专栏名称: 北京大学勺园 中关新园
北京大学勺园、中关新园秉承“服从学校大局、服务广大师生”的根本宗旨,为国内外专家、留学生及其他中外宾客提供住宿、餐饮、康乐等优质服务,倾力打造专业化、综合性、国际化的高校多功能服务园区。
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美食节丨怡园中餐厅粤菜美食节来啦!缔造粤味“食光”之旅

北京大学勺园 中关新园  · 公众号  ·  · 2024-08-16 15:43

正文


粤菜是中国八大菜系之一

注重食材的“质”和“味”

讲究清、鲜、嫩、滑、爽、香

让美食回归食材“原始的味道”

力求清中鲜、淡中美

8月18日至9月1日

怡园中餐厅重磅推出 粤菜美食节

甄选食材精心烹调

以创新现代手法演绎经典粤菜

为您缔造餐桌上的粤味“食光”之旅



主厨精选 · 悦享粤味

Chef Signature Dishes

味觉体验注入新灵感



豉汁蒸笋壳鱼

笋壳鱼口感鲜嫩,肉质细腻

清蒸方式保留其原汁原味

搭配特制豆豉汁,咸鲜适中


潮州酸菜炒大肠

地道的潮汕家常小炒, 大肠嫩滑弹牙, 酸菜咸酸适中, 咸香酸辣有嚼劲,越嚼越香


广式白切鸡

广东传统名菜之一, 色泽

金黄,皮脆肉滑, 吃时

佐以姜蓉、葱丝等调料,

风味尤佳


腊味煲仔饭

风干的腊味,酒香清甜,口感油润,焖蒸后腊肠与精米丝丝入扣, 散发着“盖”不住的独特香气, 萦绕唇齿之间


广式叉烧酥

表皮金黄,层层酥脆

咸甜可口的馅料, 浓稠的

酱汁裹着能被感受 到的

叉烧肉粒,风味俱佳

盐焗鲍鱼

锁住海的鲜味!最新鲜的食材搭配最简单的制作方法,成就无可替代的美味




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