这篇文章介绍了福鼎特级白毫银针，一款用清欢来形容很恰当的高端白茶。文章详细描述了这款茶的外形、香气、口感等特征，并介绍了其制作过程及收藏价值。同时提到这款茶适合夏秋换季时饮用，可缓解秋燥和疲乏。文章还强调了白毫银针的营养价值和对身体的益处，并给出了冲泡建议。
文章介绍了这款茶的制作过程，包括萎凋、炭焙等工序。还提到了它的收藏价值，随着年份的增长，香气和滋味会逐渐变化。
文章指出这款茶适合夏秋换季时饮用，可缓解秋燥和疲乏。具有独特的营养价值，含有丰富的活性酶、多酚类、维生素b1等营养物质。
文章给出了冲泡这款茶的建议，包括使用薄胎盖碗或朱泥紫砂壶，投茶量和水温等。
近日入秋换季，品饮一款茶，我总会想起这句诗。用清欢来形容它，最是恰当。入一口仙灵胜神仙，瞬间忧烦忘心间。
它就是茶中仙子，白茶中等级高的品种——
白毫银
针
。
它的香气，淡雅如仙，闻起来有毫香、花香和草木清香，彷佛置身山间风林。
茶汤入口如清泉般甘甜鲜爽，清冽微甜，明明已从喉间滑落，曼妙的茶香却还逗留齿间，鲜灵至极。
让我有如此感受的，正是这款新到手，就迫不及待想分享给茶友们的福鼎
特级白毫银针
。
2024年明前头采，
由白毫银针金奖制茶大师，国茶大师姜玉辉老师纯手工亲制的，市面难寻。
姜老师制作的白毫银针不仅曾获得金奖，更是在市面有市无价。而且今年尤为特殊，春季雨水多，导致晴天头采的茶芽就相当稀少。
这款落盏、注水、冲泡，茶之清野，如月之清凉倾洒而下，自持开窍通郁的清扬。
细品慢啜，齿舌遍香，只觉别有一番玉骨冰肌芳菲味，纵有千般烦恼，亦能偷得半日闲暇。
就这级别，明前芽尖上等茶青都流入大师之手，而且未曾面市前基本被预定光了。
这次我们也是提前很久跟大师预约，争取到非常少的量，分享给茶友们中秋前福利价一罐
50g只要369元，再买一送一，到手100g。
都说好白茶好找，但好的白毫银针难得一遇。
白毫银针20万元1斤，光看这款外形就知赚了，绝非凡品。
条索
挺直如针，根根肥壮，茸毛白毫满披，从芽尖到叶蒂都如银似雪，而且根根伴有头采茶芽的标志——素裹鱼叶。
每一根都是单芽，
全手工采摘芽头制成，
也是茶叶的蕞高等级。
茶汤清澈明亮，毫毛茸动，香气四溢，内含物质相当丰富。
呷一口杏黄的茶汤，澄清舒服，入口绵柔，甘甜鲜爽，每一口都觉得是享受。
而且
尤为耐泡，可冲至10泡，
每一泡都独具风味，从豆香，毫香馥韵，到兰花香，玫瑰花香，每一嘬都鲜灵。
我自己特别迷恋第一泡，汤质清醇而爽，兰香入水，瞬间气贯身心。
我们常用灵魂有香气来形容女子的境界，而这款白毫银针就宛如此：
一款灵魂有香气的茶。
尤其适合夏秋换季时，甘爽降秋燥解疲乏。所以
现在喝正当时，中秋送朋友更是百里挑一的用心茶礼。
以口粮茶的价格分享给茶友们尝尝鲜，品一品核心产区、大师亲制的特级白毫银针。
来自福鼎核心产区，都说
全世界好的白毫银针都出自于这里。
远远望去，茶园梯田错落有致，每一棵茶树都保证了充足的光照。均匀的光照赋予了这款白毫银针的香气上扬，甘甜清冽，一口入喉，身子便暖。
光这片茶园，
姜玉辉就花了近10年打造
，以培育茶园生态链，以自然养自然，无任何化学参与，就连除草也是人工，所以
品饮间有股山林清风般滋味。
为此姜老师还获得含金量极高的茶园管理师，这在制茶大师中也是鲜有的。
“真正的白毫银针，一定要在明前采，且是晴天，头采最鲜嫩的茶尖，方有鲜灵滋味。”
姜玉辉道出，制作白毫银针的首要讲究。但可惜，今年福鼎的雨水尤其多，导致明前晴天特别少。
这款白毫银针就只在3月12-20日这8天里的晴天采摘，
于是茶青就比往年少了几倍。
而且每一次采茶需七选八弃，只摘取芽心，俗称“抽针”。1克白毫银针需要98颗芽头，1斤则需30000次采针，
30000芽头，才得1斤茶。
这也是为什么市面上2024年白毫银针价格居高不下的原因。
一年仅8天的鲜灵劲儿，
我们争取的少量库存，欢迎茶客大家尝尝鲜。
《煮泉小品》
中写到
“芽茶以火作者次，生晒者为上，亦更近自然，且断烟火气耳。”
相比老白茶，白毫银针犹如未经世事的仙女，真正的天然去雕饰，不近人间烟火的珍品。
每处细节都是对制茶师功力的考较，需阳光、火候与人达到高度默契，方得其细腻，温柔，鲜灵滋味。
姜老师每一道工序都亲自操作，清晨采摘的鲜芽，轻快地薄摊在萎凋筛、萎凋架上，萎凋架要倾斜架起，不能让阳光直射。
期间不断调整位置，让阳光、气流，充分接触每一片鲜叶。此时茶叶内含物氨基酸、糖分,在不同时段细腻转化。
“茶的转化不到位，就会有涩感、青气，甜度和香味自然就出不来了。”
充分萎凋后，到了最为考验制茶师的一步：
炭焙，茶、人、火三者的较量。
姜师傅采用文火慢烘15h，期间每隔20分钟测温、翻茶，时刻关注茶青变化，确保每一根芽尖炭焙均匀，就这样经历至少45次，有时候整整守一宿。
等到茶的青气、寒气彻底除去，香气恰到好处，这炭焙才算完成。
恰到好处的火候与温度，时刻考验着火与茶，人与时间的默契。过则味焦，色褐黑；不及则茶青味重，有寒气。
如今在福鼎，能坚持炭火文火慢焙的人少之甚少，使尝一口真正的炭焙鲜门槛越发高。
