之前凭借一股神秘力量，被抢到脱销的黄桃罐头，好像真的有魔法。
凉丝丝的大瓣儿黄桃肉，一口一个，软软的、甜甜的，再舀上一勺糖水喝，“哧溜哧溜”就吃完了一罐。
不愧是东北娃娃最好的comfort food（治愈食物）。
买手四七，我司水果罐头狂热爱好者，在吃黄桃罐头这件事上有绝对的坚持：
做成碎块的，不吃（可能是坏果切开的）；
加了人工甜味剂的，不吃（吃完嘴里不舒服）；
用防腐剂保鲜的，绝对不吃。
几番测试下来，只有这款来自安徽砀山的黄桃罐头脱颖而出：
○精选安徽砀山黄桃，色艳、肉脆、味甜、香浓，不软烂。
○固形物≥60%，整颗黄桃对半切开、果肉肥厚，一口半颗超级满足。
○生产过程中不额外添加甜蜜素、香精、防腐剂，配料表极尽简单。
我们在上架之前，提前帮大家和市面其他罐头比了价。
在同克重、同固形物含量、同品质的情况下，目前这款性价比非常高：原价46.9/5元罐，下厨房补贴价39.9元/5罐。
每罐只要7.98元，就能大约吃到3颗黄桃。
厨房君边码字，边从办公室小冰箱里拿出了一罐黄桃罐头，冰冰凉凉的黄桃块滑入喉中，水果甜香满溢。
很好，今日难耐的酷暑和满身的班味又被食物消灭了。
说起水果罐头，厨房君本身是拒绝的，好好的新鲜水果，为啥要加工了再吃？
黄桃罐头绝对是个例外。
且不说黄桃的果期短、难运输，要不太硬要不就熟烂了，但做成罐头之后，却是永恒的水嫩而香甜。
这款黄桃原料选用被誉为“桃中之皇”的砀山黄桃。
砀山是中国最大，世界第三的黄桃产区，也是国家级生态示范区。年平均气温14.3℃左右，光照充沛，气候条件优越。
这里出产的黄桃，肉厚，个大，核小，纤维细，口感好，而最大优势就是口感脆、甜。
紧致柔滑的肉质感，跟其他罐头里仿佛被泡烂的口感绝对一个天上一个地下。
懂行的厨友肯定知道，黄桃罐头讲究“对开”，
是将一整颗饱满香甜的桃子对半剖开，绝无使用劣果、坏果、边角料的可能。
因此每2块黄桃果肉就可以拼凑出完整的黄桃形状，对品质要求极为严格。
对开的黄桃罐头吃起来是真的过瘾。
一口咬下去，果肉厚实，扑面而来的，就是黄桃散发出浓郁的果香。
我们也发现，许多朋友都对罐头食物有着很大的误解：不新鲜、防腐剂、没营养......
其实罐头食物之所以保质期长，完全得益于严格的加工环境和杀菌工艺。
首先，每个黄桃都会经过挑选、分级，合格的桃子逐个清洗后才进入加工车间。
再经过去核、脱皮、蒸熟、分瓣、修整、杀菌、装罐等近三十道标准化工序。
加工全程不超过6个小时，严格锁鲜。
经过多次测试间，结合巴氏杀菌工艺+高温蒸煮工艺，尽量使黄桃的营养物质和风味保持不变。
最后由不透光，不易氧化的马口铁罐头进行包装，保证罐头内部真空无菌。
这款黄桃罐头，不仅不是快要坏了的水果做的，而且是在选择当地果园生产的8分熟鲜桃制成。
制成罐头后口感依旧脆爽，而且带着一点微妙的果酸，丝毫不甜腻。
没有防腐剂、没有人工甜味剂、没有色素、没有香精，工厂坚持只用白砂糖调味。
虽然成本高，但甜度更自然。特别是冰镇之后，连罐头里的糖水都恨不得想喝光！
配料表中的柠檬酸是一种天然酸味剂，作用是保留或改进风味、调节酸度，适当食用对人体无害。
新鲜味美的黄桃罐头，打开空口吃，就已是享受，冰镇一下还更消暑！
除此之外，貌美又工整的黄桃块，也很适合做饮品或者甜品。
比如一份冰镇的黄桃牛奶西米露，就是夏天家里该常备的甜品。
黄桃酸甜、西米Q弹、牛奶可口，吃下去，就像吃掉一口夏天。
by 厨友@菊子美食料理
改刀稍微切一切，做甜品也很合适：奶昔、酸奶碗，想放多少就放多少；还有各式各样的蛋挞、蛋糕、水果派，甜蜜锦上添花。
by 厨友@美食妃英理
不过最简单、最舒服，却也最幸福的吃法，还是打开空调和风扇，从冰箱拿出一个黄桃罐头吃，爽透啦。
“1罐里有6块，那就是3颗黄桃。是脆的，还是有桃味的，甜甜的。”
by 厨友@ 小P_enot
“很好吃哦，黄桃还有点点脆的口感。不是那种泡软了的，味道非常好！”
by 厨友@四点木
砀山黄桃罐头
425g*5罐
￥46.9 ￥39.9
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生产日期：2024年8月
保质期：24个月
💡推荐冷藏后食用，十分冰爽解腻
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