边库迪似乎还没准备好，掀起一场新的流量大战。
新的快餐产品暂时只在佳境天城店上线，尚未正式大范围面向市场。
不仅如此，消息传出后不久，
通过该门店小程序，已看不到相关热食、面点。
店铺工作人员曾回应，新饭盒还未到店，近期暂时不售卖饭盒产品，预计正月十五以后到货。
截至目前，距离正月十五已过去一周时间，小程序依然未上线相关产品。
库迪的快餐生意，看起来似乎还在试水探索中，因此也不乏网友担心其还没开始就结束。
但好在就库迪的反应看来，眼下这条路颇有势在必行的意味。
佳境天城店目前未重新上线热食、面点/图源：库迪咖啡小程序
库迪卖快餐，源自一场有计划的升级。
2月13日，库迪宣布全面升级“触手可及”计划，升级后的门店业态，将包括
咖啡店、便利店和店中店
三种店型。
所谓
“店中店”，
就是与美宜佳便利店、华莱士和苏宁易购等合作，两店共处一个屋檐下。
宣传上主打一个占地小、投资少，盈亏平衡点低，
只是该模式去年底便已紧急刹车。
背后原因，库迪的说法是：
有的店没有库迪咖啡的门头、有的店人员没能熟练掌握咖啡制作流程……
导致消费者体验和品牌形象受影响。
其中端倪，从网友们评价其“咖啡界的正新鸡排”也可见一二。
库迪咖啡在哪里的游戏，你也来试试看吧/图源：
小红书
“店中店”进展叫停，再来看看
“便利店业态”——
“升级后，咖啡店和便利店将增加冰淇淋、西式现制蛋挞、西式烤肠等热销引流品类；
同时，便利店还将销售包括中式面点、便当在内的常规便利店热食产品。”
也就是这样
虽说有人将其对标中式快餐品牌如南城香和沙县，
事实上，库迪志向并不在此。
如备受关注的佳境天城店，卖咖啡，也卖热食、面点、烘焙产品，显然是瞄准了便利快餐赛道。
问题在于，便利店+咖啡”的打法，并不算新。
从全家、罗森，到711等连锁便利店企业先后盯上了现磨咖啡这块蛋糕，并推出自有品牌。
结果不言而喻，这些尝试均是“雷声大雨点小”。
便利店+咖啡的策略未能行，如今换成咖啡+便利店业态，库迪怎么想的？
一
个自称库
迪海外招商的账号“求建议”。
追溯库迪咖啡发展史，创始人陆正耀与快餐的缘分不浅。
早在创立库迪之前，陆正耀就曾多次涉猎餐饮，比如2008年推出新式面馆“趣小面”，比如之后又转向预制菜，推出“舌尖英雄”。
直到2022年，陆正耀创立库迪，有关餐饮的尝试才告一段落。
如今，库迪
进军
快餐业，说跟陆正耀对餐饮的执念有关，不无道理。但消费市场，这样理解，总归是浪漫了些。
库迪做餐饮，还有更紧迫的原因。
时间来到2025年，如火如荼的价格战在9.9元分界线暂时停火，你来我往的联名大赛也归于沉寂，眼下的咖啡行业，难掩颓势。
公开数据显示，截至2024年12月，咖啡行业近一年新开门店62430家，净增16986家，也就是说，有45444家咖啡门店关门。
激烈的行业竞争下，库迪发展捉襟见肘。
2023年，库迪总共开出了6518家，但2024年开店数降至4153家。
形成鲜明对比的是，2023年到2024年，瑞幸新开门店数分别为8034家与接近7000家。
图源：库迪官网
对手的进步，就是自己的退步。
2024年5月，库迪推出“店中店”模式，试图向加盟商展示新的可能。
结果已经有了，仅仅存活了七个月就被喊停招商。
个中原因，行业看法似乎并不符合库迪所说的“优化管理”，而是——
库迪能力不足。
“店中店”招商暂停、开店速度逐年放缓，与此同时，库迪肩上还扛着2025年实现5万家门店的目标，手中还拿着4万家门店的kpi，前路漫漫。
库迪在广州新开的一家门店/作者供图
而茶咖品牌想要实现增长，
涨价、开店、扩品类，
不外如是。
涨价，并不适合库迪，开店的同时，扩品类成为了库迪的不二选择。
相关分析指出，库迪卖盒饭的举动也从一定程度上反映了咖啡行业的趋势。
在竞争激烈的市场环境中，尝试寻找新的发展路径，探索多元的经营模式，而“餐饮不分家”无疑是一种尝试。
其实“咖啡+简餐”模式，行业早有实践者。
星巴克有三明治、沙拉、甜点和健康食品，瑞幸是多种轻食和小吃；Costa提供季节性食品和健康食品，蓝瓶咖啡提供糕点、三明治和沙拉……
甚至库迪，也并非首次涉足。
早在2023年，库迪就曾推出缤纷麦芬系列简餐，之后还推出美式热狗。
图源：图虫创意
不过不论三明治、沙拉也好，还是轻食、甜点也罢，几乎都是西式简餐范畴。
和西式简餐相比，
中式热餐
需要厨灶、气味更大、和“拍照打卡+闲聊摸鱼”的用餐氛围似乎也不那么适配。
差别还不仅于此。
“快餐受众与咖啡人群不契合，包点人群和咖啡人群重合度也不高，强行融合恐怕只会不土不洋。
一个ins风，一个食堂风，一个目标用户是精致懒人，一个是实惠干饭人，违和感拉满。”
此外，快餐业务对供应链的要求十分高，包括食材新鲜度、配送速度和品控等。
库迪发展快餐、便利店的初衷不难理解：
已经存在的上万家门店优势和品牌知名度。
截至2025年2月12日，库迪的门店数量达到10045家，要在这么多门店上线快餐，挑战不小。
同时咖啡店空间和员工配置下，要上线管理更多SKU，运营压力陡增，至少从“店中店”模式叫停来看，这点就并不那么乐观。
图源：库迪官网
“快餐之于库迪，是一个薛定谔的加速器。”
难道，就没有人对在咖啡店吃把子肉饭这件事有期待吗？
答案也并非全然否定，比如，
打工人。
近年来，我国的快餐市场发展迅速，市场规模也在持续扩大。
2023年时中国快餐市场规模约为1.1万亿元，其中中式快餐市场规模约为7532亿元，占比约70.68%。
