3个宝宝就有1个贫血？学会这个搭配，比吃铁剂还管用！

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最近看到一则数据，根据《中国0~6岁儿童营养发展报告》报道： 6~24月龄儿童贫血病率最高，我国2岁以内婴幼儿贫血率达到31.1%！

换句话说，在这个月龄段内，每3个宝宝就有1个贫血。

铁对宝宝的生长发育非常重要。因为铁参与体内血红蛋白的合成，一旦宝宝缺铁，血红蛋白就不能运送足够的氧气给身体各个器官， 不仅会造成宝宝注意力不集中、食欲减退，严重时还可能会影响宝宝的智力发育。

3岁前是生长发育黄金期，辅食加“铁”很重要！

妈妈们看这张表就能看出，猪肝和红肉的铁含量都非常高。猪肝的味道可能不是每个宝宝都能接受，但是肉肉的鲜美应该没有宝宝会拒绝吧！

今天这碗粥非常适合给宝宝补铁，我用莲藕和猪肉来搭配 。莲藕的维C含量是苹果的10倍，能大大促进铁吸收。让宝宝吃一口，补两口！

另外我还加了小米，小米有健脾养胃的作用，给宝宝一副好肠胃才能吸收更多营养。而且小米可以弥补大米中缺少的微量元素和矿物质，这一碗光从营养上我就想给满分！

| 莲藕猪肉粥 |

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参考月龄： 9M+

操作时间： 50分钟

青菜： 5 克

大米： 20克

莲藕 ：30克

猪里脊 ：10克

有机小米 ：30克

食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量

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准备食材。

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猪里脊和生姜片冷水下锅，大火煮15分钟。

»同款电陶炉开12档。

»放入姜片可以去除猪里脊的腥味。

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煮熟后用筛网捞出，清水冲洗干净，在菜板上剁碎备用。

»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力决定猪里脊碎的大小。

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另起一锅，水开后放入青菜，大火焯水3分钟。

»焯水可以去除蔬菜中大部分的草酸和残留的农药。

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筛网捞出，切小段 。

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果汁杯中倒入切好的青菜和100毫升的清水，搅打成汁。

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莲藕去皮剁碎备用。

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奶锅中倒入700毫升的清水，开大火，水开后倒入洗净的大米和小米。

»同款电陶炉开12档。

»妈妈们尽量一次性把水加足，这样煮出来的粥口感更好，不会粥水分离。

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继续用大火煮8分钟。

» 煮的过程中需要用勺子多次搅拌，以免糊锅 。

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再倒入莲藕碎继续煮8分钟。

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最后倒入猪里脊碎和青菜汁，用勺子搅拌均匀，煮4分钟就可以出锅了。

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一碗清爽鲜美的莲藕猪肉粥就做好啦，加入熟蛋黄碎点缀，更加有食欲。

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